Hệ Thống Trò Chơi Sinh Hoạt (Dịch)

Giang sư phó thập phần thuần thục mà đem đầu cá từ phía sau lưng mổ ra, xé xuống lớp màng đen bên trong, rửa sạch, hai mặt cá đều bôi lên muối cùng rượu gia vị đặt ở trên thớt ướp.

Cá tuyệt đối là tự nhiên, trước khi chết cũng là một con cá mè hoa sinh mãnh hoạt bát, loại cá mè hoa tự nhiên không bị ô nhiễm này không dễ tìm, dọc theo đường đi Giang Phong đều thấy được, trừ bỏ núi sâu, phàm là địa phương ở gần thành thị, nước sông ô nhiễm đều đặc biệt nghiêm trọng.

Để đầu cá đó chậm rãi ướp, Giang sư phó bắt đầu chuẩn bị các loại nguyên liệu hành gừng tỏi. Tỏi là tỏi non, cắt miếng, gừng già đập dập, hành lá cắt thành đoạn. Trong nồi hấp nước đã chuẩn bị xong, đang ùng ục ùng ục sôi trào bốc hơi nóng, Giang sư phó lại rót nửa chén nước lạnh vào, đợi trong chốc lát, đem đầu cá lên sờ soạng một phen, cảm thấy ướp đã khá ổn, vừa lúc lúc nước trong nồi thủy cũn sôi.