Chương 34: Sao ngươi lại nhiều nước thế?
Hai tỷ muội cùng nhau đau lòng.
"Lúc trước ta đã nói với nó rồi, đợi thêm mấy ngày nữa, ta sẽ đi nói chuyện với nó." Trần Hạo đáp lời.
"Ba ba, ngươi nói với tiểu di, bảo nàng đến đây, ta sẽ nướng bánh dày cho nàng ăn." Trần Ny Nhi bỗng nhiên nghiêng đầu, nói, "Bánh dày của ta nướng thơm lắm đó."
"Tiểu di mỗi lần đến đều mang quà cho ta, ta còn nhỏ, không có tiền mua quà đáp lễ, nên ta sẽ nướng bánh dày cho nàng ăn, phải cho nhiều đường vào, chắc chắn nàng sẽ thích."
Đứa bé mấy tuổi cũng biết ai đối tốt với mình, và đã nghĩ đến chuyện báo đáp.
"Ăn gà con, nhà ta có nhiều gà con lắm." Trần Ny Nhi nói theo.
Hai đứa bé con, lúc ăn cơm thì tranh nhau, đối với ai tốt cũng muốn tranh giành, sợ mình bị bỏ lại phía sau.
"Được thôi, đợi tuyết tạnh, ta sẽ vào huyện, nói chuyện với nó." Trần Hạo cười nói.
Chu kỳ lớn lên của gà tương đối chậm, bốn tháng trôi qua, chúng mới được khoảng 2 cân, vẫn chưa đẻ trứng, nhưng nếu nhất định muốn làm thịt ăn thì cũng không phải là không được.
Áo len và giày đều đã thử, rất vừa vặn.
"Áo len và giày, ngày mai ngươi mặc vào đi." Đồng Thiến nói, "Trời lạnh rồi, ngươi lại hay phải chạy ra ngoài, phải mặc ấm vào, đừng để bị lạnh."
"Đi vào huyện thì mua cho mình bộ quần áo nào đó trông được được chút, đừng chỉ lo mua cho ta. Ngươi là đàn ông, ra ngoài đường thì ăn mặc phải chỉn chu một chút, như vậy người ta mới coi trọng vài phần."
"Ta ở trong thôn, lại không đi đâu xa, không cần mua áo bông làm gì."
Lần trước Trần Hạo vào huyện đã mua hai chiếc áo bông, một cái đưa cho tiểu di tử Đồng Mạn, một cái mang về cho vợ, chuyện này đã qua nhiều ngày rồi, Đồng Thiến thử xong thì để đó, định để đến Tết mới lấy ra mặc.
Hai người hàn huyên vài câu, ngồi xem TV một lát, Đồng Thiến đi vào bếp lấy chút tro than, rắc lên trên chậu than, như vậy có thể giữ được đến ngày mai, vẫn còn chút hơi ấm.
Một đêm không có chuyện gì xảy ra, chỉ có động tác.
Ba ngày sau, trời quang mây tạnh.
Nhà Trần Hạo chuẩn bị giết heo, trong thôn có không ít người đến giúp, so với lần trước làm bánh dày còn đông hơn!
"Hai con đều giết à?" Trần Tự Cường đứng cạnh chuồng heo, hỏi, "Tháng còn chưa đủ, hai con heo này xem chừng chỉ khoảng 100 cân, nuôi thêm mấy tháng nữa, có khi còn tăng thêm được mấy chục cân thịt đấy."
Ông ta là đội trưởng, nhưng bản lĩnh giết heo cũng không tồi.
Mỗi năm đội sản xuất giết heo, đều là Trần Tự Cường đích thân cầm dao, Trần Hạo gọi ông ta đến giúp.
Một bên, còn có những người dân thôn khác, vây quanh xem náo nhiệt.
"Nhà Trần Hạo dạo này phất lên thì phải, trong đội còn chưa giết heo, nhà hắn đã chuẩn bị giết rồi, mới có 100 cân, nuôi thêm đi, tăng lên 120 cân chắc chắn không thành vấn đề."
"Nhà hắn mua cả TV rồi, chắc chắn không thiếu mấy đồng ấy đâu."
"Theo tôi thấy, bản lĩnh của Trần Hạo vẫn là không nhỏ, làm lều trồng dưa chuột, đến cả phó đội trưởng nông nghiệp cũng không coi trọng, nhưng dưa chuột của người ta bán được tận 5 hào một cân."
Chuyện dưa chuột bán được 5 hào một cân, qua cửa miệng của Trần Tự Cường, truyền ra ngoài, rất nhiều người dân thôn vô cùng hối hận, vì sao lúc trước không làm theo.
Tất cả đều nằm trong tính toán của Trần Hạo, sang năm chắc chắn sẽ có rất nhiều người dân làm lều, ruộng đồng của đội sản xuất, một phần chắc chắn cũng sẽ làm lều trồng trọt.
Mình vừa vặn thoát ra được, vào trong huyện mở quán ăn, không cần lo lắng về đường nhập hàng rau dưa trái cây các loại.
"Đều giết." Trần Hạo nói, "Ăn không hết thì làm thịt khô, để đó."
"Được, ngươi đã nói đều giết thì cứ thế mà làm." Trần Tự Cường nhổ điếu thuốc lào trong miệng, nói, "Mấy thanh niên trai tráng đâu, bắt heo ra đây, khiêng ra."
"Chuẩn bị ghế dài cho kỹ càng, chậu hứng máu cũng để sẵn đi."
Lập tức có mấy thanh niên trai tráng đến, mỗi người bắt lấy một chân heo, đè đầu heo xuống, khiêng heo ra khỏi chuồng.
Trước nhà, ba tấm ghế dài đặt song song, bên cạnh trên mặt đất đặt một cái chậu gỗ.
"Mang lên, đè xuống." Trần Tự Cường chỉ huy.
Cũng may chúng chỉ nặng khoảng 100 cân, chứ nếu đặt vào mấy chục năm sau, một con lợn tùy tiện cũng hai ba trăm cân, mấy người kia thật sự là đè không nổi.
"Trong chậu cho thêm chút nước lạnh, thả chút muối." Trần Tự Cường lại hô.
Trần Hạo đã chuẩn bị sẵn, cho thêm chút nước lạnh vào, đổ chút muối.
Làm như vậy là để cho máu heo mau đông lại.
Máu heo cũng là một món ngon hiếm có!
Trần Tự Cường xắn tay áo lên, con dao giết heo đã mài sẵn từ lâu, nhắm ngay tim heo mà đâm một nhát, lấy máu.
"Nước đun xong rồi, múc ra được chưa?" Đồng Thiến từ trong bếp đi ra, hỏi.
"Được rồi, trời lạnh, múc nhiều nước nóng một chút." Trần Tự Cường đáp.
Nước nóng được múc ra đổ vào chậu gỗ, đầy ắp một chậu.
Máu heo cũng được cất kỹ, mấy người khiêng heo đến bên chậu nước nóng, Trần Tự Cường cầm dao rạch một lỗ nhỏ ở chân sau heo, dùng một cái côn gỗ chọc thủng da lợn.
Sau đó dùng miệng thổi hơi vào chỗ thủng.
Đây là một việc tốn sức, phải đổi mấy người thay nhau làm, Trần Hạo cũng tham gia thổi.
"Được rồi, trói lại, cạo lông lợn đi, buộc chặt vào, đừng để xì hơi." Trần Tự Cường nhìn da heo phồng lên, gật đầu.
Gần như năm nào cũng giết một con lợn, việc này không chỉ Trần Tự Cường biết rõ, mà những người khác trong thôn cũng rất rành, phối hợp vô cùng ăn ý.
Cạo lông, mổ bụng, xẻ thịt.
Hai con heo đều đã được giải quyết.
"Bán cho tôi một ít máu heo được không? Con tôi hay bị chảy máu mũi, cho nó bồi bổ."
"Đại tràng có bán không?"
"Tôi muốn mua ít thịt heo để rán mỡ, nhà tôi hết dầu rồi, bán thế nào?"
Dân làng vây xem, một phần là xem náo nhiệt, một phần là muốn mua chút gì đó từ con heo.
Hai con heo đã bán đi hơn một nửa.
Máu heo, lòng heo, tim gan phổi heo các loại, cũng đều có người hỏi mua, vào những tháng khan hiếm đồ mặn, những thứ này rất được hoan nghênh.
Những người đến giúp, Trần Tự Cường, Trần Đông Thăng, Trần Vĩ, và những người dân khác, cũng được chia cho ít lòng lợn, đầu heo, thịt heo các loại, những thứ này không lấy tiền.
"Mấy ngày nay thời tiết chắc vẫn còn được, phải cắt hết thịt ra, ướp gia vị." Đồng Thiến nói.
Heo đã giết, thịt đã bán bớt, đã chia cho người giúp việc.
Còn lại rất nhiều, phải tranh thủ thời gian ướp gia vị, làm thành thịt khô, mới có thể giữ được lâu hơn.
"Ta sẽ cắt thịt, nàng ướp gia vị." Trần Hạo nói, "Nhanh tay lên, gia vị cứ lấy hết ra."
Để ướp thịt đơn giản thì chỉ cần dùng muối là được, lúc Trần Hạo đi chợ, đã mua không ít xì dầu, đường trắng, bột hồ tiêu, kể cả hạt tiêu, cũng mua rất nhiều.
Đội sản xuất có trồng hạt tiêu, coi như nghề phụ kiếm thêm thu nhập, mua những thứ này ở chợ thì tiện hơn so với mua ở cửa hàng thực phẩm phụ tùng thuộc Cung tiêu xã, không cần phiếu, lượng mua cũng không bị hạn chế.
Muốn bao nhiêu cũng được, đưa tiền là xong.
Hai vợ chồng bận rộn đến tối mịt, mới ướp xong hết thịt, trên xà nhà trong phòng treo đầy những dây thịt khô đã ướp gia vị.
Phòng bếp treo không đủ chỗ, phòng ngủ cũng treo không ít.
"Không ngờ có lúc nhà mình lại có nhiều thịt như vậy." Bận rộn cả ngày, Đồng Thiến rất mệt mỏi, nhưng nhìn khắp phòng thịt khô, mặt mày rạng rỡ hẳn lên.
Gốc dưa chuột cuối cùng cũng đã bán, tiền tiết kiệm trong nhà bây giờ có hơn bốn nghìn tệ, TV đã mua, vại gạo đã đầy, lúc đi chợ còn mua không ít bột mì.
Bây giờ hai con heo đã giết, thịt treo đầy cả phòng.
Nàng cười cười, khóe mắt không khỏi ứa ra nước mắt.
"Sao ngươi lại nhiều nước thế, ngày nào cũng chảy không ngừng?" Trần Hạo nói, "Ngày mai ta đi một chuyến vào huyện, mang cái đầu heo sang cho tiểu Mạn, bảo nó ăn Tết ở bên đó."
Đầu heo còn một cái, hắn tính toán ngày mai sẽ mang đến cho Đồng Mạn.
"Đưa đầu heo cho nó làm gì?" Đồng Thiến ngạc nhiên hỏi, "Nó ở đó đâu có tiện mà nấu nướng?"
Đầu heo đã chia một cái rồi, còn một cái nữa.
"Để nó biếu lãnh đạo." Trần Hạo nói, "Tính nó thế nào, nàng phải rõ hơn ta chứ, đã đi dạy học trong huyện rồi, mà vẫn không an phận, còn muốn trèo cao."
"Đưa tiền thì không được đẹp mắt, đưa chút đồ ăn thì hợp hơn, lúc trước nhà mình không có điều kiện, còn phải nhờ nó giúp đỡ, nên không nói đến chuyện biếu xén gì, bây giờ nhà mình có điều kiện rồi, dĩ nhiên phải giúp nó rồi."
