Chấn Kinh! Tủ Lạnh Nhà Ta Thành Tinh Rồi (Dịch)

Chương 568:

Diệp Cửu Cửu thành thạo cho cá vào nồi nước tương đang sôi, đậy nắp lại om từ từ, sau đó mới thong thả làm cá đuối kho.

Cách làm cũng giống như cách làm cá kho bình thường nhưng vì đã cắt miếng nên không cần phải chiên vàng trước, cho thẳng vào nước sốt đã nêm gia vị đun sôi trên lửa lớn, sau đó đun nhỏ lửa từ từ, sau khi chín thì cho củ cải khô cắt sợi vào.

Đun cạn nước sốt trên lửa lớn rồi cho ớt đỏ, hành lá vào, sau khi ra khỏi nồi thì màu sắc đều đẹp, sau đó đổ vào bát sâu bằng sứ, cuối cùng cho thêm vài lá ngò là được.

Cô cũng làm thêm cá vẹt áp chảo cay, cá vẹt rất to nhưng không chịu được chảo đầu của Diệp Cửu Cửu, vẫn dễ dàng chiên vàng giòn, ngoài ra còn làm riêng nước sốt cay cay rưới lên trên, ăn vừa cay vừa giòn, rất thích hợp với những thực khách thích uống rượu.

Con trai của bà Trương, cũng chính là người đã đau răng nhưng sau đó lại khen ngon, vừa uống rượu vang vừa ăn cá vẹt: "Con cá vẹt này trông đẹp, ăn cũng ngon.”