Chương 14: Thánh Thể Vô Địch
"Biết rồi." Chu Nghiễn mỉm cười đáp lời, cất điếu thuốc vào tủ. Cậu không hút thuốc, nhưng nó là thứ tốt để biếu người khác, mang ra chợ đen cũng bán được hơn 20 tệ.
Đặt Chu Mạt Mạt lên giường cẩn thận, Chu Nghiễn mới để ý hôm nay cô bé mặc một chiếc áo len màu xanh, tay áo xắn ba vòng, vạt áo gần tới đầu gối, rõ ràng là kiểu quần áo của con trai.
Mặc quần áo cũ của anh chị em không có gì lạ. Chu Nghiễn hồi ở trại trẻ mồ côi quần áo chưa bao giờ vừa vặn.
Nhưng nhà họ Chu điều kiện không tệ. Chu Mạt Mạt là con gái út được cưng chiều nhất, bố cô bé lại là người cuồng con gái. Dù quần áo của mình có vá chằng vá đụp cũng phải cho con gái mặc đồ mới.
Tiểu Chu đồng chí mở quán ăn này, đúng là khiến chất lượng cuộc sống gia đình đi xuống thẳng tắp.
Quần áo của bố mẹ cậu cũng đầy những miếng vá.
Kéo chăn đắp cho Chu Mạt Mạt, Chu Nghiễn xuống lầu trong lòng thầm hạ quyết tâm: Đợi trả hết nợ ngoài, trước tiên sẽ cho người nhà đổi quần áo mới từ trong ra ngoài!
Hôm nay Chu Nghiễn xin thêm mấy cái xương bò, chẻ đôi để lộ tủy, ngâm nước lạnh cho ra hết máu, rồi nhóm riêng một bếp than, đặt một nồi nước lên hầm xương bò, để làm món Ngưu Nhục Cước Tọa.
Tinh túy của Ngưu Nhục Cước Tọa đều nằm ở nồi nước này, chỉ cần nồi nước hầm tốt thì món ăn sẽ không tệ.
Ngoài xương bò, trong nồi còn cho thêm bò tràng, bò vĩ cùng hầm. Mỡ béo ngậy hòa quyện vào nước dùng, làm cho nước dùng càng thêm đậm đà, thơm ngon. Gia vị và thảo mộc được gói trong vải, cho vào nồi tiếp tục hầm đủ 8 tiếng, nước dùng sẽ thành.
"Con hầm nước dùng này cũng tỉ mỉ thật đấy." Mẹ Triệu đứng nhìn bên cạnh.
Bà cũng từng đi bán hàng rong nồi nước dùng, tay nghề học từ mẹ chồng. Một nồi nước, cho hết xương và gia vị vào, đậy nắp rồi mặc kệ.
Nồi nước dùng hai ba mao một bát, đâu có nhiều cầu kỳ như vậy. Người làm công nặng nhọc ở bến tàu chỉ muốn ăn một bát nước nóng. Đặc hay hơi cứng một chút cũng không ai nói gì.
"Đầu bếp giỏi là kiểm soát được chi tiết. Anh Giả bọn họ mỗi ngày có thể bán cả trăm bát, mẹ mỗi ngày chỉ bán hai ba chục bát, chênh lệch nằm ở chỗ này." Chu Nghiễn cười nói: "Nếu mẹ muốn học, thì phải bỏ ra chút công sức. Sau này con bận làm mì xào món ăn bên trong, nồi Ngưu Nhục Cước Tọa này vẫn phải do mẹ trông coi. Chúng ta cố gắng để nồi nước dùng cũng bán được một trăm bát mỗi ngày."
"Một trăm bát!" Mẹ Triệu phấn chấn hẳn lên. "Thật làm được sao?"
Mùa đông bà bán chạy nhất cũng chỉ được năm sáu chục bát, đó là lúc lễ hội đông người.
"Đợi trưa con làm cho mọi người nếm thử, để mẹ đây, sư phụ nồi nước dùng già này, bình phẩm xem có được không." Chu Nghiễn vừa vớt bọt vừa nói: "Mẹ nhìn những bọt này chưa? Dùng muỗng vớt hết bọt đi, như vậy nước dùng sẽ trong hơn, hương vị cũng ngon hơn..."
Cách làm Ngưu Nhục Cước Tọa thực ra rất đơn giản, là nghề gia truyền. Thợ mổ bò ở thôn Chu đều biết cách làm. Khác biệt nằm ở gói gia vị và thảo mộc, sự chênh lệch về liều lượng, lựa chọn nguyên liệu khác nhau, khiến nồi nước dùng cuối cùng có hương vị khác nhau.
Tất nhiên, còn có việc kiểm soát chi tiết trong quá trình nấu nướng, cũng có thể làm cho nồi nước dùng thêm phần hấp dẫn.
Nước dùng đang được ninh nhỏ lửa trong nồi, Chu Nghiễn bắt đầu xào topping, nhào bột, chuẩn bị mì để bán hôm nay.
Hiện tại món bán chạy nhất của quán là Mì Trộn Bò Hai Ớt. Hôm qua có vài vị khách muốn ăn nhưng thịt băm đã hết, đành phải gọi món khác.
Vì vậy hôm nay Chu Nghiễn thêm một cân thịt thăn, tương đương với thêm mười bát Mì Trộn Bò Hai Ớt.
Chuẩn bị xong xuôi, bên ngoài trời đã sáng rõ.
Chu Nghiễn và mẹ đơn giản ăn một bát mì, mở cửa kinh doanh. Chu Mạt Mạt hôm nay không kịp giờ ăn, cả nhà chỉ có cô bé là có thể thong thả ngủ đến khi tỉnh dậy tự nhiên.
Chu Nghiễn mở cửa quán ăn, liền nhìn thấy quán mì của Vương Lão Ngũ đối diện đã đổi biển hiệu mới, trên đó viết: Mì bò kho phần lớn 4 hào! Mì sườn phần lớn 4 hào! Mì trộn khô thịt băm phần lớn 4 hào! ...
Vương Lão Ngũ đứng trước nồi mì lớn tiếng rao: "Tăng lượng không tăng giá! Tăng lượng không tăng giá! Một bát mì hơn một lạng thịt, chỉ 4 hào một bát! 4 hào một bát!"
Tiếng rao của hắn, một số khách vốn đang đi về phía quán Chu Nhị Oa, thật sự đã đi về phía quán mì của Vương Lão Ngũ.
Một bát mì hơn một lạng thịt, cái này không kém thịt so với quán Chu Nhị Oa, còn rẻ hơn hai hào, đáng để thử xem.
Giá cả phải chăng, vĩnh viễn là chiêu sát thủ.
Quán mì của Vương Lão Ngũ lại có khách rồi.
"Vương Lão Ngũ cái tên thần kinh này lại giở trò gì nữa? Không kiếm tiền nữa à?" Mẹ Triệu đứng ở cửa, chống nạnh nhìn về phía Vương Lão Ngũ.
"Nhìn bộ dạng của hắn, dù mình không kiếm tiền, cũng không muốn chúng ta kiếm tiền." Chu Nghiễn mỉm cười, cuộc chiến bán mì này bắt đầu leo thang, bước vào giai đoạn chiến tranh giá cả.
"Cái thằng khốn này không làm người, cởi quần đuổi hổ - không biết xấu hổ lại không sợ chết, xem tao không xé nát cái mồm nó!" Mẹ Triệu xắn tay áo, như một vị tướng chuẩn bị ra trận.
"Thôi thôi, giá rẻ có thể thu hút một số khách ham rẻ, nhưng hương vị mới là thứ giữ chân người ta, làm ăn lâu dài." Chu Nghiễn cười kéo tay đồng chí mẹ Triệu, "Chúng ta dựa vào hương vị để chiến thắng. Hắn làm vậy, không được mấy ngày là sập tiệm." Nói chuyện, có khách đến nhà.
Mẹ Triệu cũng thay đổi sắc mặt, cười đón khách, không để ý đến đối diện nữa.
Vương Lão Ngũ luôn chú ý bên này. Thấy mẹ Triệu tức giận, nụ cười trên mặt càng thêm rạng rỡ.
Đây là ý tưởng mà Vương Đức Phát đã đưa cho vợ chồng họ tối qua khi đi tìm Chủ nhiệm Vương xin chỉ giáo.
Chẳng phải Chu Nghiễn dựa vào phần topping đầy đặn để thu hút khách sao? Vậy thì hắn cũng sẽ tăng thêm, hơn nữa còn nhiều hơn nhà Chu Nghiễn! Giá còn rẻ hơn cả Chu Nghiễn đặt ra, khách hàng tự nhiên sẽ đến nhà hắn.
Bọn họ không kiếm tiền cũng không sao, chỉ cần hòa vốn là được.
Nhưng nếu quán cơm của Chu Nghiễn không còn khách, tiền thuê nhà 15 tệ mỗi tháng, cộng với các loại phí quản lý, và áp lực nợ vay bên ngoài, cậu có thể chống đỡ được bao lâu? Chờ quán cơm của Chu Nhị Oa sập, hắn sẽ điều chỉnh lại giá mì, vẫn có thể tiếp tục kiếm tiền. Hai năm nay hắn cũng kiếm được không ít tiền, có vốn liếng này để đấu với Chu Nghiễn.
Chu Nghiễn đang chuẩn bị vào cửa, nhìn thấy một người đàn ông trung niên béo mập, đầu hói, đi xe đạp dừng lại trước quán mì của Vương Lão Ngũ, bước chân khựng lại.
Cậu nhận ra cái tên hói này: Vương Đức Phát, Chủ nhiệm nhà ăn nhà máy, chính là người đã đuổi việc tiểu Chu.
Trước đó nhảy sông, ngoài áp lực nợ nần chồng chất, việc bị tên hói chết tiệt này sỉ nhục một trận vào ngày hôm trước chính là giọt nước tràn ly.
"Vương chủ nhiệm! Khách quý! Khách quý ạ!" Vương Lão Ngũ nhìn thấy Vương Đức Phát, lập tức cao giọng nghênh đón, trên mặt đầy vẻ nịnh nọt.
Tiếng hô của hắn cũng thu hút không ít công nhân chú ý. Nhìn thấy tấm biển hiệu, họ càng thêm vài phần hứng thú.
"Lão Ngũ à, nghe nói mì của cậu làm ngon lắm, hôm nay tôi đặc biệt đến nếm thử." Vương Đức Phát cười vang nói.
"Vậy ngài mau ngồi vào trong. Ngài đến, thật sự làm cho quán mì của tôi thêm phần rạng rỡ." Vương Lão Ngũ tiếp tục nịnh bợ hắn.
"Tốt." Vương Đức Phát đáp một tiếng, quay đầu nhìn về phía quán cơm của Chu Nhị Oa. Vừa lúc nhìn thấy bóng lưng Chu Nghiễn quay người vào quán, cau mày, hôm nay sao thằng nhóc này không còn bốc đồng nữa?
Chu Nghiễn không phải là tiểu Chu cái thằng nhóc choai choai đó. Sự nhiệt huyết của tuổi trẻ sớm đã bị cuộc sống bào mòn, sẽ không vì một lão già lụ khụ mà dễ dàng mất bình tĩnh.
Quân tử báo thù mười năm chưa muộn. Mối thù này cậu thay tiểu Chu ghi nhớ, sớm muộn gì cũng sẽ khiến hắn phải trả giá.
Chiến lược giá rẻ của Vương Lão Ngũ, đã mang lại lượng khách đáng kể cho quán mì đang đối mặt với nguy cơ đóng cửa, đồng thời cũng cướp đi một nửa khách hàng của quán cơm Chu Nhị Oa.
Tuy nhiên, quán cơm Chu Nhị Oa hai ngày nay đã tạo dựng được danh tiếng. Những khách hàng đã đến ăn mì truyền tai nhau, làm tăng thêm sự tò mò của những khách hàng khác, cùng với số lượng công nhân đến làm việc ngày càng nhiều, trước cửa quán cơm vẫn đậu không ít xe đạp.
【Đinh! Nhiệm vụ phụ được giao: Vương Lão Ngũ đã phát động chiến tranh thương mại với bạn. Đầu bếp chân chính không sợ thử thách, tiếp nhận thử thách, đánh bại quán mì của Vương Lão Ngũ! Phần thưởng nhiệm vụ: Chưa rõ; Tiếp nhận nhiệm vụ: Có/Không】
Chu Nghiễn đang kéo mì, nhìn nhiệm vụ hệ thống hiện ra, trong lòng khẽ động, chọn tiếp nhận.
Vương Lão Ngũ và Vương Đức Phát rõ ràng là cùng một giuộc. Đối phương đã ra tay trước, dù sao cũng không thể êm xuôi, cậu đương nhiên sẽ không lùi bước.
Hơn nữa hệ thống còn có phần thưởng. Cho đến nay phần thưởng mà hệ thống đưa ra đều rất tốt, sao có thể bỏ lỡ.
Tiếng khách hàng trong quán trò chuyện làm Chu Mạt Mạt tỉnh giấc. Cô bé dụi mắt ngái ngủ, đi đến cửa bếp, ngẩng đầu nhìn Chu Nghiễn, giọng trẻ con nói: "Anh ơi, đói đói, mì mì."
"Được, anh làm ngay cho em." Chu Nghiễn cười gật đầu.
Chu Nghiễn làm cho Chu Mạt Mạt một bát mì sườn. Mẹ Triệu lấy khăn ấm lau mặt cho cô bé. Khuôn mặt mũm mĩm biến dạng dưới bàn tay xoa khăn. Đặt một chiếc ghế ở cửa, để cô bé ngồi ăn mì trên ghế.
Khuôn mặt cô bé bị khăn ấm xoa đỏ ửng, mái tóc chưa kịp búi vểnh lên hai sợi tóc mai. Bàn tay mũm mĩm nắm chặt đũa, cúi đầu ăn mì, xì xụp xì xụp, ăn rất ngon lành.
Những công nhân đi ngang qua không khỏi nhìn thêm vài lần. Cô bé trông thật đáng yêu, hơn nữa dáng ăn thật hấp dẫn. Sườn kho đỏ mọng chỉ cần mút nhẹ là xương tuột ra, nước xương đậm đà uống ừng ực từng ngụm lớn.
Vốn không có ý định ăn mì, xe đạp không biết sao lại rẽ vào cửa quán.
"Chị ơi, ăn mì nha?"
Cô bé ăn mì vẫn không quên ngẩng đầu hỏi.
Đối mặt với ánh mắt ngây thơ của cô bé, khách hàng nào còn có thể đi được. Đành phải cắn răng bước vào quán xem thử. Nhìn thấy khách hàng trong quán đang xì xụp ăn mì, cũng không nhịn được gọi một bát.
Ừm, thật thơm!
Chu Mạt Mạt ngồi ở cửa quán ăn mì, đã giúp bán được mấy phần, trời sinh là thánh thể bán hàng đỉnh cao.
Hạ Dao ôm bảng vẽ ra tìm chất liệu, đi ngang qua cửa nhà máy, nhìn thấy Chu Mạt Mạt ngồi trước cửa quán cơm ôm bát lớn uống canh. Công nhân qua lại không ai không ngoái đầu nhìn cô bé. Khóe miệng cô bé không tự giác nhếch lên, cảm thấy mình đã tìm được cảnh tượng đẹp nhất trong ngày. Lập tức dựng bảng vẽ lên, lấy bút ra.
Chu Mạt Mạt uống cạn bát canh, lúc này mới đặt bát xuống, xoa xoa bụng hơi phình ra, đánh một tiếng ợ no nê thỏa mãn, "No căng bụng rồi~"
Cô bé nhanh chóng phát hiện Hạ Dao, mắt sáng lên, lập tức nhảy khỏi ghế chạy về phía Hạ Dao, miệng kêu lên: "Chị Dao Dao!" Hạ Dao buông bút, trên giấy chỉ mới phác thảo. Nhìn Chu Mạt Mạt lon ton chạy tới, trên mặt nở nụ cười, dang hai tay ôm chầm lấy cô bé, cười híp mắt nói: "Mạt Mạt, có nhớ chị không?"
"Nhớ ạ." Chu Mạt Mạt liên tục gật đầu.
"Thật ngoan." Hạ Dao buông cô bé ra, từ trong túi tùy thân lấy ra một chai thủy tinh, cười nói: "Đã uống qua Coca-Cola chưa?"
"Coca-Cola?" Chu Mạt Mạt nghiêng đầu nhìn chai thủy tinh, lắc đầu.
"Chị mở cho em một chai. Em ngoan ngoãn ngồi về chỗ, để chị vẽ cho em một bức tranh, được không?"
Chai thủy tinh dưới ánh mặt trời lấp lánh, sủi bọt, tựa như có một loại ma lực thần bí, khiến Chu Mạt Mạt không chút do dự gật đầu.
Xì!
Hạ Dao lấy đồ khui mở chai Coca-Cola. Bọt khí trào lên miệng chai, kêu xì xì, đưa cho Chu Mạt Mạt.
Chu Mạt Mạt hai tay ôm chai, đưa lên miệng uống một ngụm, mắt sáng lên: "Nhiều bọt quá, ngọt ngọt, ngon quá!"
Sau đó cô bé ôm chai Coca-Cola ngoan ngoãn quay về ngồi ở cửa.
