Chương 42: Bánh quẩy (2)
Đây đều là do mọi người quá nuông chiều mà ra cả. Điều chân chính khiến bọn nhỏ thương tâm chính là biết rằng chúng chẳng còn gì cả.
Hạ Hoa tưới nước cũng chẳng còn chút sức lực nào, "Chúng ta tích cóp được chút tiền này cũng ăn chẳng được mấy bữa đâu."
Mấy ngày nay đều là Trương Hi Dao nấu cơm. Nàng sẵn lòng dùng bột mì trắng để làm Bánh Bao, bánh lại vừa nhẹ, vừa mềm, lại ngon miệng.
Đây chính là khoảng thời gian mà từ khi bọn chúng lớn lên, được ăn ngon nhất. Bây giờ những ngày tốt đẹp như vậy chẳng mấy chốc sẽ không còn nữa. Bọn chúng sao có thể không buồn cho được chứ.
Trương Hi Dao muốn cười, nhưng lại không thể cười nổi. Nàng cũng muốn mỗi ngày đều được ăn ngon. Ai ngờ suốt ngày chỉ toàn ăn súp. Nàng bèn an ủi bọn nhỏ, "Chờ củ cải đường lớn lên, trong nhà kiếm được tiền, nhà chúng ta nhất định sẽ ngày càng tốt hơn."
Hạ Hoa chu môi, "Chúng ta năm nào mà chẳng trồng lương thực, nhưng giao thuế xong thì chẳng còn dư lại gì cả." Thậm chí còn tệ hơn. Bởi vì tiền bạc đã cạn, người trong nhà lại phải lo lắng về cuộc sống. Mấy ngày nay, bọn chúng đều phải trốn tránh ông nội và bà nội.
Trương Hi Dao không muốn để Hạ Hoa tiếp tục buồn bã, "Đêm nay ta sẽ làm bánh quẩy cho các ngươi! Bột đã ủ xong rồi!"
Trước đây, khi Trương Hi Dao làm Bánh Bao, nàng không thể nắm vững kỹ xảo ủ bột men già, lần đầu tiên làm cũng không thành công. Nhưng bọn trẻ này cũng không chê, vẫn cứ ăn một cách ngon lành. Hiện tại, sau nhiều lần luyện tập, nàng đã nắm vững kỹ xảo ủ bột men, liền quyết định thay đổi món.
Hạ Hoa quả nhiên bị nàng thu hút, "Bánh quẩy có ngon không? So với Bánh Bao thì thế nào?"
Trương Hi Dao nghĩ ngợi, không biết Bánh Bao và bánh quẩy cái nào ngon hơn. Điều này còn tùy thuộc vào từng người. Nhất thời nàng không biết nên trả lời thế nào, chỉ nói một cách mơ hồ, "Cũng như nhau thôi! Đều ngon cả."
Hạ Hoa cười, "Vậy ta giúp ngươi nhóm lửa."
"Đi thôi! Chờ chúng ta tưới nước xong, liền về nhà chiên bánh quẩy!" Trương Hi Dao lật úp thùng gỗ, để phần nước còn sót lại chảy vào bầu hồ lô, sau đó hất nước tưới vào gốc cây rau.
Việc bày quầy bán hàng của gia đình không thể dừng lại, mọi việc đồng áng đều đổ dồn lên vai bọn trẻ, Trương lão đầu và các người phụ nữ.
May mắn là đám rau này chỉ cần hai ba ngày tưới một lần, nếu ngày nào cũng phải tưới, thì bọn họ thật sự là bận không xuể.
Về đến nhà, Trương Hi Dao liền bắt đầu nhào bột đã ủ thành từng dải dài. Hạ Hoa uống một bát nước đun sôi để nguội rồi đi nhóm lửa.
Khi Trương Hi Dao múc một muỗng mỡ heo bỏ vào nồi, Hạ Hoa trợn tròn mắt, không thể tin được, "Nhiều dầu mỡ như vậy á? Bà mà biết thì sẽ mắng cho xem!"
Trương Hi Dao không trả lời, nàng tiếp tục múc muỗng thứ hai, mắt Hạ Hoa lại càng mở to hơn.
Muỗng thứ ba, muỗng thứ tư, cho đến khi toàn bộ mỡ heo đều được đổ vào nồi. Miệng Hạ Hoa há hốc, chỉ tay vào Trương Hi Dao lắp bắp, "Ngươi... ngươi... ngươi... Không sợ tốn kém à?"
Trương Hi Dao nhún vai, "Biết làm sao được! Chiên bánh quẩy phải nhiều dầu mới ngon!"
Nàng thả dải bột vào, chẳng mấy chốc, bánh quẩy liền phồng lên ngay lập tức, nổi lềnh bềnh trên mặt dầu, nàng dùng đôi đũa dài lật mặt bánh. Đôi đũa này là do Trương lão đầu làm từ cây Trúc.
Tay nghề của Trương lão đầu rất khá, ông còn biết đan giỏ, Trương Hi Dao nhờ ông đan mười mấy chiếc giỏ nhỏ, để tiện cho việc hái rau.
Chiên bánh quẩy phải dùng lửa nhỏ, Hạ Hoa không cần phải liên tục thêm củi vào bếp, nàng liền đứng lên, nhìn Trương Hi Dao không ngừng đảo bánh, "Thơm quá đi mất!"
Trương Hi Dao gắp chiếc bánh quẩy đã vàng ra, đặt vào giỏ tre. Hạ Hoa thèm thuồng nuốt nước miếng.
Trương Hi Dao sợ Hạ Hoa bị bỏng tay, "Chờ một lát, nguội bớt rồi hãy ăn!"
Hạ Hoa gật gật đầu, mắt không rời khỏi chảo dầu.
Bọn trẻ nghe thấy mùi thơm, cũng từ bên ngoài chạy ùa vào, "Thơm quá! Hôm nay có gì ngon vậy?"
Đợi khi nhìn thấy chảo dầu, bọn trẻ còn kinh ngạc hơn cả Hạ Hoa, "Sao lại dùng nhiều dầu thế kia?!"
"Như vậy mới ngon chứ." Trương Hi Dao bảo bọn trẻ ra ngoài, để khỏi cản ánh sáng.
Bọn trẻ nhao nhao chạy ra, nhưng vẫn không nỡ rời đi, liền ghé mắt nhìn quanh ở cửa.
Lục thị vừa nhổ cỏ về, cũng thấy cảnh tượng này, bà cũng đứng ở cửa ngó vào.
Trương Hi Dao chiên xong bánh quẩy, lại múc bớt phần dầu thừa ra. Số dầu này vẫn còn dùng được. Còn việc cholesterol vượt chỉ tiêu, đối với người nông dân mà nói, những điều đó chẳng có ý nghĩa gì cả.
Trương Hi Dao nhóm lửa lại, nấu một bát súp, thứ ngật đáp này Trương Hi Dao đã dùng rây để lọc qua, cám gạo đã được loại bỏ. Dù không ngon bằng bột mì trắng, nhưng không còn cám gạo, cảm giác cũng đã tốt hơn rất nhiều.
Nàng lại cho thêm chút lá rong biển vào, đem chiên cho thơm. Hôm nay nàng phát hiện bên bờ suối có rất nhiều lá rong biển, nghe Hạ Hoa nói, trước đây cô bé thường dùng lá rong biển để chùi đít, vì lá to, lại không có gai.
Đến khi Trương bà tử và những người khác trở về nhà, cả nhà đã chờ sẵn để ăn cơm.
Bọn trẻ thèm thuồng nhỏ dãi, vừa thấy bọn họ về, đứa nào đứa nấy đều chạy ra giúp đỡ.
Trương bà tử cảm thấy hôm nay bọn trẻ đặc biệt ngoan ngoãn hiểu chuyện, "Các ngươi làm sao vậy? Có phải lại gây ra chuyện gì rồi không?"
Hạ Hoa có chút chột dạ, "Đâu có ạ. Hôm nay chúng con ngoan lắm đó. Còn giúp tưới rau nữa."
Trương bà tử không tin. Vẻ mặt kia đã viết hết lên rồi kia kìa. Nếu không làm chuyện gì mờ ám, thì việc gì phải chột dạ chứ.
Đến khi ngồi vào bàn ăn, Trương Hi Dao đưa khay đan cho Trương bà tử, nhờ bà chia bánh cho mọi người, "Bà, đây là món con mới làm hôm nay. Định đem ra Đông Kinh bán. Mọi người ăn thử rồi cho con ý kiến nhé."
Trương bà tử gật đầu, chia cho mỗi người một cái. Chia nhiều hơn cho bọn trẻ một chút. Bởi vì A Dao đã nói, số dầu và bột mì này đều là từ tiền mà bọn trẻ kiếm được mà ra. Người lớn nếm thử là được rồi.
Hạ Hoa không đợi được, cắn ngay một miếng, vừa giòn vừa thơm, nàng không thể tin được, mắt mở to, thốt lên đầy cảm xúc, "Ngon quá đi!"
Những người khác ăn chậm hơn Hạ Hoa, nhưng sau khi cắn một miếng, tất cả đều không dám tin. Sao lại có món ăn ngon đến thế!
Trương nhị bá là người đầu tiên hỏi về chi phí của món này.
Trương Hi Dao tính toán một hồi, "Nếu như chúng ta tự xay bột mì, thì bán bốn văn tiền một cái là có thể lãi được một nửa. Nếu phải mua bột mì, thì ít nhất phải bán sáu văn tiền một cái mới có thể lãi được hai văn."
"Cháu dùng bột mì trắng cơ đấy à?" Trương nhị bá không ngờ lại đắt đến vậy. Rõ ràng ăn vào chẳng có bao nhiêu là no cả. Bóp một cái là vỡ vụn. Dầu mỡ thì đúng là nhiều thật. Ăn vào miệng thì béo ngậy.
"Đúng ạ! Nhất định phải là bột mì trắng. Không được có cám gạo." Trương Hi Dao khẳng định.
Trương bà tử bất đắc dĩ lắc đầu, "Trên trấn mình chắc bán không nổi đâu. Đắt quá. Ăn vào bụng thì chẳng no gì cả."
Trương đại bá cũng hiếm khi lên tiếng, "Đúng vậy. Ở trấn mình giá cả thấp lắm. Như cái món bã đậu ấy, ta đem ra thư viện, cũng có kha khá người mua."
Đừng tưởng rằng người đọc sách đều là người giàu có. Thực tế là trong số họ có rất nhiều người vốn là con nhà địa chủ, nhưng dùi mài kinh sử bao nhiêu năm cũng không đậu được công danh, khiến cho gia sản trong nhà lụn bại, họ cũng chỉ có thể thắt lưng buộc bụng mà sống. Món bã đậu kia giúp họ cầm cự cơn đói. Trương đại bá thấy Trương bà tử bán bã đậu ở chợ rất chạy hàng, ông cũng đem một ít ra thư viện, rất nhiều người tranh nhau mua.
Trương lão đầu nghe bọn họ không mấy lạc quan về việc bán bánh quẩy ở chợ, liền nói với hai người, "Hay là hai cháu đem ra Đông Kinh bán đi. Vừa hay hai cháu, một người bán chao, một người bán bánh quẩy. Bán cả hai thứ, may ra kiếm được nhiều hơn."
Trương Hi Dao gật đầu, "Cũng được ạ. Đến lúc đó nhà mình cũng có thêm chút tiền."
