Trọng Sinh Dã Tính Thời Đại

Chương 626: Đậu Đậu học nghề (2)

Tống Duy Dương nói: "Cơ cấu quản lý của chị có vấn đề. Là một thương hiệu chuỗi cà phê, chị ngay cả ban quản lý cốt lõi của mình cũng không có, cả ngày tự mình dẫn trợ lý xông pha trận mạc, làm tốt một cửa hàng lại đi mở cửa hàng tiếp theo, như vậy không có lợi cho sự phát triển lâu dài."

"Có vấn đề gì sao?" Lâm Uyển Tư nói 'Mở một cửa hàng, đào tạo quản lý cửa hàng và nhân viên, rồi dẫn người đi mở cửa hàng tiếp theo, phát triển như vậy giống như lăn câu tuyết."

Tống Duy Dương cười nói: "Em bảo chị khảo sát Starbucks, chị chỉ học dịch vụ của Starbucks, không học quản lý của Starbucks à?”

"Chị học lý niệm của Starbucks mà, Lâm Uyển Tư nói,'Starbucks bán không phải cà phê, mà là bán thương hiệu và trải nghiệm. Quán cà phê Thời Gian của chúng ta cũng làm như vậy, nhiều khách hàng không phải đến uống cà phê, mà là trải nghiệm một bầu không khí tiểu tư sản, coi quán cà phê như nơi giao lưu cao cấp."

Tống Duy Dương đề nghị: "Chị tạm dừng mở rộng trước, xác định trụ sở chính thực sự. Sau đó điều động cán bộ cốt cán từ các chỉ nhánh, thành lập ban quản lý cốt lõi của trụ sở. Đây là hệ thống quản lý cấp một, rồi thông qua hệ thống quản lý cấp một, để quản lý hệ thống quản lý cấp hai của các chi nhánh, hệ thống quản lý cấp ba ở tâng dưới cùng phải hoàn toàn phân cấp. Bây giờ cả nước chỉ có tám chi nhánh, chị ngày ngày bay tới bay lui còn quản lý được, đợi sau này có 10 cửa hàng, 20 cửa hàng, thậm chí 100 chi nhánh, cứ tự thân vận động như vậy sẽ làm chị mệt chết. Hơn nữa chị sẽ rất nhanh phát hiện ra, phương thức quản lý này của chị sẽ đầu voi đuôi chuột, đến lúc đó mỗi cửa hàng đều có vấn đề, chị từ bà chủ biến thành lính cứu hỏa mất!"