Không Phải Bình Thường Mỹ Thực Văn

Chương 335: Bất ngờ

Trước khi bắt đầu "dụ dỗ", Tần Hoài cần xác nhận xem "câu" có giống như hắn tưởng tượng không đã.

Xét trên lý thuyết, "ve vãn" (móc) là dựa vào tinh bột khi gặp nước thì sẽ trở nên mờ ảo, có đặc tính hút nước, bám dính và mịn màng. Khi món ăn gần xong, người ta sẽ đổ nước tinh bột vào nồi, khiến nước dùng đặc sánh lại, tăng độ hấp dẫn của nguyên liệu với nước dùng, nhờ đó món ăn trông ngon mắt và hương vị cũng đậm đà hơn.

Thêm nữa, các loại tinh bột dùng để "móc" cũng rất đa dạng, thường thấy như bột đậu xanh, bột mì, tinh bột khoai tây ta, tinh bột khoai tây tây, tinh bột sắn dây, tinh bột ngô... Mỗi loại lại có đặc tính riêng, phù hợp với từng món ăn khác nhau.

Dĩ nhiên, bột năng (tinh bột ngô) và bột khoai tây là thông dụng nhất. Đa phần các món ăn thường dùng bột khoai tây ta để "móc".

Nhưng món tương cua vàng này rõ ràng không nằm trong số đó.