Chương 54: Ngươi có muốn cân nhắc bái sư không?
Trịnh Đạt đã nói giúp thì nhất định sẽ giúp thật.
Các loại nguyên liệu cơ bản trong bếp đều có đủ cả, nhân đậu đỏ, đậu xanh, dừa nạo để làm sẵn cũng được xếp gọn trong tủ lạnh.
Trịnh Đạt đi một vòng quanh bếp, làm quen với nguyên liệu và dụng cụ rồi xắn tay áo vào làm.
Món đầu tiên hắn làm là bánh giòn.
Theo Trịnh Đạt kể, món tủ của con trai hắn, Trịnh Tư Nguyên, chính là bánh giòn. Thỉnh thoảng con trai bận việc không làm xuể, nhờ phụ thân lên giúp thì Trịnh Đạt cũng tàm tạm làm được.
Đương nhiên, nếu Trịnh Đạt có việc cần đến Trịnh Tư Nguyên, ví dụ như nhờ nó kéo cả lớp đi xem mắt hộ chẳng hạn, thì hắn sẽ làm thật nghiêm túc. Mà mức độ nghiêm túc đến đâu còn tùy thuộc vào khả năng thành công của Trịnh Tư Nguyên cao đến mức nào.
Hôm nay Trịnh Đạt không được nghiêm túc cho lắm.
Chủ yếu là vì hắn còn phải vừa xem Tần Hoài làm bánh bao hoa hòe, vừa tranh thủ làm điểm tâm của mình, đúng là nhất tâm nhị dụng, chỉ cần không phân tâm là được.
Tần Lạc thì bưng đĩa bánh chẻo Tứ Hỷ đứng bên cạnh vừa ăn vừa xem.
Trong bếp mà có hai lão sư điểm tâm cùng nhau trổ tài thế này, quả thực là chuyện lạ.
"Lạc Lạc, cháu đang ăn bánh Tứ Hỷ à?" Trịnh Đạt không chỉ vừa làm vừa xem được, mà còn để ý xem Tần Lạc đang ăn gì nữa.
"Vâng, anh ta làm đấy, Trịnh bá có muốn ăn thử không? Cháu chia cho." Tần Lạc gật đầu.
Trịnh Đạt xua tay từ chối, hắn có phải chưa từng ăn đâu, hơi đâu đi tranh đồ ăn với trẻ con.
"Nhưng mà này, cái bánh Tứ Hỷ của cháu nhân đẹp thật đấy, đây là công thức nhà cháu à?"
Trịnh Đạt vừa nhìn chăm chú vào tay Tần Hoài đang nhào bột, tay hắn cũng không ngừng làm, miệng thì vẫn nói chuyện với Tần Lạc được, đúng là nhất tâm tam dụng phát huy tối đa.
"Công thức của anh trai cháu đấy ạ." Tần Lạc nói, "Anh ấy bảo công thức trên mạng làm không ngon, nên tự mày mò."
Trịnh Đạt khựng tay lại, hỏi: "Tiểu Tần, cậu học điểm tâm theo trường phái nào vậy?"
Đến lượt Tần Hoài ngơ ngác: "Điểm tâm còn có phái á?"
Trịnh Đạt: ???
Trịnh Đạt á khẩu.
"Thì... Các đại phái như Kinh Thức, Tô Thức, Quảng Thức, rồi phân chia tỉ mỉ hơn thì có Ninh Phái, Xuyên Phái, Tân Phái, Thượng Hải, Dương..." Trịnh Đạt thao thao bất tuyệt một hồi, thấy Tần Hoài vẫn ngơ ngác nhìn mình, giọng hắn lạc đi, "Cậu không biết thật á?!"
"Tôi biết bánh đậu xanh kiểu kinh điển, lúc tìm công thức trên mạng có thấy." Tần Hoài đáp.
Lần này thì Trịnh Đạt câm nín hoàn toàn, một lúc lâu sau mới thốt ra được: "Phụ thân cậu đúng là..."
"Quá đáng thật!"
Dù cho tay nghề gia truyền có xuống dốc đến mức chỉ có thể mở quán ăn nhỏ ở khu dân cư cao cấp, cũng không thể nào mà giấu nghề như thế được. Đến lúc ra ngoài giao lưu với người ta thì biết giấu mặt vào đâu?
Trịnh Đạt liếc mắt nhìn quanh gian bếp, rồi lại ngó ra khu đại sảnh.
Không đúng, đâu chỉ thế, với khu vực này, diện tích này, trang trí này...
Mở nhà hàng còn dư sức ấy chứ.
"Trịnh bá, chuyện này không liên quan đến bố cháu đâu ạ." Tần Lạc bênh vực Tần Tùng Văn, "Bố cháu chỉ làm hàng ăn sáng thôi, biết mỗi bánh bao, sủi cảo, hoành thánh, mà làm cũng có ra gì đâu, làm sao mà dạy được anh cháu."
Trịnh Đạt thở phào nhẹ nhõm, xem ra tay nghề gia truyền thất truyền cũng chỉ có thể giải thích bằng việc... ra ngoài bái sư học nghệ: "Vậy sư phụ cậu là ai?"
Tần Hoài im lặng một lúc lâu rồi chậm rãi đáp: "Điểm Tâm Đại Toàn?"
Trịnh Đạt:???
Tần Lạc lại lên tiếng: "Anh ấy không có sư phụ ạ, hồi anh trai cháu học cấp ba, cháu bảo lên Hàng Châu bái sư học nghề đi, nhưng bố cháu bảo thi đại học quan trọng hơn, nên không cho đi."
"Nhà cháu có một cuốn Điểm Tâm Đại Toàn, anh trai cháu cứ giở ra xem rồi làm theo, không có trong sách thì lên mạng tìm."
Trịnh Đạt:…
Trịnh Đạt hít một hơi thật sâu, cảm thấy mình cần phải bình tĩnh lại.
Ha ha, kỹ thuật nhào bột này, trình độ ủ bột này, độ hoàn thiện của món điểm tâm này, thủ pháp này, lực tay này, kỹ năng này... tất cả đều là tự học mà thành!
Không đúng, thậm chí còn chẳng phải tự học. Tự học còn có người chỉ dạy, học lỏm được chỗ này chỗ kia, đằng này đến cái gốc cũng không có, toàn bộ đều dựa vào…
Điểm Tâm Đại Toàn?!
Hóa ra giới đầu bếp cũng có bí kíp võ công á???
Đầu bếp người ta chẳng phải đều do thầy dạy tận tay, ai đời chỉ giở sách ra rồi tự nấu bao giờ!
Thế còn kỹ năng cơ bản thì sao? Kỹ năng cơ bản cũng tự xem sách mà ra á?!
Trịnh Đạt gượng cười: "Lạc Lạc, cháu kể rõ cho ta nghe xem nào? Mấy năm nay anh trai cháu học làm điểm tâm thế nào?"
Tần Lạc gật đầu, nhìn mấy chục thùng bánh còn chưa giao kia, từ lúc cháu còn chưa ra đời, anh trai cháu đã nhào bột ở viện phúc lợi rồi.
Thế này thì…
Một tiếng sau, Trịnh Đạt hoàn toàn suy sụp.
Dù tay hắn vẫn thoăn thoắt làm bánh giòn, bánh định thắng, rồi cả bánh trung thu nhân thịt tươi nữa, nhưng tim hắn đã ngừng đập từ lâu rồi.
Trịnh Đạt chỉ muốn hỏi Tần Hoài rằng, nếu tay nghề của cậu có thể thông qua việc nhào bột ở viện phúc lợi, rồi mua một cuốn sách dạy nấu ăn cũ ở chợ trời là có thể thành tài, vậy thì những khổ luyện mà hắn đã trải qua từ nhỏ, những vết sẹo bỏng dầu, mồ hôi nước mắt, những trận đòn roi... tất cả có nghĩa lý gì?
Trịnh Đạt chợt nhớ lại lời sư phụ hắn thường nói, thiên tài thực sự chỉ cần sư phụ dẫn dắt vào nghề, còn lại đều phải dựa vào khổ luyện và thiên phú. Hai sư huynh đệ hắn khổ luyện thì thừa, thiên phú thì thiếu, cũng coi như thông minh lanh lợi, nhưng vẫn còn kém xa so với thiên tài.
Trịnh Đạt luôn cho rằng đó chỉ là cách sư phụ chèn ép bọn hắn, hắn sống đến từng này tuổi, những người có thiên phú mà hắn từng thấy còn chẳng bằng đầu bếp hạng xoàng như hắn. Con trai hắn, Trịnh Tư Nguyên, cũng là một ví dụ, được vài điểm tốt, còn lại thì chẳng ra gì.
Vì thế hắn không giống như sư huynh mở tửu lầu thu đồ đệ ầm ầm, Trịnh Đạt kén chọn người lắm, có người muốn bái hắn làm thầy mà hắn còn chê, nên bao nhiêu năm tay nghề chỉ truyền lại cho con trai.
Trịnh Đạt nhìn Tần Hoài, cảm thấy mình có thể dẫn dắt cậu ta vào nghề.
Gì cơ? Cậu bảo Tần Hoài vào nghề rồi á?
Không sao, vẫn có thể dẫn thêm một lần nữa.
Trịnh Đạt xoa xoa tay, tâm trí hoàn toàn không còn để ý đến cái bánh bao hoa hòe kia nữa.
"Tiểu Tần này," giọng Trịnh Đạt thân mật đến mức chính hắn cũng thấy hơi giả tạo.
"Cậu thấy ta thế nào?"
Tần Hoài:???
Trịnh Đạt hắng giọng: "Trịnh bá cậu đây cũng có chút của ăn của để, nhận đồ đệ không nhận lễ lộc, một năm ba ngày lễ Tết cũng không cần biếu xén gì cả. Ngược lại, sư phụ mỗi năm nhất định sẽ mừng tuổi cho một phong bao lì xì thật to, ít nhất cũng phải gấp ba lần sư điệt của ta!"
"Xét về danh tiếng, trước khi đến Hạ Hải làm ăn, ta cũng được coi là đầu bếp hàng đầu ở Cô Tô, từng tham gia chương trình ⟨Tri Vị⟩, cũng coi như có chút tiếng tăm."
"Quan trọng nhất là, ta chưa từng nhận đồ đệ, Tư Nguyên là con trai ta, không tính. Ta với sư huynh thu nhận không ít đệ tử, cộng lại có thể lập thành một đội bóng khác biệt ấy chứ, ta thì lại rất tận tâm với đồ đệ, đã nhận ai thì nhất định sẽ dốc lòng bồi dưỡng, truyền thụ tỉ mỉ, tài nguyên dốc toàn lực!"
"Cậu có muốn cân nhắc chuyện bái ta làm sư phụ không? Ta thấy chọn ngày không bằng nhằm ngày, hay là chiều nay luôn đi! Ta bảo trợ lý chuẩn bị, ta sẽ lì xì cho cậu một phong bao thật lớn."
Lần này thì đến lượt Tần Hoài ngơ ngác.
Tần Lạc đứng bên cạnh cũng há hốc mồm.
Chắc là do mấy chục thùng đồ ăn vặt hứa hẹn vẫn chưa thấy đâu, Tần Lạc có lý do để nghi ngờ rằng Trịnh Đạt trước mặt là một tên lừa đảo không đi theo con đường chính đạo.
Nếu không phải tài sản của Trịnh Đạt có thể tra được trên mạng, mà ảnh chủ tịch trên trang chủ công ty họ cũng chính là ông ta, thì Tần Hoài cũng đã nghi ngờ người này là kẻ lừa đảo rồi.
Căn bếp chìm vào im lặng như tờ.
Tần Hoài để bớt ngượng ngùng, hắng giọng hai tiếng, liếc nhìn khối bột đang ủ rồi nói một cách khó xử: "Bái sư... Trịnh sư phụ, xin lỗi, chuyện này tôi chưa từng nghĩ tới."
"Hay là ngài xem cái bánh bao hoa hòe này có vấn đề gì không?"
Chuyển chủ đề hơi đột ngột, nhưng Trịnh Đạt lại thấy rất ổn.
Đúng vậy, thời buổi này thu đồ đệ không thể chỉ dùng lời nói suông, tài giỏi trên miệng không phải là tài giỏi thật sự, quan trọng là phải có bản lĩnh thực sự!
Trịnh Đạt cảm thấy, đã đến lúc dùng bánh bao hoa hòe để chứng minh tài năng của mình rồi!
Trịnh Đạt bắt đầu tập trung nghiên cứu bánh bao hoa hòe, tạm thời gác bánh ngọt, bánh định thắng và bánh trung thu nhân thịt tươi sang một bên.
Thực khách bên ngoài:???
Ơ kìa, sao món chủ đạo hôm nay cứ mãi không thấy ra lò thế, ông thầy điểm tâm mới đến làm ăn có ổn không đấy?
Một tiếng sau, bánh bao hoa hòe ra lò.
Trịnh Đạt nhai bánh bao hoa hòe, vẻ mặt nghiêm nghị.
Ý nghĩ của hắn lúc này cũng giống Tần Hoài, không tìm ra bất kỳ lỗi kỹ thuật nào, nhưng bánh bao làm ra rõ ràng không hợp với kỹ thuật của Tần Hoài.
Nói đơn giản là không tìm được vấn đề.
Trịnh Đạt suy nghĩ mười phút, rồi rút điện thoại ra.
"A lô, Tư Nguyên đấy à. Cậu làm xong bánh chưa? Xong rồi hả? Vẫn chưa bán hết á? Không sao, bảo chị cậu bán hộ cho, giờ thì đặt vé máy bay đến chỗ ta ngay."
"Không phải lừa cậu đi xem mắt ở tỉnh khác đâu."
"Là chuyện của quán, liên quan đến sư đệ của cậu."
"Không phải Hoàng… mà là ta! Đồ đệ ta muốn nhận đấy!"
"Ôi dào, nói ba hai câu không xong, tóm lại là rất quan trọng, thật sự không phải xem mắt, thật sự liên quan đến điểm tâm! Thật đấy, bố không lừa cậu!"
"Mau đến đây!"
