Chương 06.2: Còn Tưởng Rằng Mùa Xuân Đến
Triệu Phúc trước kia ở trong cung vốn là một quản sự, rất có biện pháp điều khiển người dưới. Hắn đích thân giám sát, sau thời gian uống cạn một tuần trà, phòng khách trống trải đã ấm áp hơn rất nhiều, phòng ngủ của Tôn Sắc Vi cũng đã thu dọn thỏa đáng.
Triệu Phúc bảo nàng ra xem có chỗ nào không ổn không.
Tôn Sắc Vi nhìn thấy chiếc lư hương xanh ngọc đặt ở chính giữa bàn, trong lòng khẽ run, nhưng trên mặt vẫn bất động thanh sắc, làm bộ khó xử: "Triệu tổng quản, thứ này không thích hợp đâu?"
"Chuyện của ngươi ta nghe Trương Hồng nói rồi. Còn nghe nói ngươi không muốn nhận tiền tháng." Triệu Phúc nói, "Cô nương nhất quyết như vậy, ta cũng không thể ép ngươi nhận lấy. Nếu không để ngươi ở thoải mái một chút, nếu như chuyện này truyền ra ngoài, dân chúng sẽ nghĩ gì về Vương gia chúng ta? Ngươi đã đặt chân vào phủ rồi, một trăm bước chạy được chín mươi chín, chúng ta còn tiếc một bước cuối này sao?"
Tôn Sắc Vi không khỏi lắc đầu.
Triệu Phúc cảm khái, vẫn còn ngây thơ, không có chút tâm cơ nào, trách nào lại bị ép đến mức phải trốn đi, "Vả lại, những thứ này đều là đồ cũ từ thời tiền triều, Vương gia chúng ta không thích dùng, để không cũng chỉ thêm bám bụi." Nói đoạn, ông nháy mắt với Linh Khê.
Linh Khê trong lòng khinh bỉ, lão già này, không phải chê ta nói nhiều sao, giỏi thì đừng tìm ta nữa.
Triệu Phúc liếc xéo hắn một cái, Linh Khê liền cầm lấy chiếc bình sứ màu xanh, "Tôn cô nương, cô xem lạc khoản này có đáng giá không nhé?"
Tôn Sắc Vi lục lọi trong ký ức về thời tiền triều, nhìn thấy lạc khoản thì không khỏi thốt lên: "Thật sự là..." Những người này thật đúng là không khách khí, lại để nàng dùng những vật phẩm này. Trong đầu nàng bỗng nhiên hiện lên một đoạn ký ức: "Dù có gia tài bạc triệu, cũng không bằng một mảnh Nhữ sứ." Vừa nói ra, nàng ngây người một lúc, ý thức được đây là ký ức của nguyên chủ, rồi thản nhiên chấp nhận: "Đây là Nhữ Diêu Từ đứng đầu trong dòng Thanh Từ ư?"
Triệu Phúc không khỏi khen ngợi: "Cô nương quả là có con mắt tinh tường."
Tôn Sắc Vi có chút chột dạ, hóa ra Tôn Sắc Vi này hiểu biết nhiều như vậy.
Nàng, một đầu bếp, thì biết cái gì chứ?
Triệu Phúc hỏi: "Tôn cô nương, vậy chúng ta có cần mang trả lại không?"
Tôn Sắc Vi gật gật đầu.
Có lẽ vì dù sao nàng cũng không phải khách nhân, truy cứu tới cùng chỉ mang thêm tội vào thân, nên việc "chuộc tội" mới là khẩn cấp nhất. "Lúc nãy nghe ngài bảo phòng bếp nhỏ chuẩn bị cơm trưa cho Vương gia, ta cũng biết làm vài món, có thể cho ta thử một chút được không?"
Triệu Phúc vốn định nói không cần vội. Nhưng rồi ông nghĩ lại, cô nương này đã không còn nơi nương tựa, nếu không cho nàng làm chút gì đó, nàng lại chẳng thân quen gì với vương phủ, hơn nữa Vương gia hiện tại còn ghét bỏ nàng, e là nàng sẽ rất khó an tâm ở lại đây.
"Ta dẫn cô nương qua đó." Triệu Phúc không quên phân phó mấy bà tử thô làm dọn dẹp sạch sẽ căn phòng.
Đến phòng bếp, Tôn Sắc Vi thấy mấy đầu bếp đều đang bận rộn, trên kệ chỉ còn lại một chút rau quả và trứng gà: "Cô nương định làm món gì?" Triệu Phúc ra hiệu cho nàng nhìn vào kệ, "Nếu không có gì, ta sẽ sai người đi mua."
Tôn Sắc Vi nhìn xung quanh một lượt, thấy có người đang lọc bỏ xương cốt vào nồi đất, xem ra là chuẩn bị nấu canh. Có người đang giết cá cạo vảy, có người chuẩn bị hành gừng, hình như định làm cá hấp. Lại có người đang thái thịt đùi gà, có vẻ như định làm gà xào hạt điều. Nếu nàng cũng làm những món này thì có lẽ không thích hợp lắm. Ở đâu có người, ở đó có giang hồ; nơi nào có cạnh tranh, nơi đó chính là chỗ làm việc, không thể mới đến đã đắc tội đồng nghiệp.
"Vậy làm hai món liên quan đến trứng gà nhé."
Linh Khê buột miệng: "Trứng tráng?"
Triệu Phúc liếc xéo hắn một cái.
Linh Khê vội vàng xin lỗi Tôn Sắc Vi.
Tôn Sắc Vi lắc đầu, ý bảo không cần phải thế, vừa rửa tay vừa nói: "Kỳ thực cũng không sai lắm. Bất quá là một loại trứng gà, hai cách chế biến khác nhau."
Triệu Phúc giả bộ hiếu kỳ: "Lời này là sao?"
"Nói ra thì dài dòng lắm, ta vừa làm vừa nói vậy." Tôn Sắc Vi định làm món Phù Dung gà phiến và món Tam Bất Dính. Hai món này xem như gần với ẩm thực hiện đại, thời này chắc chắn chưa có.
Tôn Sắc Vi sợ giải thích không rõ ràng, lại làm lỡ công việc, liền hỏi người đầu bếp đang thái thịt gà xem có còn cần thịt ức gà không.
Triệu Phúc thay người đầu bếp kia trả lời nàng, thịt ức gà vốn khô, ngày thường đều để dành cho bọn họ làm món ăn.
Tôn Sắc Vi trong lòng mừng thầm, rồi hỏi Triệu Phúc xem có thể nhờ ai giúp đỡ không. Ngữ khí của nàng ôn hòa, thái độ lại khiêm tốn, nếu như Ninh Vương và những người đi theo hắn ra ngoài mà ở đây, chắc chắn sẽ trợn mắt kinh ngạc. Nhưng vì họ không có ở đó, Triệu Phúc lại cho rằng Tôn Sắc Vi kiêu căng như vậy là do bất đắc dĩ, thế là ông liền sai Linh Khê, người đang rảnh rỗi không có việc gì làm, hết chuyện này đến chuyện khác, đến giúp nàng một tay.
Linh Khê từ khi hầu hạ bên cạnh Ninh Vương đến giờ chưa từng thấy Vương gia ăn thịt ức gà, cũng tò mò không biết Tôn Sắc Vi sẽ làm cách nào để chế biến thứ thịt vừa khô vừa xơ này. Hắn rửa tay rồi cầm con dao phay lên định băm ngay.
Tôn Sắc Vi vội vàng ngăn cản: "Dùng dao lọc thịt."
Linh Khê nghi ngờ mình nghe lầm.
Tôn Sắc Vi khẽ gật đầu, tìm một chiếc bát sạch, cầm mấy quả trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.
Những đầu bếp khác xem ra nghiêm túc làm việc của mình, nhưng thực ra vẫn liếc trộm nhìn nàng, thấy nàng tách lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng rất thuần thục, họ ý thức được nàng không chỉ có một khuôn mặt dễ nhìn.
Triệu Phúc không biết nấu ăn nhưng cũng biết lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng rất khó tách rời, có thể thấy thứ đồ trơn trượt này vào tay nàng cũng giống như thanh kiếm của tướng quân, cây bút của văn nhân mặc khách, chỉ đâu đánh đó, lập tức hiểu ra cái gọi là "biết làm vài món" của nàng chỉ là lời khiêm tốn.
"Tôn cô nương, cần ta làm gì không?" Triệu Phúc cũng không rời đi, tranh thủ cơ hội quan sát thêm về con người nàng.
Tôn Sắc Vi nào dám sai khiến ông: "Chỉ cần đánh cái lòng trắng trứng trong suốt này thành màu trắng là được. Nhưng việc này tốn sức lắm, phải quen tay mới được. Nếu không thì đánh một hồi là mỏi nhừ cả tay đấy ạ."
Linh Khê không khỏi nói: "Tôn cô nương nói đùa đấy à? Đánh thứ này thành màu trắng?"
"Cười hay không, lát nữa ngươi sẽ biết thôi." Tôn Sắc Vi không định khoe khoang, nhưng nàng là một cô nương, thời đại này cô nương làm đầu bếp lại hiếm có, nếu không muốn bị coi thường thì phải cố làm ra vẻ huyền bí.
Sau thời gian uống một chén trà, lòng trắng trứng trong suốt đã biến thành màu trắng, Linh Khê kinh ngạc đến mức há hốc mồm.
Tôn Sắc Vi hỏi: "Không lừa ngươi chứ?"
Linh Khê liên tục gật đầu, những người khác nhìn nhau, cô nương này quả là có tay nghề.
Tôn Sắc Vi làm bộ không thấy vẻ thất thố của họ: "Ngươi cũng nhanh tay lên đi, ta cần cái kia." Nói rồi nàng tiếp tục đánh trứng.
Triệu Phúc không nhịn được hỏi: "Như thế này vẫn chưa được sao?"
Tôn Sắc Vi đáp: "Bây giờ nó mới chỉ giống như bọt tuyết thôi. Phải đánh cho đến khi nó bông lên như bột nổi mới dùng được." Chợt nhớ ra nàng còn chưa chuẩn bị nước gừng hành, cũng không biết có loại bột nào thay thế được bột đậu xanh hay không, liền nhờ Triệu Phúc giúp nàng chuẩn bị.
Thật may là có bột đậu xanh, Tôn Sắc Vi thuận lợi chuẩn bị xong các nguyên liệu, nhận lấy phần thịt gà băm đã xong của Linh Khê, kiểm tra lại xem đúng là có thể dùng được thì bắt đầu bắc chảo lên làm món Phù Dung gà phiến.
Triệu Phúc vốn tưởng rằng nàng chỉ biết làm mấy món ăn thường ngày, nhưng sau khi chứng kiến màn vừa rồi, ông đã tin đến tám phần, đồng thời cũng tò mò muốn biết lòng đỏ trứng có thể làm thành món gì, "Lòng đỏ trứng có phải cũng phải đánh bông như thế không?"
"Lòng đỏ trứng không đánh bông được. Nói đến lòng đỏ trứng thì không được coi là một món ăn. Khi ta học làm món Phù Dung gà phiến này thì chỉ dùng lòng trắng trứng, phụ mẫu ta sống tằn tiện, không muốn thấy ta lãng phí, nên ta mới nghĩ ra một món khác." Trước khi qua đời, Tôn Sắc Vi xác thực vừa học được cách làm món Phù Dung gà phiến, đồng thời cũng biết món Tam Bất Dính ban đầu là do đầu bếp không muốn lãng phí lòng đỏ trứng nên đã làm ra một món điểm tâm để tặng cho thực khách. Dần dà, món này được nhiều người chấp nhận, thậm chí có người còn chuyên gọi món "Tam Bất Dính", từ đó nó mới trở thành một món ăn riêng biệt.
Tôn Sắc Vi không dám nói thật, chỉ có thể mượn danh phụ thân mẫu thân ở kiếp này của mình.
Các đầu bếp của vương phủ vốn định hỏi thêm điều gì, nhưng thấy Tôn Sắc Vi cẩn thận cho thêm bột đậu xanh và lòng trắng trứng vào thịt gà băm rồi nhẹ nhàng trượt vào chảo dầu nóng, họ sợ làm phiền nàng nên không khỏi nín thở.
Khi những miếng gà phiến trắng nõn được vớt ra, Triệu Phúc thầm nghĩ, một miếng lớn như vậy thì làm sao ăn được đây?
Ông còn chưa kịp hỏi thì đã thấy Tôn Sắc Vi cầm con dao lớn thái những miếng gà phiến thành những hình thoi nhỏ, phần vụn còn lại thì bỏ vào một chỗ, rồi nói với đám đầu bếp: "Phần này để lại cho chúng ta tự ăn nhé."
Các đầu bếp khác chỉ thấy trứng dịch mà có thể rán thành miếng trắng nõn thì đã lấy làm lạ lắm rồi, nay lại còn được tận miệng nếm thử thì tất nhiên không ai từ chối.
Tôn Sắc Vi xin người đầu bếp chuẩn bị cho mình một chút rau xanh, rồi lại mượn nước dùng của người ta, lần nữa bắc chảo lên xào chế thêm bột vào nước dùng thì mới tính là hoàn thành món ăn.
Triệu Phúc thay nàng thở phào một hơi nhẹ nhõm, rồi lập tức đưa cho nàng một chiếc đĩa nhỏ.
Tôn Sắc Vi định dùng rau xanh đã luộc bày biện, nhưng thấy chiếc đĩa nhỏ như vậy thì hỏi: "Có đĩa nào lớn hơn không?"
"Tôn cô nương không biết đó thôi, Hoàng thượng sống cần kiệm, cũng không cho phép Vương gia lãng phí, trong phủ chúng ta lại có người của Hoàng thượng, mà Vương gia đôi khi lại muốn nếm nhiều món một chút, nên mới phải đổi hết chén đĩa thành loại nhỏ."
Tôn Sắc Vi chọn hai cọng rau xanh đặt ở viền đĩa, rồi mới từ từ xếp những miếng gà phiến vào trong. Thấy mấy giọt nước canh nhỏ xuống viền đĩa, nàng lại tìm một chiếc khăn sạch lau đi.
Triệu Phúc không khỏi cảm thán, cô nương này cẩn thận chẳng khác nào ngự trù.
"A, đây là định dùng lò nung à?" Trong đầu Tôn Sắc Vi lại hiện ra một đoạn ký ức không thuộc về mình, nhưng nàng lại hi vọng nguyên chủ đã nhầm. Đem hiện vật trưng bày ở hậu thế ra làm vật dụng bình thường thì xa xỉ quá rồi.
