Chương 1: Phương Pháp Giã Rượu Nhanh
Tiết đầu xuân, tại một thị trấn sông nước Giang Nam, mặt trời đã lặn, đèn hoa cũng vừa lên.
Trong thị trấn nhỏ có một quán rượu nhỏ, vị trí hẻo lánh, mặt tiền cũng không lớn, nhưng tên quán lại vô cùng tao nhã, tên là Đường Thời Minh Nguyệt. Giữa quán đặt một vò rượu lớn cao hơn người, theo lời ông chủ, vò rượu này là đồ cổ từ thời nhà Đường, đã có lịch sử hơn một nghìn năm. Trong vò chứa đầy rượu ngon tự ủ, hương vị ngọt dịu độc đáo, là tấm biển hiệu không bao giờ đổ của quán, tìm khắp Giang Nam cũng chỉ có một.
Cửa quán mở ra, hai người đàn ông bước vào, cả hai đều mặc vest thẳng thớm, tuổi chừng hai lăm, hai sáu, vừa nói vừa cười đi vào quán. Ông chủ thấy hai người họ, lập tức vui vẻ, cười nói: "Bác sĩ Vương, ông chủ Trương, đã mấy hôm không thấy ghé! Vẫn như cũ chứ?"
Hai chàng trai tìm một bàn trống ngồi xuống, một người trong đó cười nói: "Vẫn như cũ thôi, nhanh lên một chút nhé!"
"Khỏi phải nói, nhanh tuyệt đối!" Ông chủ quay đầu hét vào trong bếp: "Gà xé tiêu thơm, vịt om khoai sọ, cho chút giấm ít muối!"
Trong bếp vang lên một tràng tiếng đáp lời, rõ ràng hai món này rất hay được làm.
Chàng trai được gọi là bác sĩ Vương tên là Vương Bình An, năm nay hai mươi sáu tuổi, xuất thân từ gia đình có truyền thống y học, nhà mở một phòng khám Đông y khá nổi tiếng trong thị trấn. Tuy còn trẻ nhưng y thuật của anh rất cao, đã chữa khỏi không ít bệnh nan y, được xem là một tiểu danh y. Ngồi đối diện anh là bạn thân Trương Kỳ Thật, hai người là bạn học từ thời cấp ba, lúc rảnh rỗi thường tụ tập với nhau, ăn chút đồ nhắm, uống chút rượu, tâm sự chuyện đời.
Trong lúc chờ ông chủ mang món ăn lên, hai người vừa uống trà vừa trò chuyện, Trương Kỳ Thật hỏi: "Bình An, việc kinh doanh ở nhà chắc tốt lắm nhỉ, dạo này ít thấy cậu ra ngoài quá!"
Vương Bình An cười cười, sờ mũi nói: "Đúng là không tệ. Bây giờ mọi người cũng bắt đầu thích khám Đông y rồi, đặc biệt là về mảng dưỡng sinh. Từ khi nhà tôi bắt đầu bán thang thuốc điều dưỡng, bệnh nhân đến khám tăng lên gấp bội, bây giờ mỗi ngày tiếp hơn hai trăm người, bận từ sáng đến tối! Tôi đang nghĩ nên tuyển thêm vài người phụ giúp, sẽ tuyển từ những sinh viên tốt nghiệp của Học viện Y tỉnh."
Trương Kỳ Thật nới lỏng cà vạt, uống một ngụm trà rồi hỏi: "Lâu rồi tôi không đến nhà cậu, thật không biết nhà cậu đã bắt đầu bán thang thuốc điều dưỡng. Thang thuốc này là sao, là cậu kê đơn rồi bệnh nhân về nhà tự sắc uống à?"
Vương Bình An "hầy" một tiếng, lắc đầu nói: "Làm gì có chuyện phiền phức như thế, bây giờ là thời đại nào rồi, ai còn tự mình sắc thuốc nữa, đặc biệt là dân văn phòng bây giờ, áp lực công việc lớn như vậy, làm sao có thời gian tự đi sắc thuốc, hơn nữa họ cũng đâu biết sắc! Chuyện là thế này, tôi kê đơn xong, mấy cô y tá nhỏ nhà tôi sắc thuốc, sau đó dùng túi hút chân không đóng lại, đưa cho bệnh nhân mang về nhà, mỗi lần kê liều lượng cho một tuần, cứ theo liều mà uống là được, tiện lợi vô cùng."
Trương Kỳ Thật cười lớn: "Vậy thì đơn giản quá!" Anh ta vỗ vỗ vào cái bụng ngày càng phệ của mình, rồi nói tiếp: "Chỉ trong một năm qua, tôi béo lên không ít, hết cách rồi, tiệc tùng nhiều quá, ăn đến mức chỉ tăng thịt. Người béo lên là bệnh tật kéo đến, dạo này tôi cứ hay bị chóng mặt, cậu nói xem tôi nên uống thuốc gì để điều dưỡng cho tốt." Nói rồi anh ta chìa cổ tay ra, muốn Vương Bình An bắt mạch cho mình.
Vương Bình An cười lắc đầu, vỗ vào tay bạn cũ, nói: "Tôi nhìn ra lâu rồi, anh bị cao huyết áp do béo phì, bây giờ chưa nghiêm trọng nên chỉ thấy chóng mặt thôi, nếu không chữa trị kịp thời thì sau này sẽ có nhiều bệnh lắm đấy, không ít bệnh là do cao huyết áp gây ra."
Trương Kỳ Thật nghe vậy liền sốt ruột: "Ái chà, cậu không nói tôi thật sự không để ý, có khi đúng là cao huyết áp thật, phải uống thuốc thôi, cậu mau xem kỹ cho tôi đi!" Anh ta nhất quyết đòi Vương Bình An bắt mạch.
Vương Bình An đành dùng ba ngón tay ấn lên cổ tay anh ta, một lúc sau nói: "Dạo này anh có phải ngủ ít hay mơ, nước tiểu vàng và bị táo bón không?"
Trương Kỳ Thật hít một hơi lạnh, gật đầu: "Đúng, đúng là vậy, tôi cứ tưởng là do nóng trong người, không nghĩ nhiều đến chuyện khác."
Vương Bình An "ừm" một tiếng, nói: "Anh thuộc dạng can dương thượng cang, vẫn chưa nghiêm trọng, cũng không cần phải mua thuốc hạ huyết áp đặc trị để uống, chú ý ăn uống, dùng liệu pháp ẩm thực là được, ăn chút đồ bình can dương."
Trương Kỳ Thật đập đùi một cái: "Lát nữa tôi về cùng cậu luôn, mau kê cho tôi ít thang thuốc uống thử!"
Vương Bình An cười nói: "Chưa đến mức phải uống thang thuốc đâu. Thế này đi, tôi kê cho anh một đơn thuốc, anh về nhà tự làm là được, đơn giản lắm." Anh quay đầu nói với chủ quán: "Ông chủ, phiền ông lấy giấy bút qua đây."
"Tới liền!" Ông chủ đáp một tiếng, cầm giấy bút qua đặt lên bàn, hỏi Vương Bình An: "Cần ghi chép gì à?"
Vương Bình An đáp: "Tôi kê cho Kỳ Thật một đơn thuốc, liệu pháp ẩm thực thôi."
Ông chủ "ồ" một tiếng, đứng bên cạnh không chịu đi, nói: "Liệu pháp ẩm thực à, thứ này tốt đấy, tôi cũng xem thử."
Vương Bình An cầm bút lên, vừa viết lên giấy vừa nói: "Đơn thuốc rất bình thường, nhưng rất hiệu quả. Mua hai lạng dâu tằm, rồi mua thêm nửa cân rau câu kỷ, loại còn cả cành ấy, không cần mua ấm sắc thuốc gì đâu, dùng nồi cơm điện ở nhà là được. Đầu tiên theo vạch trên nồi cho vào tám trăm mililit nước, sau đó cho thuốc vào, thuốc phải rửa sạch, đừng có ném thẳng vào!"
Trương Kỳ Thật cười nói: "Sao lại không rửa được chứ, chút kiến thức thường thức này tôi vẫn có."
Vương Bình An nói tiếp: "Nấu trong hai mươi phút, đừng nấu quá lâu, bỏ bã thuốc đi, anh uống nước đó thay trà, uống hết trong một hai ngày đều được. Uống liên tục một tuần, cảm giác đau đầu, tim đập nhanh, nặng đầu nhẹ chân của anh sẽ đỡ đi nhiều. Đơn thuốc này không có tác dụng phụ nào, tốt hơn nhiều so với việc anh mua thuốc tây uống."
Trương Kỳ Thật cầm lấy tờ giấy, nhìn rồi nói: "Ngày nào cũng làm cái này, cũng phiền phức quá, có cách nào đơn giản hơn không?"
Ông chủ đứng bên cạnh cười nói: "Hai vị thuốc mà còn chê phiền à, đơn giản hơn nữa thì chỉ còn một vị thuốc thôi, thế thì chữa bệnh được sao?"
Vương Bình An nhìn ông chủ, nói: "Ông đừng không tin, thật sự có loại một vị thuốc đấy, thậm chí còn không được tính là thuốc. Lạc nhân chọn loại ngon lấy hai lạng, ngâm vào nửa chai giấm gạo, ngâm năm ngày, sau đó mỗi sáng lúc bụng đói ăn từ mười đến mười lăm hạt, hiệu quả như nhau, chỉ là thời gian ăn sẽ lâu hơn một chút!"
Bốp, Trương Kỳ Thật vỗ tay một cái, cười nói: "Được rồi, tôi ăn lạc nhân, cái này đơn giản, không cần nấu, tiết kiệm được cả nồi cơm điện!" Anh ta đẩy ông chủ quán: "Được rồi, đừng hóng chuyện nữa, mau mang đồ ăn lên cho chúng tôi đi, đang chờ ăn đây này!"
"Đến ngay, đến ngay!" Ông chủ vội vàng đáp. Không lâu sau, đồ ăn được mang lên, Vương Bình An và Trương Kỳ Thật vừa ăn vừa trò chuyện.
Khi hai người gần ăn xong, thì nghe thấy trong phòng riêng có người la hét, nói có người uống say nôn mửa, bảo ông chủ mang nước nóng đến. Ông chủ chạy vào xem, lập tức toát mồ hôi hột, kêu lên: "Ối trời, đừng nôn lên tường chứ, quán tôi còn phải mở cửa kinh doanh mà!"
Hóa ra, bên trong có một vị khách uống say, vịn vào tường nôn thốc nôn tháo, nôn đầy ra tường và sàn nhà. Đồ ăn trong dạ dày đã nôn sạch rồi mà vẫn không ngừng nôn khan, mặt mũi憋đến đỏ bừng vì đau đớn, nhưng không thể dừng lại được!
Ông chủ kêu lên: "Uống nước nóng không ăn thua đâu, phải uống giấm!" Ông ta tất tả chạy ra ngoài, lấy một chai giấm nhỏ vào.
Nhìn ông chủ bận rộn chạy ra chạy vào, Trương Kỳ Thật đặt đũa xuống, nói với Vương Bình An: "Trong quán ồn ào quá, chúng ta cũng ăn gần xong rồi, đi thôi!"
"Được, vậy đi thôi!" Vương Bình An đứng dậy, gọi: "Ông chủ, tính tiền!" Vừa nói vừa định rút ví. Trương Kỳ Thật lại nói: "Cậu đừng có vội, bữa này tôi mời, đừng tranh với tôi, anh em mình không chơi kiểu đó."
Ông chủ bận đến toát mồ hôi, gọi vọng ra từ phòng riêng: "Cũng không uống vào được, lại còn bị sặc. Bác sĩ Trương, anh vào xem giúp đi, làm ơn làm ơn!"
Vương Bình An cười nói: "Thế này thì chưa đi được rồi!" Anh là bác sĩ, gặp phải chuyện này mà làm ngơ thì không được. Anh bước vào phòng riêng, vừa vén rèm cửa lên, một mùi chua thối đã xộc thẳng vào mũi, anh nhíu mày, đi đến trước mặt vị khách đang nôn, thầm nghĩ: "Khổ thế này làm gì, uống nhiều thế để làm gì!"
Vị khách đang nôn là một người đàn ông trung niên, khoảng bốn mươi tuổi, nôn đến mức mặt mày tím tái. Trong phòng còn có mấy thanh niên trẻ tuổi đang đứng, ai nấy đều lo lắng toát mồ hôi, không biết phải làm sao, có người liên tục nói: "Hay là đưa đến bệnh viện rửa ruột đi, coi chừng ngộ độc rượu!"
Vương Bình An vỗ vỗ lưng người đàn ông trung niên, quan sát một lúc rồi nói: "Không sao đâu, không phải ngộ độc rượu. Ông chủ, cắt một lát gừng mang đến đây."
Ông chủ lại vội vàng chạy ra ngoài cắt gừng. Vương Bình An đỡ người đàn ông trung niên ngồi xuống, nhấc một chân của ông ta lên, ấn vào huyệt Túc Tam Lý bên ngoài đầu gối, bắt đầu xoa bóp. Thật kỳ lạ, anh chỉ ấn vài cái, cơn nôn khan của người đàn ông trung niên đã ngừng lại.
Vương Bình An ra hiệu cho mấy thanh niên kia lau sạch vết bẩn quanh miệng cho người đàn ông trung niên, rồi nói: "Mấy anh hay uống rượu thì nhớ mẹo nhỏ này, lần sau có uống say quá thì cứ ấn vào chỗ này. Nhìn cho kỹ, đây gọi là huyệt Túc Tam Lý, đừng thấy có chữ 'túc' mà tưởng nó ở lòng bàn chân nhé, nó ở bên ngoài đầu gối."
Mấy thanh niên trẻ tuổi vâng vâng dạ dạ gật đầu đồng ý, một người hỏi: "Đây là châm cứu phải không ạ, huyệt Túc Tam Lý là huyệt gì vậy, trước đây chưa từng nghe nói?"
Vương Bình An cười với anh ta, nói: "Châm cứu? Còn tưởng là mát-xa chân nữa chứ! Đây chỉ là một mẹo nhỏ, tuy đơn giản nhưng rất hữu dụng, nhớ đúng huyệt vị là được. Huyệt Túc Tam Lý thuộc kinh Túc Dương Minh Vị, là đại huyệt điều hòa tỳ vị, uống rượu hại dạ dày gây nôn mửa không ngừng, ấn huyệt này tự nhiên sẽ có hiệu quả."
Mấy thanh niên đều ngồi xổm xuống, xem anh ấn huyệt. Trương Kỳ Thật chê trong phòng mùi quá nồng, dựa vào cửa xem Vương Bình An ấn huyệt, cười nói: "Tôi nói cho mấy anh biết nhé, người anh em này của tôi mà ở thời xưa thì phải là nhân vật cấp bậc thần y đấy, có thể đả thông nhị mạch Nhâm Đốc, tạo ra cao thủ võ lâm. Bất kể là nam hiệp hay nữ hiệp, muốn thành danh thì cứ tìm cậu ấy là được!"
Vương Bình An cười ha hả, quay đầu nói với anh ta: "Cậu đừng có đùa nữa!"
Ông chủ cầm một lát gừng sống chạy vào, thấy người đàn ông trung niên đã không còn nôn khan nữa, vui vẻ nói: "Ủa, thế là khỏi rồi à?" Ông ta đưa lát gừng qua.
Vương Bình An nhét lát gừng vào miệng người đàn ông trung niên, bảo ông ta ngậm, rồi nói: "Đợi một lát nữa ông ấy thở đều lại, rồi cho uống chút nước muối loãng là được. Xong rồi, không sao nữa đâu!" Anh phủi tay, đứng dậy, gọi Trương Kỳ Thật cùng đi.
Hai người họ ra khỏi quán chưa được bao lâu, người đàn ông trung niên kia thở ra một hơi dài, người nghiêng đi, đánh một cái rắm, nhổ lát gừng trong miệng ra, hỏi: "Vừa, vừa rồi người đó là ai vậy?"
Thấy ông ta đã ổn, ông chủ thở phào nhẹ nhõm, cười nói: "Ngài không biết anh ấy à? Anh ấy là tiểu thần y nổi tiếng trong thành phố chúng ta đấy, xuất thân từ gia đình có truyền thống y học, tên là Vương Bình An, đừng thấy trẻ mà coi thường, y thuật thì đây này!" Ông ta giơ ngón tay cái lên!
Một thanh niên đột nhiên nói: "Là bác sĩ Vương của phòng khám Đông y Bình An phải không? Tôi biết anh ấy, mẹ của một bạn học tôi bị bệnh, chính là do anh ấy chữa khỏi, mà tiền thuốc cũng không nhiều!"
Mấy thanh niên đều "ồ" lên, người đàn ông trung niên cũng "ồ" một tiếng, gật đầu nói: "Hóa ra cậu ấy là Vương Bình An, tôi đã nghe danh cậu ấy rồi, quả nhiên lợi hại. Hôm nay nếu không có cậu ấy, tôi đã xấu mặt rồi, có khi còn phải vào bệnh viện rửa ruột. Được, sau này có bệnh cứ tìm cậu ấy!"
Vương Bình An và Trương Kỳ Thật ra khỏi quán rượu nhỏ, vừa đi vừa nói chuyện, đột nhiên Trương Kỳ Thật vỗ trán một cái, nói: "Vừa rồi bận rộn quá, quên trả tiền cơm cho ông chủ rồi, ông ấy cũng không đòi tôi!"
Vương Bình An nói: "Lần sau tính gộp luôn đi, cũng không thiếu một lần này."
Trương Kỳ Thật lại nói: "Dù sao cũng chưa đi xa, tôi mang về trả là được, cậu đợi tôi một lát." Nói rồi anh ta quay người chạy ngược lại.
Vương Bình An đứng bên đường, quay đầu nhìn lại tấm biển hiệu "Đường Thời Minh Nguyệt" của quán nhỏ, rồi lại ngẩng đầu nhìn vầng trăng trên bầu trời đêm, thầm nghĩ: "Trăng thời nhà Đường và trăng bây giờ có gì khác nhau nhỉ, chắc độ sáng cũng như nhau thôi?"
Đang mải suy nghĩ, đột nhiên, hắn cảm thấy một cơn choáng váng…
