Chân Võ Thế Giới

Chương 48: Nguyên Tắc Của Kẻ Sành Ăn

Lão đầu mập cầm con gà rừng trong tay, lại để quá gần ngọn lửa, tốc độ lật trở cũng chậm.

Phải biết rằng, nướng bằng lửa củi hoàn toàn khác với nướng bằng than. Than nướng đều là loại chuyên dụng, dễ bắt lửa, cháy đều, và quan trọng nhất là không có khói. Nhưng lửa củi thì khác, lửa cháy không đều, khói lại rất nhiều. Khói này chính là tro than chưa cháy hết, bay lên trong ngọn lửa rồi bám vào da gà. Vì vậy, chỉ một lát sau, con gà rừng trên tay lão đầu đã bị hun đen sì. Đây không phải là cháy, mà là bề mặt đã phủ một lớp tro than, ăn vào không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn bị đắng.

Tuy lão đầu thỉnh thoảng có bôi thêm chút dầu, nhưng cũng không thay đổi được tình trạng tro than bám ngày càng dày, chuyện nướng cháy chỉ là sớm muộn.

Dùng lửa củi để nướng thịt vốn là một việc có độ khó cao, ngay cả những bậc thầy nướng than cũng chưa chắc làm tốt, huống hồ là lão đầu.

Chuyện này cũng dễ hiểu, với thân phận của lão nhân này, thời gian thường ngày vô cùng quý báu, làm gì có thời gian tự mình nấu ăn? Tay nghề nấu nướng của lão tự nhiên là không dám tâng bốc, huống chi là nướng thịt bằng lửa củi, độ khó lại càng lớn.