Chương 04: Thịt băm viên, địa tam tiên, ớt khô xào đậu hũ
Lúc này, trong xe, lái xe quay đầu nhìn người đàn ông đang nhíu mày ngồi phía sau rồi khẽ gọi:
Nam nhân khẽ ngẩng đầu, "Ừ?"
"Trần đạo, ngài vẫn khỏe chứ?"
"Không sao, bệnh cũ." Giọng Trần đạo không lớn, nhưng rất uy nghiêm.
Lái xe suy nghĩ một lát, "Tôi thấy phía trước có người bán mì, tôi đi mua giúp ngài một bát nhé?"
Trần đạo chỉ cần không ăn cơm đúng giờ là dạ dày lập tức khó chịu. Thế mà hôm qua họ thức khuya diễn kịch, hôm nay lại phải về quê, từ Ảnh Thị thành đến đây, trên đường đi chẳng có chỗ nào bán đồ ăn sáng cả.
"Được rồi, nhưng mà phải là mì khác chứ không phải mì ăn liền nha. Ta không thích ăn thứ đó." Trần đạo đã khổ sở vì ăn mì ăn liền dọc đường nay rồi, cho nên hắn căm ghét thứ đồ ăn này đến tận xương tủy, tuyệt đối không ăn nữa.
"Có lẽ còn có món khác đấy, tôi đi hỏi xem, ngài khó chịu thế này cũng không phải chuyện." Lái xe nói rồi xuống xe.
Trần đạo định ngăn lại nhưng lái xe đã chạy mất.
Bạch Diệp vừa bước xuống xe ấm áp thì có tiếng gõ cửa kính.
Bạch Diệp giật mình, vội vàng hạ kính xuống, "Ăn mì à?"
Đối phương lắc đầu, "Tôi có thể lên xe nói chuyện với anh được không?"
Bạch Diệp không đoán được đối phương có ý gì nhưng vẫn gật đầu.
Đối phương đi vòng qua rồi lên xe, ngồi ở ghế phụ, hà hơi vào tay, "Lạnh quá!"
Bạch Diệp đáp vài câu, rồi đối phương mới nói vào vấn đề chính, "Tôi thấy anh vừa giúp người nấu mì đấy."
"À, chuyện đó à." Bạch Diệp nghĩ thầm, sao không nói sớm. "Được chứ. Muốn mấy bát?"
"Không không, anh hiểu nhầm rồi. Tôi muốn hỏi anh ngoài mì ra còn có món ăn nào khác không? Thật ra, ông chủ tôi không thích ăn mì ăn liền."
"Cái này... Anh muốn ăn gì?"
"Có cơm xào rau được không?"
Bạch Diệp khó xử.
Trên xe tuy có khá nhiều nguyên liệu nấu ăn, gà vịt cá thịt, đủ loại rau củ, nhiều lắm. Nhưng nấu cơm ở đây thì khó quá.
Đặc biệt là cơm, phía sau anh có nồi cơm điện. Mà trước đó trên xe có lắp thêm bình điện dự phòng để giữ ấm cơm.
Nhưng mà chắc sẽ mất nhiều thời gian.
Suy nghĩ một hồi, Bạch Diệp nghĩ ra cách.
Nồi cơm điện thường không được, vậy thì nồi áp suất chắc được. Mà nồi áp suất dùng gas nên nhanh hơn, đợi cơm chín rồi anh xào rau, chờ áp suất trong nồi giảm bớt thì món ăn cũng xong.
"Được, nhưng mà các anh muốn bao nhiêu phần? Nếu ít quá..." Bạch Diệp hỏi.
Nếu đối phương chỉ cần một phần, lại có người khác mua mì thì nhiệm vụ của anh coi như quá sức hoàn thành được.
"Anh bán được bao nhiêu phần?"
Bạch Diệp thốt ra, "Sáu phần!"
Có sáu phần thì nhiệm vụ của anh hoàn thành, tiền công cũng giữ được.
"Sáu phần..." Đối phương gật gật đầu, "Một phần bao nhiêu tiền?"
"Anh muốn món gì? Đồ ăn trong xe tôi đầy đủ lắm, anh cứ nói xem tôi làm được không."
"Thịt băm viên, địa tam tiên, ớt khô xào đậu hũ. Được không?"
Bạch Diệp đang tính toán giá cả. Mấy món ăn này chi phí không cao, chỉ là cà tím, khoai tây và đậu phụ, đều là những món ăn thường thấy ở Đông Bắc mùa đông.
Đậu phụ hắn lấy giá sáu nghìn đồng một cân, khoai tây bảy nghìn đồng một cân, còn cà tím thì trời lạnh nên giá cao, giá bán buôn một cân cũng hai nghìn tám trăm đồng…
Nhưng tính toán kỹ ra, giá cả cũng không quá cao, chỉ có thịt hơi đắt chút. Dựa theo giá cơm hộp trước đây trong quán của họ, một phần khoảng sáu bảy nghìn đồng.
Hiện tại, tốn kém nhất vẫn là nhân công. Bên ngoài quá lạnh, chỉ nấu một bát mì thôi mà tay hắn cũng gần như mất cảm giác, huống chi là ba món ăn.
“Dạng này, ba mươi mốt phần, được không?” Đối phương không đợi Bạch Diệp tính toán xong giá vốn đã đưa ra một trăm nghìn đồng làm tiền đặt cọc.
“Được!” Ba mươi nghìn đã không thấp rồi. Bạch Diệp đẩy cửa xe ra, “Ta đi làm ngay đây.”
Khách hàng đã tới, nhiệm vụ sắp hoàn thành, Bạch Diệp không còn cảm thấy lạnh nữa.
Hắn mở nắp nồi áp suất ra, vo gạo tầm mười người ăn rồi cho vào hấp.
Đợi nồi áp suất lên hơi, Bạch Diệp bắt đầu tất bật chuẩn bị nguyên liệu.
Lúc này Bạch Diệp mới cảm nhận được chức năng làm sạch của chiếc khóa này hữu dụng thế nào. Trong điều kiện không có nước nóng như thế này, việc làm sạch thức ăn và thịt bằng khóa này chắc cũng chẳng khác gì việc nhúng tay vào nước đá.
Bạch Diệp chọn lựa nguyên liệu cần dùng, mở cái rương đó ra, lấy thức ăn và thịt ra, cần thái khối thì thái khối, cần thái lát thì thái lát.
Trở về sau, hắn kể chuyện này cho Trần đạo nghe. Trần đạo gật đầu, “Hy vọng hắn làm nhanh lên, không thì đường này biết đâu lại thông luôn.”
“Sáu phần ăn kia, chúng ta có ăn được không?” Trần đạo nói, “Ngươi sao không gọi luôn ba món rau xào cho xong.”
“Ta sợ hắn chặt chém, ba món rau xào chắc cũng phải mất mấy trăm nghìn của mình.”
Trần đạo cười khẽ, “Ở đây, chẳng ai dám lừa ta như thế đâu. Lừa bao nhiêu, ta bắt hắn trả gấp đôi.”
Họ đang nói chuyện thì có người khác thấy Bạch Diệp lại có khách mua cơm, không nhịn được sờ bụng.
Trước đó thấy mì hai mươi nghìn đồng một bát là đắt, giờ nghĩ lại, đây là nấu cơm ven đường trong trời đông giá rét, nếu đổi lại là mình, hai mươi nghìn đồng chắc còn thấy ít.
Nghĩ vậy, họ càng thấy đói bụng, liền xuống xe, đến chỗ Bạch Diệp hỏi han.
Bạch Diệp đáp lễ phép, “Ớt khô xào đậu phụ, địa tam tiên và thịt viên, một phần ba mươi nghìn.”
Thật ra hắn thấy ba mươi nghìn là không rẻ, nhưng người ta mua phần đầu với giá này, những phần sau hắn giảm giá thì lại thấy không ổn.
“Được, vậy cho ta một phần! Có cần trả tiền trước không?” Người này gật đầu đồng ý.
Chủ yếu là thấy cơm xào rau ba mươi nghìn đồng đáng giá hơn mì ăn liền hai mươi nghìn đồng.
“Không cần, lát nữa lấy đồ ăn rồi trả cũng được.”
Nồi áp suất trong xe khá lớn, hấp mười phần cơm một lần là được. Hai mươi phút sau, Bạch Diệp dời nồi áp suất khỏi bếp, đến lúc hắn thể hiện tài năng rồi.
Khách hàng gọi ớt khô xào đậu phụ, địa tam tiên và thịt viên, đều là những món ăn phổ biến ở địa phương, Bạch Diệp làm nhiều rồi, nhắm mắt cũng làm được.
Hắn lấy nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn trong rương xốp ra, bắt đầu phi dầu.
Ngoài thịt viên cần rán để giữ hình dáng ra thì cà tím và khoai tây cũng cần phi dầu.
Phi dầu ngoài việc giúp nguyên liệu có mùi vị hơn còn giúp nguyên liệu chín nhanh hơn.
Thịt đã được ướp gia vị, được áo một lớp bột năng rồi cho vào chảo dầu, chốc lát sau là được.
Cơm hộp ba mươi nghìn đồng không hề rẻ, Bạch Diệp cũng không có ý định chặt chém, anh ấy chuẩn bị khá nhiều thịt.
Một nồi thịt viên rán xong, anh ấy lại cho vào chảo dầu nóng rán lần nữa. Toàn bộ một nồi thịt vàng óng, đều nhau, trông rất ngon mắt.
Cà tím và khoai tây cũng được phi dầu, bề mặt hơi có vết cháy là được, không nên để quá mềm.
Lúc này đã mười hai giờ, ánh nắng trưa chói chang chiếu vào người Bạch Diệp ấm áp dễ chịu, phần nào xua tan cái lạnh. Chiếu vào nồi thịt viên rán xong thì lại càng kích thích những người xung quanh.
Những chủ xe luôn để mắt đến Bạch Diệp lúc này không hẹn mà cùng nuốt nước miếng…
