Chương 32:
"Lần sau tôi sẽ định giá đắt hơn một chút." Diệp Cửu Cửu cũng thấy tôm càng xanh ngon như vậy mà chỉ bán 988 thực sự hơi rẻ, nhưng cô sợ định giá quá đắt sẽ làm khách hàng sợ chạy mất nên tạm thời cứ từ từ.
"... Cao Viễn hối hận che miệng, hắn không nên nhắc nhở chủ quán.
Diệp Cửu Cửu cười cười: "Chọn xong chưa?”
"Chưa." Cao Viễn lại gọi thêm vài phần: "Sò điệp trộn kiểu Thái, trứng chưng nghêu, ốc hương xào cay."
Diệp Cửu Cửu nhắc nhở: "Một mình cậu họi nhiều như vậy có thể ăn không hết."
"Không sao, tôi có thể gói mang về."
Diệp Cửu Cửu nói: "... Vừa ra khỏi nồi sẽ ngon hơn."
'Không sao đâu.”
"Được rồi.' Diệp Cửu Cửu thấy hắn ta vẫn kiên trì cũng lười nói thêm gì nữa, trực tiếp vào bếp chuẩn bị đồ ăn cho hắn ta.
Bếp rất nóng, Diệp Cửu Cửu đẩy cửa sổ ra một chút, cố gắng để gió mùa hè thổi nhiều hơn vào bếp, cô vuốt tóc, sau đó thành thạo bắt đầu nấu ăn.
Cô lấy một con ốc hương nặng một cân cho vào nước sôi luộc một lúc, đợi nó chết rồi vớt ra cho vào nước đá, như vậy thịt sẽ dai và tươi hơn một chút, đợi nó nguội bớt rôi nhân nó không chú ý trực tiếp bẻ thịt ra.
Toàn bộ quá trình đêu không rườm rà, hoàn toàn không thấy Diệp Cửu Cửu là một cô gái nhỏ xinh đẹp, cô nhanh chóng rửa sạch, thái thành từng lát mỏng rồi cho vào chảo xào, xào chín nhanh nhất có thể, như vậy sẽ giòn và mềm hơn.
Sau khi ra khỏi chảo, cô cho những lát thịt ốc trong suốt vào vỏ ốc đã rửa sạch, sau đó cắm một bông hoa vàng tươi để trang trí, trông rất tươi tắn.
Tiếp theo, cô pha nước chấm đơn giản nhất, cùng với ốc mắt mèo luộc để vào đĩa, rồi cùng với sò điệp trộn kiểu Thái đã chuẩn bị từ trước mang ra nhà hàng: ' Cậu ăn trước đi, tôm càng xanh sẽ xong ngay.'
Cao Viễn cười nói: "Chủ quán đừng vội, tôi không vội, cô từ từ làm."
"Được." Diệp Cửu Cửu trở lại bếp, tôm càng xanh trong chậu rửa rất to, hai chiếc càng lớn như càng bọ ngựa vung vẩy uy hiếp cô kẻ cướp này.
Cô đeo găng tay, cẩn thận nắm lấy lưng tôm càng xanh, sau đó ấn nó xuống bàn xử lý, câm dao trực tiếp kết liễu nó.
Xử lý xong tôm càng xanh rồi cắt thành từng đoạn để nhanh chín hơn, sau đó Diệp Cửu Cửu đi vào kho tìm một cái chum lớn, lấy ra một ít trứng vịt muối mà bà nội đã muối, trứng vịt muối bà nội muối rất mịn, chảy dâu vàng ươm, mỗi lần cô ăn kèm trứng vịt muối có thể ăn được mấy bát cơm trắng.
Diệp Cửu Cửu lấy ba quả trứng vịt muối đập vỡ, tách riêng lòng đỏ để dùng sau, chuẩn bị thêm các loại gia vị cần thiết, sau đó bắc một nồi dầu, khi dầu sôi thì đổ tôm càng xanh đã cắt khúc vào.
Vừa đổ vào, chảo dầu lập tức nổ lách tách, cô kéo kéo chiếc khẩu trang màu đen đang đeo, cứ chiên thoải mái, miễn là không bắn vào mặt cô là được.
Lửa bếp lớn, tôm càng xanh nhanh chóng được chiên vàng giòn, vớt ra trực tiếp bắt đầu xào lòng đỏ trứng muối, lửa nhỏ đảo đều, đợi đến khi lòng đỏ trứng muối xào ra dầu thì cho hành, gừng, tỏi vào, đợi đến khi dầu lòng đỏ trứng muối xào thành màu vàng kim thì đổ tôm càng xanh đã chiên vào, đợi đến khi từng miếng tôm càng xanh đều được phủ đều dầu lòng đỏ trứng muối thì có thể ra khỏi chảo.
