Chương 56: Chiếu Gà Quay Chân Cơm
Đùi gà được mua từ chợ bán sỉ.
Nghe nói anh muốn mua một trăm cái, ông chủ rất hào phóng giảm giá cho anh.
"Chiếu gà quay chân cơm" là món ăn nổi tiếng do người nhanh tay lẹ mắt chế biến.
Đùi gà được tẩm ướp bằng nước tương chiếu đốt, sau đó nướng chín, cắt miếng rồi đặt lên cơm trắng, ăn kèm với rau luộc đơn giản là được.
Nước tương chiếu đốt là thứ anh đã chuẩn bị sẵn từ trước.
Nguyên liệu gồm rượu gạo ngọt, đường phèn, mật ong và tương dầu.
Để rã đông đùi gà thành công, cần phải rút xương đùi ra.
Bước này, sau khi đã quen tay, chỉ cần rạch một đường, kéo nhẹ là xong, tốc độ rất nhanh.
Giang Đồ vốn định dùng xương đùi gà này để nấu canh gà, nhưng giờ đổi sang làm nước mật ong, anh quyết định đập vụn chúng rồi đem đến tháp ủ phân.
Anh cùng đám học đệ học muội ở hậu sơn Hình Thiên Vũ xem giờ, gọi đội trưởng, báo hiệu cho họ kết thúc buổi làm buổi trưa.
Ăn cơm xong nghỉ trưa, buổi chiều tự do hoạt động hoặc có thể về trường.
Còn lại 290 hố, để dành cho lớp ngày mai đào.
Cây giống hiện tại cứ để ở nơi râm mát, giữ ẩm, có thể trồng trước năm ba ngày đến một tuần.
Thời gian gấp rút.
"Ôi! Cuối cùng cũng được giải phóng, ô ô ô ô."
"Mẹ ơi! Mấy đứa xem tay em này, bị ngâm nước đến phù lên rồi, đau chết đi được."
Vừa nghe nói kết thúc, đám thiếu nam thiếu nữ vốn còn cố gắng tỏ ra mạnh mẽ bỗng chốc ủ rũ hẳn đi.
Thảo nào các anh chị khóa trên đều vừa yêu vừa hận khi đến đây tham quan, chắc hẳn sự hận là thật, còn yêu chỉ là để lừa dối họ thôi.
Hình Thiên Vũ nhìn đám học đệ học muội trước mắt.
Anh nhớ lại ngày xưa mình cũng từng như vậy, nhưng dần dà những công việc này đã trở thành việc thường ngày của họ.
Giờ thì sao, về nhà kỳ cọ tắm rửa cũng chẳng cần đến khăn tắm nữa.
Nhưng anh vẫn tiếp tục khích lệ: "Đi thôi, không phải đã sớm thèm cơm do Giang ca nấu rồi sao? Giờ thì được ăn rồi đấy."
Nghe vậy, tinh thần mọi người phấn chấn lên.
Cuối cùng cũng được ăn món mỹ vị thần kỳ chỉ tồn tại trong diễn đàn trường.
Dù có liều mình một phen cũng phải khiến nhân viên quản lý phong chức cho bọn họ.
"Xông lên a, ăn sập bọn họ!"
Trạm phục vụ nhà ăn không đủ lớn, nên bữa trưa hôm nay chia làm hai đợt.
Đợt một lúc mười một giờ, đợt hai lúc mười hai giờ.
Đám học đệ học muội đến tham quan này là đợt một.
Hình Thiên Vũ tay bó bột, đứng cạnh Giang Đồ, giúp anh chia cơm.
Trên lớp cơm trắng phau, trước tiên phủ lên một lớp khoai tây nghiền vàng óng ánh.
Khoai tây nghiền hơi loãng, có lẽ chính vì thế mà hương vị tan vào cơm, chỉ giữ lại tinh hoa ở trên cùng.
Tiếp theo là súp lơ xanh, cải thìa và cà rốt thái lát luộc chín, xếp ngay ngắn bên cạnh bát.
Cuối cùng, phủ lên một miếng thịt đùi gà lớn, thực sự rất lớn, còn lớn hơn cả bàn tay anh, nhìn là biết nguyên cả cái đùi.
Xẻ một đường dao, còn thấy nước thịt từ từ chảy ra bên trong.
Cuối cùng, rưới lên một muỗng nước tương chiếu đốt thơm ngon, dù nhìn từ góc độ nào, sắc, hương, vị đều hoàn hảo không chê vào đâu được.
"Nước chanh mật ong ở bên kia, tự phục vụ nhé." Giang Đồ chỉ vào một thùng inox lớn.
Dung tích 50 lít, anh thấy là đủ.
"Oa!" Cậu niên đệ đầu tiên lấy được cơm thốt lên kinh ngạc.
Cậu chưa từng thấy cái đùi gà nào to như vậy trong món "chiếu gà quay chân cơm".
Có lẽ vì quá đói, cậu không vội ăn cơm, mà đi lấy một ly nước chanh mật ong, uống ừng ực một hơi.
Vị chanh vừa vặn, chua thanh mà không gắt.
Cái vị chua ngọt ấy đã đánh thức vị giác của cậu.
Không biết có phải do quá mệt mỏi hay không mà cậu thấy ảo giác.
Cậu dường như thấy trên cái đùi gà to kia, có một người tí hon đang vẫy tay lia lịa, nói: "Mau đến ăn ta đi, ta ngon lắm đó. Ngươi thật sự không nếm thử sao?"
Nếm, nhất định phải nếm.
Vất vả cả buổi sáng, chẳng phải là vì bữa cơm này sao?
"Ưm!"
"Trời ơi, sao có thể ngon đến vậy. Thịt đùi gà này làm thế nào mà vừa mềm vừa ngấm gia vị thế nhỉ?"
"Khoai tây nghiền cũng ngon nữa, trộn với cơm thì ngon hết sẩy."
"Tớ hiểu rồi, tớ hiểu rồi. Vất vả cả buổi sáng, quả thực được chữa lành bằng bữa ăn này."
"Ô ô, tớ mệt quá, nhưng tớ không muốn đi, lát nữa còn phải kiểm tra bài của nghiên cứu sinh bên chỗ thầy Lý, có kịp không?"
Trong chốc lát, cả nhà ăn vang lên tiếng hú sói.
Hình Thiên Vũ bỗng thấy hơi xấu hổ, anh lén nhìn Giang ca, muốn giải thích.
Thực ra sinh viên Nông nghiệp không phải ai cũng như vậy.
Mấy đứa đừng có làm như chưa từng được ăn thứ gì ngon ấy, nhỡ đâu Giang ca hiểu lầm Nông đại ngược đãi chúng ta thì sao?
Giang Đồ kéo tay Hình Thiên Vũ lại, ý bảo anh không cần để ý.
Làm việc tay chân cả buổi sáng, vừa mệt vừa đói, ăn cơm trưa thấy ngon miệng hơn bình thường là chuyện bình thường thôi.
Giống như anh hồi trước, tăng ca đến sáng mới về nhà, cũng không cưỡng lại được mấy quán xiên nướng ven đường.
Khi đó dù mệt mỏi đến đâu, chỉ cần ăn một miếng, liền cảm thấy mình như sống lại, có thể tái chiến 500 năm.
Giờ nghỉ trưa chưa qua, trên diễn đàn Nông đại lại có một bài đăng nổi lên như cồn.
Thế là, toàn bộ dân sành ăn của trường càng thêm tò mò.
Chỉ hận mình không đi được, không ăn được.
Khi đợt học sinh thứ ba rời đi, 583 cây mầm của nhà Giang Đồ đã được trồng xong.
Thậm chí, ba mẫu rưỡi ruộng khoai tây còn lại của anh đều được thầy Tiết cố ý gọi Trần Nhất Phàm đến trồng xong trong chớp mắt.
Trần Nhất Phàm nở nụ cười hiền lành với Giang ca, còn đối với vẻ mặt chán ghét của thầy Tiết thì cậu không nói một lời.
Đến khi đợt tham quan thứ năm rời đi, gần một trăm mẫu ruộng của nhà Giang Đồ đã được trồng trọt xong xuôi.
Lúc rảnh rỗi, anh lại mang theo một ít cỏ chăn nuôi, dược thảo thông thường, hoa dại, thậm chí cả hạt cỏ dại, đến gieo rải rác trong rừng cây ăn quả hoặc khu chăn thả.
Cây nào mọc được thì tốt, không mọc được cũng không cưỡng cầu.
Anh dạy họ gọi những thứ này là "che phủ thu hoạch", có thể giảm bớt sự xói mòn hơi nước trên bề mặt đất một cách hiệu quả.
Và có thể bảo vệ lớp đất này khỏi bị nước mưa cuốn trôi khi mưa bão đến.
Còn có thể cung cấp thức ăn cho gà, vịt, dê, bò.
Có thể nói là một công đôi việc.
Thầy Lý nói với anh, việc chờ đợi sự cân bằng của các loài là một quá trình khá dài, nên Giang Đồ đừng nóng vội.
Giang Đồ không vội, đám gà con, vịt con nhà anh sau gần một tháng được chăm sóc tỉ mỉ, đã lớn hơn một vòng, trên mình cũng đã mọc lông vũ mới.
Những con gà con, vịt con này vài tháng sau sẽ trở thành nguồn thu nhập chính của nông trại.
Còn có cả lợn nhà anh nữa.
Lợn rừng lai với lợn nhà, chưa biết hương vị cụ thể ra sao, nhưng hiện tại có khá nhiều người tỏ ra hứng thú.
Thậm chí có người còn muốn đặt trước, nhưng anh không đồng ý.
Đặt gì mà đặt, một lứa lợn đẻ được mấy con còn chưa biết nữa là.
Nhỡ đâu lợn rừng nhà anh lại không thích lợn nhà, mà lại thích mấy cô lợn rừng ngổ ngáo trong rừng thì sao.
Biến số nhiều lắm.
Mà video Xuân Canh mà Giang Đồ đăng trên B trạm, sau một thời gian ủ men, đã được lên trang đầu đề xuất.
Thậm chí, không chỉ có tài khoản chính thức của Nông đại Bắc Kinh, mà cả tài khoản chính thức của Trung tâm Nông nghiệp cũng nhấn thích và đề xuất cho anh.
Sáu bảy ngày trước và sau tiết Xuân Canh, được Giang Đồ cô đọng lại thành một video ngắn hai mươi phút.
Từ lúc bắt đầu các loại máy móc nông nghiệp cỡ lớn tiến vào, khung cảnh hoành tráng không kém gì chứng kiến vũ khí quân dụng hạng nặng.
Đến phía sau từng nhà biết sử dụng các loại máy móc nông nghiệp cỡ vừa và nhỏ, thích ứng với các loại đất đai, các loại thu hoạch, thực sự khiến người ta hoa cả mắt.
Cuối cùng, chính là những công việc chỉ có thể làm bằng tay, mọi người phải dậy từ khi trời chưa sáng, bắt đầu công việc, có khi, bữa trưa chỉ là đơn giản ăn hai bát cơm ngay tại ruộng, rồi lại tiếp tục ngồi xổm xuống làm thủ công.
Rõ ràng mới là đầu xuân, ai nấy mồ hôi nhễ nhại trên trán, chảy vào khóe mắt, cũng chỉ là nhắm mắt thật mạnh mấy cái, dùng cánh tay áo lau qua loa.
Mệt mỏi thì ngẩng đầu nhìn mặt trời lơ lửng trên cao, nghĩ đến vụ thu năm nay có thể kiếm được tiền, rồi lại cúi đầu tiếp tục làm.
Người già trong thôn như vậy, đám sinh viên như vậy, đến cả các thầy giáo già cũng xuất hiện ở ruộng đồng, bận rộn vì một mùa Xuân Canh mới.
Dù khổ đến đâu, mệt đến đâu, cũng không ai than vãn một lời.
Cuối video, còn có đoạn Giang Đồ làm ruộng, cùng với khuôn mặt tràn đầy vẻ ghét bỏ của thầy Tiết.
Anh cũng đã hiểu, vì sao sau này Trần Nhất Phàm lại bị cố ý gọi đến giúp anh trồng khoai tây.
Các dòng bình luận cũng thay đổi theo thời gian thực.
« Quá xúc động, thực sự quá ngầu, đây mới là nông nghiệp của một cường quốc. »
« Oa, thì ra máy móc nông nghiệp lại có nhiều loại đến vậy, thật là lợi hại, tớ chỉ biết có máy kéo thôi. »
« Nông dân thật là khổ cực. »
« Trời ơi, tớ chưa bao giờ biết, làm ruộng lại tốn nhiều tiền đến vậy. Xem giá cả của streamer mà tớ hết hồn. »
« Một mẫu đất mấy chục tệ thì không đắt, nhưng mỗi thứ đều cần mấy chục tệ, mà nhà tớ cũng chỉ có một mẫu đất. »
« Thì ra, không phải nông dân không cần máy móc, mà là nhiều người không có điều kiện để dùng. »
« Sẽ không lãng phí lương thực nữa, thực sự. »
« Vất vả quá. »
« Ha ha ha ha, streamer làm tớ cười chết mất. Còn cẩn thận thêm phụ đề để tự giải thích nữa chứ. »
« Mọi người xem ánh mắt ghét bỏ của giáo sư kìa, làm mờ cũng không át được. »
« Streamer, anh được tài khoản chính thức nhấn thích kìa! »
« Đừng kêu nữa, tớ nghĩ streamer vẫn còn đang làm ruộng, căn bản không có thời gian trả lời chúng ta đâu. »
Giang Đồ đúng là không có thời gian trả lời họ.
Không phải vì đang trồng cây.
Mà là, con nếp cẩm nhà anh sắp đẻ đến nơi rồi.
Anh vốn không biết, cũng không hiểu gì về chuyện này.
Vì quá lo lắng mà anh luống cuống cả chân tay, cứ đứng ngây ra ở cửa, miệng lẩm bẩm lo lắng.
Giống như ông bố ngốc nghếch đứng chờ ở cửa phòng sinh, không biết phải làm gì, không biết nên làm gì.
Chưa ngất xỉu đã là may lắm rồi.
Giang Đồ anh làm sao biết đỡ đẻ cho chó chứ.
Hai gã đàn ông với tổng cân nặng vượt quá 200 cân, cùng Tiểu Vũ đứng ngơ ngác trong sân, tay chân không biết để vào đâu.
Thật sự không còn cách nào, anh chợt nhớ ra trong danh bạ có số điện thoại của giáo sư Chu chuyên ngành thú y mà anh mới thêm mấy hôm trước.
Anh không suy nghĩ nhiều, gọi ngay cho giáo sư Chu.
Anh muốn hỏi xem, chó khi sinh cần chú ý những gì.
Nếu có thể hướng dẫn qua video thì càng tốt.
Không được cũng không sao.
