Chương 24: Chọn trúng Bạch Diệp nguyên nhân
Bạch Diệp vừa đến đã muốn xem phòng bếp và nguyên liệu nấu ăn, điều này khiến Trần đạo rất hài lòng.
Nắm hay không nắm tay, căn bản không quan trọng, hắn thích kiểu đi thẳng vào vấn đề, không làm phiền người trẻ tuổi.
Lập tức bảo Triệu Đồng Hổ dẫn Bạch Diệp đi xem.
Địa điểm tổ chức thọ yến tối nay ngay trước biệt thự. Biệt thự đất ở nông thôn, phòng rộng, sân cũng rộng không kém.
Lều đã chuẩn bị xong, chỉ chờ tối kéo ra, có thể bày được mười mâm, phòng khách tầng một của biệt thự cũng có thể kê thêm năm mâm. Mười lăm mâm rộng rãi thoải mái.
Triệu Đồng Hổ dẫn Bạch Diệp đi xuyên qua các gian phòng, thẳng tiến phòng bếp.
Nói là phòng bếp, thực ra chỉ là chỗ dựng tạm trong ngoài. Phòng trong dùng để thái rau, chuẩn bị gia vị. Bên ngoài là mấy cái bếp lò tạm dựng, vì bếp gia đình chắc chắn không đủ lửa cho bữa tiệc.
"Bạch Diệp lão đệ, ngươi xem hôm qua ta mời người xây dựng lò này, xem có được không? Có gì không hợp, hay muốn thêm gì, bây giờ vẫn còn kịp."
Bạch Diệp nhìn một vòng, người tổ chức là người trong nghề, rất hiểu việc, những thứ này không có vấn đề gì lớn, chỉ dựa theo thói quen của mình, chỉ ra vài chỗ nhỏ cần sửa chữa để làm việc thuận tay hơn.
"Trong làng ta mời thêm mấy người phụ giúp, ta gọi họ đến ngay đây." Triệu Đồng Hổ nói.
"Làm những món ăn gì, có thực đơn không?"
"Cái này ta thực không biết, bên này không vấn đề gì, ta dẫn ngươi vào phòng hỏi lại."
"Chờ chút, ta làm vài món ăn, mang qua cùng luôn." Bạch Diệp tuy chưa từng tự mình phụ trách tiệc lớn, nhưng vẫn biết chút ít.
Hắn còn trẻ như vậy, mọi người có nghi ngờ là chuyện bình thường, nên làm vài món cho mọi người nếm thử, nếu không hợp khẩu vị, thì kịp thời giải quyết, đừng chậm trễ việc lớn của người ta.
Bạch Diệp nhanh nhẹn làm một món tiêu lựu thịt đoạn, lại làm thêm một món trứng tráng hành lá.
Từ rửa rau, thái rau, cho lên bếp, động tác đều gọn gàng.
Hai món ăn xong, Bạch Diệp và Triệu Đồng Hổ mỗi người bưng một mâm vào phòng.
Mọi người trong phòng ăn được nửa chừng, thấy đồ ăn lại đến đều sững sờ, đợi hiểu ý Bạch Diệp, Trần gia lão Đại và lão Nhị liếc nhau, cùng nhau gắp một đũa.
Trần đạo đã từng nếm qua tay nghề của Bạch Diệp, lúc này chỉ cười nhìn hai người anh mình ăn.
Trần Chí Quốc và Trần Chí Cương hai anh em im lặng nhai nuốt, ban đầu đối với một thanh niên làm tiệc, trong lòng hơi bất mãn, lại thấy món ăn này sắc lại không như tưởng tượng, cũng không để ý lắm.
Nhưng thịt đoạn này giữa răng môi nhai nuốt, vài giây ngắn ngủi đều là sự ngạc nhiên, vô thức ngẩng đầu nhìn về phía Trần Chí Bân.
"Đại ca, nhị ca, thế nào?"
Trần Chí Quốc và Trần Chí Cương còn có gì không hiểu, không hẹn mà cùng kích động nói, "Không tệ, tốt, chính là hắn!"
Những người còn lại trong nhà Trần sững sờ, cũng gắp thức ăn nếm thử, đều hơi khó hiểu.
Món ăn này, cũng không tệ lắm, nhưng cũng chẳng xuất sắc gì, sao hai người này lại kích động thế?
Ngay cả Bạch Diệp cũng không hiểu chuyện gì xảy ra.
Chỉ có Trần đạo Trần Chí Bân hiểu rõ, nghe Bạch Diệp hỏi thực đơn, Trần Chí Bân cùng hai anh mình thì thầm trao đổi ý kiến, rồi nói, "Món khác thì tùy ngươi, nhưng nhất định phải có thịt viên, món đen trắng, ớt khô xào đậu phụ, khoa hầm cá mấy món này!"
"Ngài yên tâm!"
Vì năm ngàn đồng, cộng thêm phần thưởng của hệ thống, Bạch Diệp nhất định sẽ làm tốt.
Bạch Diệp vừa đi, Trần Chí Quốc liền không đợi được mà lên tiếng.
"Lão Nhị lão Tam, các ngươi cũng thấy mùi vị kia..."
Trần Chí Cương gật đầu, "Vừa vào cửa ta đã phát hiện, quả nhiên như vậy. Lần này cha có thể ăn ngon rồi."
Trần Chí Bân cũng lặng lẽ gật đầu.
Mẹ hắn mất đã nhiều năm. Trước kia, sinh nhật cha, trên bàn luôn có mấy mâm thức ăn do mẹ làm. Hai năm nay, mỗi năm sau sinh nhật, ông cụ đều ăn không ngon miệng.
Họ đều biết, ông cụ là nhớ mẹ.
Trần Chí Bân ăn cơm hộp Bạch Diệp làm lúc trước, đã thấy mùi vị rất giống, trong lòng đã có quyết định này.
"Lão tam, việc này làm tốt lắm." Lão đại nói.
"Mong cha tối nay có tâm trạng tốt hơn một chút."
Bạch Diệp ra ngoài, liền bận rộn như chong chóng.
Yến hội tám giờ tối bắt đầu, bây giờ đã một giờ, thời gian của hắn không còn nhiều.
Bạch Diệp ra ngoài phòng bếp, đã có người giúp việc đến, nhưng chỉ là mấy bà thím cùng làng, có thể giúp nhặt rau, rửa rau.
Điện thoại Triệu Đồng Hổ reo, hắn sang một bên nghe máy, sắc mặt liền trở nên không tốt.
Bạch Diệp không để ý, trong lòng vừa tính toán thực đơn, vừa giao những nguyên liệu cần thiết cho mấy bà thím rửa sạch.
Lò bếp có bốn cái họng lửa, mỗi cái có mức độ lửa khác nhau.
Bạch Diệp bảo người ta đặt nồi nước lên bốn họng lửa, lát nữa chế biến nguyên liệu cần dùng nước nóng.
Rồi lấy đồ nghề và gia vị thường dùng trên xe xuống.
Vì yến hội này, nhà Trần hiển nhiên chuẩn bị không ít nguyên liệu. Bạch Diệp xem qua một lượt, trong lòng đã có phương án, định được một nửa thực đơn.
Lại vừa làm vừa trò chuyện với mấy người giúp việc, hỏi han khẩu vị nhà Trần, trong lòng càng thêm chắc chắn.
Chọn những miếng ba chỉ đẹp, cắt thành khối vuông, một nửa cho vào nồi, thêm gói gia vị bí truyền vào.
Phần còn lại rửa sạch, cho vào chảo dầu chiên ngập dầu đến khi da thịt nhăn lại, rồi cắt thành miếng lớn, thịt mỡ nhiều nạc ít, ướp gia vị, chờ ngấm rồi, cho vào nồi hấp.
Thịt này phải ướp gia vị kỹ càng, như vậy mới ngon.
Bạch Diệp một mình bận rộn trong bếp, bên ngoài mấy người giúp việc bên cạnh bếp lò vừa rửa rau, nhặt đồ ăn, vừa thì thầm.
"Các người thấy không, đầu bếp nhỏ này rất lợi hại đó!"
"Sao thế? Ta không để ý."
"Ta cũng không biết nhà Trần nghĩ gì, sao lại mời một đầu bếp trẻ thế này, đồ ăn có ngon không?"
"Chắc là để tiết kiệm tiền?"
"Không thể nào! Nhà Trần nếu không có tiền thì sao có thể giàu sang như vậy. Huống chi ba người con trai họ, người nào cũng có năng lực, sao lại mời không nổi một đầu bếp giỏi?"
"Ta cũng thấy thế, còn trẻ mà đã được nhà Trần mời, chắc chắn có chút tài năng. Ừ, lúc nãy cậu muốn nói gì ấy nhỉ?"
"Ta nói là các người có thấy đao công của đầu bếp nhỏ này rất lợi hại không? Vừa nãy ta vào thấy một chậu khoai tây, giờ đã thái thành sợi hết rồi."
Sợi khoai tây chứa nhiều tinh bột, tiếp xúc với không khí sẽ dần chuyển sang màu nâu đỏ, lại khó xào. Vì thế, thái xong phải ngâm vào nước sạch để rửa.
Họ rửa xong sẽ mang đến cửa bếp, phía bếp sẽ lấy ra để chế biến.
Nhưng tốc độ này thật là kinh người.
"Để ta xem!"
