Bắt Đầu Từ Một Cái Giếng Biến Dị

Chương 305: Chưng cá

Mè Đầu to, tên khoa học gọi làm cá mè hoa, ở phía nam còn gọi cá chép hoa. (về sau gọi cá mè hoa cho dễ)

Loại cá này về cơ bản thì Đông Bắc quả thật không có, Hoàng Hà phía bắc cũng rất khó nhìn thấy nó. Nhưng bởi vì loại cá này vảy không nhiều và cá trưởng thành có cơ thể khá lớn, là một loại cá mang lại kinh tế cao. Cho nên ở Đông Bắc cũng rất sớm được đưa vào nuôi dưỡng, thế nên bây giờ ở Đông Bắc vùng nước nào cũng có loại cá này.

Nhưng mà loại cá này tại Đông Bắc kỳ thực cũng không thường gặp loại cá này trên bàn ăn, bởi vì người Đông Bắc ăn cá sông thì chọn lựa đầu tiên vẫn là loại cá chép có ba đường vảy, còn có các loại cá trích.

Cá mè hoa tại Miền nam được nhiều người ưa chuộng hơn, đặc biệt là người dân tỉnh Hồ Nam, ở đó hương vị đúng là rất ngon.

Nhìn con cá này, theo tiềm thức trong đầu Cổ Dục nghĩ đến làm món đầu cá chua cay, phần thân thì có thể làm được làm thành món cá chưng tương cũng không tệ.