Hàn Môn Quật Khởi

Chương 651: Từ Giai đến thăm

Hôm nay bầy quan tề tựu tại Hình Bộ, coi như là Hình Bộ mấy năm gần đây hiếm có đại sự, Hình Bộ tự nhiên phải chiêu đãi cho thật tốt. Nhà bếp Hình Bộ cũng đem bản lĩnh trông nhà lấy ra, bốn món ăn một món canh nhìn như đơn giản, nhưng cũng dùng hết tâm tư, từ việc dùng nguyên liệu khảo cứu không nói, nấu nướng lại càng tinh tế.

Gà tủy măng, tươi non ngon miệng.

Bào đinh áp dụng cách vận chuyển măng tươi từ Giang Nam lên kinh thành bằng kênh đào, măng được cắt thành những lát mỏng đều tăm tắp, hợp với nấm cô mới hái từ chân núi Yến Sơn, dầu sôi lăn qua những miếng gà, tưới lên trên nước dùng cao thang nấu từ tủy gà, đun nhỏ lửa mà thành.

Son phấn ngỗng bô, sắc mùi thơm ngon.

Bào đinh lấy từ những con ngỗng lớn được nhà nông nuôi, dùng muối ướp hai ngày, sau đó đem phanh chín, thịt ngỗng sau khi chín có màu son phấn, nên có tên cổ là son phấn ngỗng. Thêm một bầu hạnh hoa cất nữa, thì mỹ vị không gì bằng.