Chương 13: Thịt đông lạnh, có thật là vì ta?
Sau khi trở về phòng, Kỷ Uyển Nhi phát hiện mọi người vẫn chưa dùng cơm.
"Sao lại không ăn cơm? Mì sợi nguội ăn đâu có ngon."
Vân Sương liếc nhìn Kỷ Uyển Nhi, đáp: "Ta cùng đệ đệ đang xem đây là cái gì."
"Đây là thịt đông lạnh." Kỷ Uyển Nhi giải thích.
"Sao nó lại đông lại được?" Tử An tò mò hỏi, "Có phải bỏ thêm gì vào không?"
"Không có. Sở dĩ nó đông lạnh là bởi vì..." Kỷ Uyển Nhi ngập ngừng.
Da thịt sau khi nấu chín sở dĩ đông lại là do chứa nhiều collagen.
Nhưng làm sao giải thích với Tử An đây, em ấy chắc gì đã biết từ này.
Ngập ngừng một lát, Kỷ Uyển Nhi nói: "Là vì trong da thịt có một chất, gặp lạnh sẽ đông lại. Các em nghĩ xem, canh cá hầm còn thừa, để lâu có phải cũng đông lại không?"
Tử An chẳng có ấn tượng gì về chuyện này cả, trong ký ức của em, hễ là đồ ăn có thịt thì chẳng bao giờ thừa.
Vân Sương thì có chút nhớ mang máng: "Đúng, sau Tết còn cá cũng hay bị đông. Nhưng không rắn chắc như thế này."
"Ừm, đúng đó." Nói rồi, Kỷ Uyển Nhi giục, "Mau ăn mì đi, nguội là mất ngon đấy."
Kỷ Uyển Nhi cầm đũa, mọi người cũng bắt đầu ăn cơm.
Thói quen của Kỷ Uyển Nhi khi ăn mì vẫn là húp canh trước.
Vân Sương và Tử An dù rất tò mò về món thịt đông lạnh, nhưng thấy huynh tẩu chưa ai gắp, hai người cũng không dám động đũa.
May sao Tiêu Thanh Minh đã gắp thử một miếng thịt đông lạnh.
Vân Sương và Tử An lúc này mới dám ăn theo.
Món thịt đông lạnh này làm thật khéo, trông bề ngoài óng ánh như thạch, điểm xuyết những miếng da thịt trắng ngần.
Nhìn không giống một món ăn mà như một tác phẩm nghệ thuật vậy.
Tiếc là vì quá óng ánh, bề mặt lại trơn nên gắp hơi khó.
Tiêu Thanh Minh thử mấy lần mới gắp được một miếng.
Khi ăn vào miệng, thịt quả nhiên mềm mại, lại còn dai dai, miếng da thịt bên trong thì thơm nức, rất đáng để nhai. Cả khối thịt đông lạnh chua thanh, mát lạnh, lại thoảng hương tỏi, khác hẳn những món anh từng ăn, một cảm giác rất đặc biệt.
Dù không mấy để ý đến chuyện ăn uống, nhưng anh vẫn phân biệt được món nào ngon, món nào không.
Vân Sương và Tử An cũng gắp thử vài lần.
Đặc biệt là Tử An, gắp mãi không được, cuối cùng em dùng cả chiếc đũa xiên vào miếng thịt đông lạnh, đưa lên miệng.
"Thơm quá! Toàn mùi thịt!" Tử An thành thật thốt lên, em nhai mấy miếng, mắt sáng rỡ, "Bên trong còn có thịt nữa!"
Đó là em đang ăn phần da thịt.
Thịt đông lạnh được làm từ da thịt nấu nhừ, thêm nhiều gia vị, đương nhiên là ngon.
Kỷ Uyển Nhi cười gật đầu: "Đúng, miếng nhỏ bên trong là da đấy."
Vân Sương liếc nhìn đĩa thịt đông lạnh, quay sang nói với Kỷ Uyển Nhi: "Ngon lắm ạ."
Nếu phải kể ra thứ gì em ghét nhất trên con lợn, thì đó là da. Hồi còn ở nhà cũ, đại bá mẫu mua thịt về hay có cả bì. Mà da thì chẳng được làm sạch sẽ gì, vẫn còn lông lợn, nhìn chỉ tổ mất ngon. Nhưng hôm nay tẩu tử làm da sạch bong, không còn gì cả. Da lại còn được làm rất đẹp mắt, chỉ nhìn thôi cũng thấy vui mắt rồi.
Hơn nữa, vị cũng ngon nữa, ăn vào miệng là ngập tràn mùi thịt.
"Các em thấy ngon thì lần sau chúng ta ra chợ huyện mua thêm về ăn dần."
"Vâng ạ."
Tiêu Thanh Minh ăn một miếng xong liền cắm cúi ăn mì.
Nếu hỏi anh thích ăn gì nhất thì vẫn là mì sợi.
Vân Sương và Tử An cũng đang đói, mỗi người ăn mấy miếng cho biết mùi vị rồi bắt đầu ăn mì.
Ăn hai bát mì nóng hổi, lại thêm một miếng thịt đông lạnh thì còn gì bằng.
Bên này ăn uống vui vẻ, nhà bên cạnh cũng rộn rã không kém.
Kỷ Uyển Nhi cho nhà hàng xóm không nhiều lắm, nhưng cũng được lưng bát. Nếu đựng ra đĩa thì chắc cũng đầy một đĩa lớn.
Món này lạ miệng, ai cũng chưa từng thấy bao giờ.
Ngửi thì cũng không rõ mùi gì, chỉ thấy thơm thơm, chắc bỏ nhiều gia vị. Nhất là mùi tỏi rất nồng. À, còn có dầu mè nữa.
"Mẹ ơi, thơm quá! Mẹ cho dầu mè à?" Mãn Nhi, con gái bảy tuổi của Tôn Hạnh Hoa hỏi.
"Đây là cái gì mà lạ hoắc vậy?" Tiêu Đại Giang, chồng Tôn Hạnh Hoa tò mò hỏi.
"Tôi cũng không biết, nhà bên cạnh biếu đấy."
Tôn Hạnh Hoa nãy giờ cũng ngắm nghía mãi, chẳng biết là món gì. Giờ nhìn lại vẫn không ra.
"Bảo là làm từ da lợn."
"Da lợn á? Ai lại làm kiểu này?" Tiêu Đại Giang ngơ ngác.
Tôn Hạnh Hoa cũng không biết vì sao lại làm được như thế. Cái màu trắng bên trong kia chắc là da, nhưng chỗ khác thì là cái gì, nhìn mãi không ra.
"Ăn thử xem sao, nghe mùi cũng lạ lạ." Tôn Hạnh Hoa nói.
Vừa nói, cả ba người cùng gắp ăn thử.
"Thơm thật! Mẹ ơi, có vị thịt!" Mãn Nhi reo lên.
Lâu lắm rồi em chưa được ăn thịt. Em toàn mong đến Tết, vì chỉ khi đó nhà em mới có chút vị thịt. Hôm nay không phải Tết mà cũng được ăn thịt.
Tiêu Đại Giang tính tình hiền lành, lại ít nói. Dù thấy ngon anh cũng chẳng nói gì, chỉ lẳng lặng gật đầu, đáp lời con gái.
Tôn Hạnh Hoa cũng nếm thử một miếng.
Ăn xong, chị không khỏi ngạc nhiên. Món này ăn vào miệng mà ngập tràn vị thịt. Lại thêm gia vị vừa đủ, vị ngon tuyệt. Mát lạnh nữa chứ, ngon gì đâu!
Thấy mọi người đều ăn, lại còn khen ngon, Xa Ca Nhi, con trai hơn một tuổi của Tôn Hạnh Hoa cũng đòi ăn theo.
Nhưng em chưa biết dùng đũa, thìa trong tay cũng không gắp được.
Gắp mãi không được, Xa Ca Nhi bắt đầu khóc ré lên.
Sau khi sinh con gái, sáu năm sau chị mới sinh được thằng cu, Tôn Hạnh Hoa quý như vàng. Chị vội lấy thịt đông lạnh nghiền nhỏ, đút cho con trai.
Được ăn đồ ngon, Xa Ca Nhi cười tít mắt.
Thấy con cười, cả nhà cũng cười theo.
Vừa ăn, mọi người càng tò mò, không biết món này làm thế nào.
"Tôi sống hơn hai mươi năm rồi mà giờ mới thấy món này đấy." Tôn Hạnh Hoa cảm thán, "Làm thế nào mà nó lại chắc thế, gắp lên không vỡ. Anh nói có phải người ta cho cái gì vào không?"
Tiêu Đại Giang lắc đầu. Anh ít khi nấu cơm, vợ anh không biết thì anh càng không thể biết.
"Thanh Minh tức phụ không phải người thành phố à?"
Họ sống ở cái thôn không lớn này, thị trấn cũng chẳng to tát gì, chuyện Kỷ Uyển Nhi là người từ kinh thành về thì cả mười thôn tám xã đều biết.
Nhất là mỗi khi cãi nhau, Kỷ Uyển Nhi lại lôi chuyện này ra nói.
Tôn Hạnh Hoa cũng nghĩ vậy, chị gật đầu nói: "Người thành phố có khác, biết nhiều thứ ghê."
Mãn Nhi tuy còn nhỏ nhưng cũng biết mẹ mình với thẩm út hàng xóm không ưa nhau, em hỏi: "Mẹ ơi, sao thẩm lại mang đồ cho mình ạ?"
Không chỉ con gái thắc mắc, Tiêu Đại Giang cũng thấy lạ.
Tôn Hạnh Hoa đáp: "Bảo là cảm ơn mình cho nhà nó mượn người lợp lại mái nhà, dạo này nó cũng khác trước thật."
Nói rồi, Tôn Hạnh Hoa kể lại lý do Kỷ Uyển Nhi đưa ra buổi chiều cho cả nhà nghe.
Mọi người đều hiền lành cả, nghe xong chẳng ai nghi ngờ gì.
Mãn Nhi mừng rỡ nói: "Thích quá! Thế là con lại được sang chơi với cô Sương rồi!"
Cô Sương mà em nhắc đến chính là Vân Sương. Hồi trước hai nhà mâu thuẫn, em không dám sang nhà bên.
Trong lúc mọi người đang ăn cơm thì ngoài trời bắt đầu mưa lất phất.
Mưa không lớn, chỉ tí tách thôi.
Dù hôm nay đã lợp lại mái nhà rồi, Kỷ Uyển Nhi vẫn không yên tâm.
Rửa bát xong, nàng đi một lượt các phòng kiểm tra.
Chẳng biết có phải do mái nhà đã được sửa hay do mưa nhỏ mà tạm thời chưa thấy chỗ nào dột.
Thôi thì cứ đợi sáng mai dậy xem sao.
Nếu có chỗ nào dột thì còn kịp thời sửa lại.
Nhân tiện đi một vòng, nàng lại phát hiện ra vấn đề khác.
Giường của Vân Sương và Tử An cũng quá sơ sài.
Nếu đi mua giường thì chắc chắn không đủ tiền.
Tự làm thì nàng lại không biết.
Haizz, đúng là có tiền thì tốt.
Thôi, cứ lo cái ăn trước đã. No bụng rồi kiếm tiền, rồi tính sau.
Cuối cùng Kỷ Uyển Nhi trở về phòng mình.
Nàng nhìn kỹ, trong phòng không có chỗ nào dột nên rửa mặt rồi lên giường đi ngủ.
Có lẽ vì trời mưa nên hôm nay Tiêu Thanh Minh về sớm hơn, Kỷ Uyển Nhi vẫn chưa ngủ.
Thấy anh hết ra rồi lại vào, mang cái chậu vào phòng, lại còn đặt đúng chỗ vừa mới vá hôm nay, Kỷ Uyển Nhi hiểu ra.
"Tướng công, chiều nay em đã lợp lại mái nhà rồi. Tối nay chàng sẽ không bị ướt đâu."
Cái cách xưng hô "tướng công" này đúng là... Mặt Tiêu Thanh Minh lại đỏ lên.
Cũng may trong phòng tối om, Kỷ Uyển Nhi không nhìn rõ mặt anh.
Nhưng... nàng vậy mà lại lợp nhà cho anh ư?
Anh còn nhớ hồi trước trời mưa dột, nàng mắng anh mấy ngày liền.
"Sao... sao nàng không gọi ta?"
Dù Tiêu Thanh Minh chỉ biết học vẹt, chẳng để ý đến chuyện gì, nhưng Kỷ Uyển Nhi thật sự đã nghĩ đến chuyện nhờ anh giúp, dù sao nàng cũng không đủ cao.
Còn chuyện vì Tiêu Thanh Minh mà lợp nhà ư? Không có đâu, Kỷ Uyển Nhi chỉ ghét trong phòng ẩm thấp lầy lội thôi.
"Tẩu Hạnh Hoa bảo sợ làm phiền chàng đọc sách, lại vừa hay có anh Đại Giang ở nhà nên anh ấy sang giúp."
Tiêu Đại Giang và Tiêu Thanh Minh... Kỷ Uyển Nhi đương nhiên chọn người trước, nàng sợ Tiêu Thanh Minh lợp không xong lại giẫm thủng mái nhà mất.
"À."
Nàng giờ khác trước thật.
Kỷ Uyển Nhi không biết những suy nghĩ trong lòng Tiêu Thanh Minh, từ lúc vừa nhìn chỗ ngủ của Vân Sương và Tử An, trong đầu nàng chỉ toàn là làm sao để kiếm chút tiền...
