Chương 95:
Khương Đường làm cho An vương phi và An Dương quận chúa bốn món mặn một món canh, phủ Định Bắc hầu cũng vậy, phủ Vĩnh Ninh hầu thì làm thêm hai nữa là được, cũng nhiều người.
Đồ vật được nông hộ chuẩn bị rất đầy đủ, trong thôn trang có hồ nước, trong hồ có nuôi cá nuôi tôm. Rau dưa tự trồng cũng đúng lúc đang tươi tốt, đậu đũa đã phát triển rất dài, dưa chuột to bằng ba ngón tay, mọng nước.
Cà tím, cà chua và củ cải cũng vô cùng tươi tốt.
Trần quản sự dầm mưa giết ba con gà và một con heo, lại bắt thêm ba con cá, Trần nương tử nhặt một sọt trứng gà, sau đó vén tay áo đi làm trợ thủ cho Khương Đường.
Tĩnh Mặc không lên tiếng, an tĩnh đứng một bên xắt rau.
Mấy cái khác không thiếu, chỉ là gia vị hơi ít, chỉ có muối, đường và nước tương.
Khương Đường mang hai con gà đi hầm canh, hầm chung với đầu cá và xương heo, hầm xong dùng nước canh đó để xào rau sẽ khiến cho hương vị vô cùng tươi ngon.
Vì thời gian khá gấp nên không thể xào riêng từng món mà sẽ xào chung rồi chia thành ba phần. Sau đó sẽ làm thêm hai món Lục Cẩm Dao thích ăn. Về phần Cố Kiến Sơn, Khương Đường muốn tự mình báo đáp hắn chứ không phải là mượn hoa hiến Phật.
Không thể để mang ơn quá nhiều đến kiếp sau cũng không trả hết được, nhất định phải làm một cái gì đó có ích cho hắn.
Hành quân đánh giặc thiếu nhất chính là lương thảo, lúc trở về sẽ từ từ suy tính vậy.
Cà tím nhồi thịt chiên giòn, cà tím nhồi thịt hầm canh xương, đậy nắp lại sẽ không sợ bị ngả màu. Lục Cẩm Dao thích ăn chua nên sẽ cho thêm một tí giấm.
Đầu con cá mè mà Trần quản sự vớt lên được dùng làm bánh phồng đầu cá. Phần thịt cá còn lại và mì được mang đi làm chả cá rồi chiên trong chảo sắt để khi vớt ra lớp vỏ ngoài sẽ giòn tan.
Món bánh nướng là bánh hành, hành lá trong thôn trang vừa tươi vừa to, bánh sau khi nướng xong sẽ được cắt thành từng miếng hình thoi nhỏ, thấy được rất nhiều lớp bên trong chiếc bánh cùng với hành lá, ăn cùng với thịt cá và xương cá là ngon nhất.
Ngày mưa khí trời lạnh lẽo nên sẽ làm món tôm cay chiên dầu. Dùng sống dao để lấy chỉ tôm vừa tiện mà tôm cũng ngon hơn. Lúc nấu canh gà thì bỏ nhiều ớt cho cay một chút.
Phần tôm đã lột vỏ và lấy chỉ sẽ được nhúng vào một lớp trứng và bột, sau đó bỏ vào chảo chiên cho đến khi vàng giòn, khi vớt ra có thể nghe tiếng tôm chiên va chạm nhau rắc rắc thì đã biết được độ giòn rụm của món tôm.
Mùi thịt thoang thoảng trong không khí, Trần nương tử hít hà một chút rồi đứng bên cạnh xem Khương Đường làm canh cà chua trứng. Nàng ấy cũng từng làm món này, đây chính là thức ăn của bá tánh nông gia bình thường nhưng nàng ấy không biết Khương Đường sẽ làm món này như thế nào, đánh ba cái trứng gà, bọt trứng nổi lên li ti rất nhiều, nhìn như đang nở hoa.
Hai món khác là Khương Đường làm theo khẩu vị thích ăn chua của Lục Cẩm Dao, một món là miến xào dưa với thịt ba chỉ bò, dưa chua là do Trần nương tử tự tay ngâm, khác với loại dưa dùng để làm món cá hầm cải chua, đây là cải trắng đã được hầm sẵn, hương vị không tệ.
Cắt thịt ba chỉ thành từng khối dày cỡ nửa ngón tay dùng để hầm canh, trong lúc hầm, mỡ trong thịt sẽ thấm vào dưa cải, hầm lửa nhỏ trong vòng ba mươi phút thì miến sẽ trở nên mềm và dai.
Đây là món ăn chính cống của nông gia, xem như là nhập gia tùy tục, nhưng hương vị ngon hơn rất nhiều so với mang đi hầm trực tiếp, Trần nương tử cảm thấy chỉ cần ăn cơm với món canh này thì mình cũng có thể ăn nhiều hơn mấy bát.
Món còn lại chính là đậu que xào chua với thịt bằm, Lục Cẩm Dao thích ăn cái này. Phải hầm lâu một chút thì cơm mới nhừ, khi mở nắp ra thì dưới đáy nồi đã có một lớp cơm cháy vàng óng.
Cơm cháy này có thể dùng chung với món canh thịt và canh cá.
Sau khi đồ ăn được làm xong thì Khương Đường, Tĩnh Mặc và hai nha hoàn của Yến Phương Đường cùng nhau đi đưa đồ ăn.
Khương Đường dẫn người đi tới chỗ phủ An vương, Tĩnh Mặc đưa cơm cho chỗ phủ Định Bắc hầu.
Một đường xóc nảy mệt mỏi khiến ai nấy đều đói sôi bụng.
An vương phi vẫn còn bình tĩnh ngồi yên nhưng An Dương quận chúa đã có chút nhịn không được.
Ngồi một chút bụng nàng ấy lại réo một tiếng, trong căn phòng trống vắng yên tĩnh càng khiến người ta để ý, An Dương ngượng ngùng cười cười.
