Chương 49: Suy một ra ba
Vừa vặn trong nhà còn lại một ít vôi, dùng để pha thành nước vôi dự bị. Đường nước nếu thêm nước vôi vào sẽ giúp ngưng kết thành hình.
"Nồng độ như thế này là vừa phải rồi. Thêm một lượng nước vôi vừa đủ có thể giúp ngưng tụ thành khối, sau đó dùng khuôn đúc định hình là xong."
Hai người xem bà bà biểu diễn. Khi nước vôi được thêm vào, trong chớp mắt, chất lỏng trong nồi bắt đầu đặc lại và giảm độ nóng.
"Tốt, đã giảm độ nóng rồi."
Bạch Vân Khê dùng thìa múc đường đỏ nước vào dụng cụ để mài, san cho bằng phẳng rồi bảo Lý thị bưng ra phơi nắng.
Ngẩng đầu nhìn mặt trời trên đỉnh đầu, lại ngao thêm một nồi nữa cũng không chậm trễ việc nấu cơm.
"Đem nồi củ cải đường này nấu thành nước chè, rồi cho lão nhị bọn họ ăn cơm."
Đỗ thị gật đầu. Mẻ đầu tiên có vị thơm ngọt khiến các nàng thêm tự tin.
"Nương, để ngươi nghỉ ngơi ở bên cạnh, con làm cho. Chỗ nào không đúng, nương chỉ bảo con."
Việc trộn đường cần thể lực, mẻ đầu tiên Bạch Vân Khê làm mẫu nên mệt đến đổ mồ hôi trán.
Nhìn Lý thị và chị em dâu hợp tác, cả hai đều quen làm việc nhà nông, bắt tay vào làm một lúc đã nắm bắt được yếu lĩnh, thủ pháp vô cùng lưu loát.
Bạch Vân Khê lắc lắc cổ tay mỏi nhừ. Khả năng động tay động chân của người xưa thật không thể coi thường, nàng chỉ có kiến thức lý thuyết chứ làm thật không bằng hai con dâu.
Đợi đến khi mẻ củ cải đường thứ hai cạn nước, Đỗ thị dùng nồi lớn nấu cơm. Bữa trưa có bánh bột ngô đã làm buổi sáng, lại hầm thêm nồi canh dưa chua là xong.
"Khi ngao đường định hình có thể thêm táo đỏ, kỷ tử và các thứ bổ dưỡng khác. Như vậy sẽ tốt cho việc dưỡng sinh của phụ nữ, đặc biệt là những ngày đặc biệt, uống một chén đường đỏ nước sẽ thấy bụng dễ chịu hơn nhiều."
Đường mía có thể bổ sung nhiệt lượng, có tác dụng làm ấm tử cung.
Mấy người mệt nhọc đến tận trưa, ăn cơm đơn giản. Ai nấy đều uống một chén nước đường cho đã thèm.
"Lý thị, con đi đưa cơm cho lão nhị bọn họ, tiện thể mang theo một bình nước chè nữa."
"Dạ."
Bạch Vân Khê trở về phòng mình, lục lọi khắp các ngăn tủ rồi cuối cùng cũng tìm được một gói táo đỏ.
Rửa sạch, thái thành sợi, bỏ hạt táo rồi đợi đến khi mẻ thứ ba ra lò thì rắc vào cùng với nước mật để ngưng kết lại. Mẻ này để nhà mình uống, coi như bồi bổ lại cơ thể.
Đợi Lý thị trở về, cả hai người đã nấu xong nước củ cải đường, Lý thị tiếp tục công đoạn thu nước.
Nấu xong hết thì đã xế chiều. Tất cả được bốn nồi, đổ vào bốn cái khuôn đúc. Bạch Vân Khê nhìn thành quả một ngày của các nàng, hài lòng vô cùng.
Còn dư ra một ít đường mía cao, Bạch Vân Khê nặn thành mấy que kẹo hình thù khác nhau để Nha Nha ăn cho ngọt miệng.
"Được rồi, mỗi ngày khi mặt trời mọc thì bưng ra phơi, chiều xuống thì thu vào. Nếu trời nắng tốt thì hai ba ngày là có thể gỡ khuôn."
"Nương cứ yên tâm, con phụ trách phơi, sẽ trông coi cẩn thận."
Nhìn mấy hộp đường mía màu nâu đỏ, Đỗ thị mừng rỡ không ngớt:
"Nương, ngươi nói loại củ cải đường này mình có thể tự trồng được không?"
"Nếu như có thể tự trồng, chỉ riêng việc hàng năm chế biến đường mía thôi cũng đủ đổi lấy lương thực rồi."
Nghe Đỗ thị hỏi, Bạch Vân Khê ngẩn người. Củ cải đường là cây thân thảo sống hai năm, cũng không quá khắt khe về môi trường sinh trưởng. Nếu trồng được vài mẫu thì cũng không phải là không thể.
"Có thể là có thể, nhưng trước mắt thì chưa được. Củ cải đường từ khi trồng đến khi thu hoạch cần hai năm, tình hình nhà mình hiện tại không cho phép, phải giải quyết vấn đề lương thực trước đã."
Đỗ thị nghe bà bà giải thích thì gật đầu: "Nương nói phải, là con dâu suy nghĩ chưa chu toàn."
Bạch Vân Khê kinh ngạc trước sự nhạy bén của Đỗ thị, thế mà có thể suy một ra ba, còn dễ bảo hơn mấy đứa con trai nhiều.
