Editor: SCvitao
Tiệm cơm sẽ bắt đầu buôn bán từ 11 giờ, bán đến khi hết đồ thì thôi, bán không hết thì tới 8 giờ sẽ đóng cửa.
Nếu buôn bán tốt, có thể liên hệ chủ cửa hàng rau củ buổi sáng tới giao nguyên liệu nấu ăn, cô không cần dậy sớm như vậy nữa.
Trở lại tiệm cơm nhỏ thời gian cũng còn sớm, chưa đến 8 giờ, phần lớn mọi người chung quanh vừa mới ăn xong bữa sáng, người đi làm, người đi học.
Trên đường La Cẩm Bình trở về còn gặp mấy người già ra ngoài tản bộ, dạo tới dạo lui, nhìn siêu cấp nhàn nhã, đây cũng là sinh hoạt mơ ước của cô.
Trước cửa tiệm cơm nhỏ chính là một công viên, bên trong có hồ nước lớn, bình thường có rất nhiều người cao tuổi tới đây đi dạo.
La Cẩm Bình cũng rất thích cái hồ lớn này, thường xuyên sẽ ngồi ở trong tiệm nhìn qua bên đó, có thể mặc sức suy nghĩ.
Phục hồi tinh thần, La Cẩm Bình dọn bảng đen ra, lấy bút bắt đầu vẽ viết.
Ca Ca ở một bên xem, thường thường bình luận một hai câu, bất quá bởi vì ở bên ngoài, Ca Ca cũng cũng chỉ có thể đóng vai một con thú bông chân chính, ngồi im trên ghế không nhúc nhích, thanh âm cũng phải đè thấp.
Khi còn đi học cô cũng đi theo bạn bè học vẽ tranh, đối với việc vẽ tranh cũng có chút cơ sở, trực tiếp vẽ mấy món ăn minh họa lên bảng đen, trang trí xung quanh một chút là xong, vẽ phức tạp quá thì cô cũng không vẽ được.
Cô cũng không định thuê nhân viên, trước mắt còn không biết buôn bán thế nào, nếu phải tiêu quá nhiều tiền, cô đau lòng.
Thực đơn hôm nay có: Thịt viên hầm, thịt heo luộc, cà tím nhồi thịt, rau chân vịt trộn.
Thịt heo luộc cùng cà tím nhồi thịt là món đã làm ngày hôm qua, mới chỉ có La Cẩm Bình và bà Tạ được nếm.
La Cẩm Bình cảm thấy hai món này để vào thực đơn hôm nay cũng không tồi, lại làm một món chính biểu hiện một chút trù nghệ, rau chân vịt trộn tương đối dễ ăn, có thể giải ngấy.
Viết xong cô liền đặt bảng đen bên cạnh quầy thu ngân, khách tiến vào tiệm đều có thể nhìn thấy.
Vị khách đầu tiên làm La Cẩm Bình kinh ngạc -- Bà Tạ.
Ngày hôm qua bà Tạ ăn thịt heo luộc cùng cà tím nhồi thịt La Cẩm Bình làm, về sau liền nhớ mãi không quên, buổi tối cũng ngủ không được, muốn ăn tiếp.
Sáng sớm liền chạy đến tiệm cơm nhỏ bên này, đến xem La Cẩm Bình có gì cần hỗ trợ hay không, thuận tiện nếu có đồ ăn, bà cũng có thể mua một phần.
Khi bà Tạ tới, La Cẩm Bình đang xử lý nguyên liệu nấu ăn.
Món đầu sư tư, chính là thịt viên cũng có rất nhiều kiểu nấu, có thịt viên sốt tương đỏ, thịt viên hầm, thịt viên cua hạng nhất, từng có câu thơ: Lại đem một luyến xứng hai cua, thế gian thực sự có Dương Châu hạc.
Tuy là để miêu tả sự tươi ngon của thịt cua, nhưng tổng thể cũng có thể thể hiện sự hấp dẫn của đầu sư tử.
Để làm đầu sư tử phải chọn thịt heo bảy phần nạc ba phần mỡ, không thể trực tiếp băm nát thịt, mà phải cắt thành hạt lựu.
Gừng cắt miếng, hành tây cắt thành đoạn, còn phải ép thành nước hành gừng.
Làm bước này cũng có thể chuẩn bị luôn cả nhân của món cà tím nhồi thịt.
Nhân thịt làm đầu sư tử lại thêm muối, hồ tiêu gia vị, lại thêm một ít bột mì, cuối cùng cho nước hành gừng vào.
Sau đó tới bước quan trọng nhất để làm thành đầu sư tử, đánh nhân thịt.
Dùng tay đập, bóp, nặn liên tục.
Sức tay của La Cẩm Bình không đủ mạnh, sau khi trộn xong thịt viên, cánh tay có chút nâng không nổi nữa.
Bà Tạ thấy La Cẩm Bình đau tay, vội vàng tiến lên mát xa cho cô.
Cánh tay đỡ đau nhức hơn, La Cẩm Bình lại bắt đầu làm bước kế tiếp.
Cô băm nát một ít rau vó ngựa vào nhân thịt, rau vó ngựa không chỉ có thể tăng thêm mùi vị cho món đàu sư tử, còn có bớt cảm giác dầu mỡ.
La Cẩm Bình nghỉ ngơi một hồi liền bắt đầu nặn thịt viên, nặn thành viên thịt to bằng nắm tay, không sai biệt lắm thì khoảng 2 lạng một viên.
Tiếp theo chuẩn bị hầm đầu sư tử, cái này rất tốn thời gian, so với luộc thịt heo còn lâu hơn.
Trong nồi để vào hành cắt ngắn, gừng lát, thêm chút rượu vàng, hồ tiêu, gia vị, hầm trên lửa nhỏ, đại khái hầm hai tiếng rưỡi là có thể ăn, đến lúc đó đúng tới giờ ăn cơm, thời gian vừa vặn.
