Chương 12: Hạnh phúc tư vị
Mùi thơm ban đầu không nồng đậm lắm, nhưng ngửi được một chút rồi thì lại cứ như có cái móc câu nhỏ xíu trong lòng, khiến người ta không thể không bị thu hút.
Bạch An An là người không chịu nổi nhất, từ trên giường nhảy xuống liền chạy vội ra bếp.
Bạch Diệp ngồi một mình lặng lẽ nhìn lửa, hiện tại đang nướng nhỏ lửa nên Bạch Diệp còn cầm điện thoại di động chơi game offline.
"Ca!"
Bạch An An chạy đến làm Bạch Diệp giật mình, "Sao thế?"
"Ca, thịt muối của người thơm quá a." Tiểu nha đầu làm nũng, "Chín chưa?"
"Thèm rồi nha đầu." Bạch Diệp cười đứng dậy, đưa điện thoại di động cho em gái, lấy cái vá lọc tìm kiếm trong nồi thịt một lát, vớt ra một miếng thịt.
Đây là lúc nãy cắt thịt, có vài miếng hình dạng không được ngay ngắn, Bạch Diệp cắt bỏ rồi cũng ném chung vào nồi.
Tính thời gian, miếng lớn có lẽ chưa chín hẳn, nhưng như vậy cũng đã chín mềm.
Miếng thịt này vớt ra, trực tiếp thái nhỏ trên thớt, Bạch An An rất lanh lợi, liền đặt lên bàn.
Bạch lão cha thu dọn những chỗ lông da trên bàn, "Sao thế? Nhanh vậy đã quen rồi?"
"Không có đâu. Nhưng mà ca tìm được một miếng mỡ." Bạch An An cầm đũa lên, ngồi cạnh bàn trông ngóng.
Miếng thịt này nhỏ thôi, lúc sống cũng phải được một cân, một miếng đầu nhỏ bằng ngón tay cái, đều bị Bạch Diệp thái nhỏ xếp lên bàn.
"Cha mẹ, mau nếm thử xem sao." Bạch Diệp đầy mong đợi nói.
Thực ra lúc nãy ngửi thấy mùi thơm Bạch Diệp đã biết thịt muối này tuyệt đối không tệ, mùi thơm này còn hơn cả mùi thơm hắn ngửi được lúc trước xem ông chủ làm thịt muối.
"Mẹ thử xem tay nghề của con trai mẹ." Khương Lan gắp một miếng thịt ba chỉ.
"Sao nào?" Bạch lão cha hỏi, nhưng Khương Lan cứ im lặng, "Nói đi chứ?"
"Ngon, mùi vị…." Khương Lan không biết diễn tả thế nào, vị này là bà chưa từng ăn ngon như vậy.
Bạch lão cha cũng nhanh chóng gắp một miếng, nhưng ông không ăn thịt ba chỉ, mà là gắp phía miếng mỡ.
Miếng thịt này là Bạch Diệp tỉ mỉ chọn lựa, nên phần mỡ hầu như là toàn mỡ.
Bạch Diệp giơ ngón tay cái lên về phía bố mình, "Vẫn là bố mình biết ăn."
Bạch An An nhìn miếng lớn, nhìn miếng nhỏ, cuối cùng chọn một miếng thịt nạc nhỏ. Vì thịt muối chưa đủ thời gian, màu sắc chưa đậm, phần mỡ khá dày, Bạch An An không dám ăn lắm.
"An An, ăn phần mỡ đi, mỡ ngon hơn nạc." Bạch Diệp đề nghị.
Bạch An An hơi do dự.
"Thử đi, ca có thể lừa em sao?"
"Vậy được rồi, em tin ca!" Bạch An An bỏ miếng thịt nạc nhỏ, quay sang gắp một miếng thịt ba chỉ nhắm mắt cắn.
Da thịt rất dai, là loại dai mềm mại, răng vừa chạm vào đã bị mềm mại bao quanh.
Xuống dưới là phần thịt trắng mà em ấy sợ, nhưng thịt này không hề bị khô, ngược lại còn hơi giòn, là do lửa chưa tới.
Phần thịt nạc bên dưới cũng ngon, thịt nạc không hề khô, rất mềm và nhiều nước.
"Ca, ngon quá á!" Bạch An An mở mắt ra, trong mắt sáng rỡ.
"Tốt, ăn đi, thịt này còn phải nấu thêm một lúc nữa." Bạch Diệp nói xong, lại nhìn về phía Bạch lão cha, nhưng lúc này cha hắn không nói gì.
Bạch lão cha gật gật đầu, "Nhi tử, ngươi có tiền đồ."
Bạch lão cha cũng không ngờ con trai mình lại giỏi việc bếp núc đến vậy. Vừa nãy khi Bạch Diệp ăn miếng thịt đầu tiên, trong lòng ông không phải vì hương vị ngon mà xúc động, mà là một niềm vui lặng lẽ trào dâng.
Trước kia, Bạch Diệp luôn đứng đầu lớp, thậm chí là cả khối.
Nhưng năm Bạch Diệp thi đại học, Bạch lão cha bị bệnh nặng, tiền trong nhà tiêu hết sạch, còn vay nợ bên ngoài không ít.
Họ không nói với Bạch Diệp, nhưng Bạch Diệp cũng biết tình hình tài chính gia đình, nên cậu không thi đại học mà đi làm ngay.
Biết chuyện đó, Bạch lão cha rất buồn phiền, nhưng Bạch Diệp chỉ cười nói, thi đại học mất bốn năm, lại thêm trình độ giáo dục ở quê khác xa thành phố, dù học giỏi cũng chưa chắc thi đỗ đại học tốt.
Vậy thì tốt hơn là đi làm sớm.
Vì chuyện này, Bạch lão cha buồn phiền rất lâu, cảm thấy mình liên lụy con trai, nhất là mấy năm nay, các con của anh em họ hàng bắt đầu gửi tiền về nhà, ông càng thấy khó chịu.
Làm lụng cả đời, so với việc lên đại học rồi tìm được việc tốt, ông thấy vẫn khác nhau. Loại công việc này bao giờ mới hết, cuối cùng chẳng phải vẫn phải về đây cày cấy mấy mẫu ruộng này thôi, giống như ông, cả đời không thể cho vợ con cuộc sống tốt?
Giờ ăn miếng thịt muối này, Bạch lão cha cuối cùng thở phào nhẹ nhõm.
Con trai ra ngoài làm ăn, cũng gặp được người tốt, thậm chí còn được dạy cả nghề này. Chỉ cần nếm miếng thịt muối này, Bạch lão cha dám chắc chắn, nó nhất định ngon tuyệt.
"Cha!" Nghe cha mình nói vậy, Bạch Diệp mừng đến sắp không mở nổi mắt.
"Hai cái giò, hai cái móng giò, lát nữa chúng ta mỗi người cắt một miếng thử xem nhé? Tiếc là hôm nay chúng ta không mua giò xuống nước, chắc là tương giò cũng ngon lắm." Bạch Diệp sờ cằm suy nghĩ.
"Ăn mấy thứ đó làm gì, mấy thứ đó đắt lắm." Khương Lan vội nói. "Hôm nay cha con còn cắt bớt một ít thịt nữa, lát nữa mẹ lấy thịt đó hầm đậu phụ."
"Được!" Anh em Bạch Diệp đồng thanh đáp.
Tối hôm đó là cơm trắng thơm phức, cùng với một nồi thịt ba chỉ hầm khoai tây và đậu phụ lớn, vì đã cắt bớt một ít thịt, nên nồi thức ăn này có lượng thịt rất cao.
Mở nắp nồi ra, khắp gian nhà đều là mùi thơm, hòa quyện với mùi thơm của thịt muối, ai nấy đều thấy bụng đói cồn cào.
Mỗi người một bát cơm đầy, giữa bàn là một nồi thức ăn hầm lớn, bên cạnh là một đĩa thịt muối.
Lúc này thịt muối đã đủ lửa, vừa đủ để cắt ra một đĩa nếm thử, còn lại Bạch Diệp múc từ nồi lớn sang một cái nồi nhôm lớn khác.
Bốn người ngồi quanh bàn, Bạch Diệp lấy chén rượu ra, "Cha, uống một chén không ạ?"
"Uống!" Bạch lão cha rất vui vẻ.
Cái bình rượu đế gần hết phân nửa, Khương Lan không uống, chỉ có hai cha con Bạch Diệp mỗi người hơn nửa chén.
Thịt muối đủ lửa, hương vị càng ngon, thịt cũng không bị hầm quá nhừ, không thì khó cắt, ăn vừa tới.
Bạch An An ăn một miếng, hào hứng dùng tay nhỏ vỗ bàn, "Ngon quá! Anh, ngon quá!"
"Thịt ngon mà, anh không thể ăn hết được." Bạch Diệp cười nói, "Thịt mỡ có ngon không?"
"Ngon!" Bạch An An nói lớn tiếng.
Thịt muối đương nhiên ngon, nhưng nồi thức ăn hầm kia cũng ngon không kém.
Thịt heo vừa làm xong nên rất ngon, khoai tây là loại khoai đất tốt của địa phương, hầm nhừ, bẻ ra làm đôi được luôn, mềm mại, ngon miệng vô cùng.
Đậu phụ là nhà tự trồng, rất to, rất mập mạp và dễ ăn, khi hầm trong thức ăn đã ngấm đầy đủ vị thịt, ngon hơn cả thịt.
Bạch Diệp gắp một đũa, lại là thịt, lại là đậu phụ, lại là khoai tây, trộn với cơm, ăn một cách ngon lành, trong đó là vị của hạnh phúc…
