Chương 55: Hoành thánh voan hoa
Trịnh Tư Nguyên là người hành động.
Đúng 6 giờ chiều hắn đã tới.
Nhìn Dio khoác lên người Trịnh Tư Nguyên, Tần Hoài lặng lẽ nuốt miếng cơm rang cà chua trong miệng, trong lòng thầm cảm thán hai cha con này thật sự không cùng một giuộc.
Trịnh Đạt và Tần Hoài cùng ăn cơm trong nhà ăn. Dù Trịnh Đạt cho rằng trình độ đầu bếp Hồng án của nhà ăn Vân Trung không ổn lắm, nhưng hắn không tiện nói ra, dù sao đây cũng là nghề của đồ đệ tương lai, không thể dìm hàng.
Trịnh Đạt chủ động đứng dậy, gọi cho Trịnh Tư Nguyên một đĩa thức ăn. Trịnh Tư Nguyên bưng khay thức ăn ngồi đối diện Tần Hoài.
"Trịnh Tư Nguyên, hôm qua chúng ta đã add WeChat." Trịnh Tư Nguyên đảo mắt nhìn Tần Hoài từ đầu đến chân.
"Tần Hoài." Tần Hoài tự giới thiệu.
"Khi nào làm bánh bao hoa hoè?" Trên đường đến, Trịnh Tư Nguyên đã hiểu sơ qua vấn đề Tần Hoài đang gặp phải, "Ta giống cha ta, cần xem ngươi làm thử một lần."
"Chắc phải đợi đến ngày mai." Tần Hoài vừa nói vừa ngáp dài, "Sắp đến giờ rồi, ta phải về ngủ đây."
Hôm nay do Trịnh Đạt "tấn công" nhà ăn, Tần Hoài trưa không về ngủ được, giờ đã buồn ngủ rũ rượi.
Tuy nhiên, đòn "tấn công" của Trịnh Đạt cũng không phải là vô ích. Dù hắn không giải quyết được vấn đề của Tần Hoài với bánh bao hoa hoè, nhưng hắn đã chứng minh được bản thân.
Suốt cả buổi chiều, để chứng minh mình có tư cách làm sư phụ Tần Hoài, Trịnh Đạt đã trổ hết tài nghệ. Chỉ cần có nguyên liệu, hắn có thể làm ngay, và đã hoàn thành xuất sắc tất cả.
Bánh giòn, bánh định thắng, bánh trung thu nhân thịt tươi, bánh hoa mai, bánh hoa hồng hào phóng, vỏ cua vàng, bánh hải đường, bánh rượu...
Một quản lý lớn đã được ăn no căng bụng.
Những "đại gia" quen với cảnh tượng tranh nhau bánh bao buổi chiều chưa từng thấy cảnh này, tất cả đều phát cuồng.
Ban đầu, mọi người căn giờ đến, mua xong là đi ngay. Hôm nay, mua được rồi cũng không ai về, cứ ngồi lì ở đấy, không ngồi làm sao biết lát nữa có món gì mới.
Âu Dương vì không thể cứ xông ra tranh đồ ăn mãi, thậm chí còn bỏ tiền thuê hai tay chạy nhanh để giành giật cho mình.
Các bà các mẹ tranh nhau ở ngoài, Tần Lạc ngồi bên trong ăn, ăn xong không những xoá bỏ ý nghĩ Trịnh Đạt có thể là lừa đảo, còn khuyên Tần Hoài có nên cân nhắc chuyện bái sư không.
Không đùa đâu, đúng là ngon thật.
"Ngươi thường bắt đầu làm điểm tâm từ mấy giờ?" Trịnh Tư Nguyên hỏi.
“Khoảng 4 giờ ta đến cửa hàng, ta phụ trách bữa sáng, sáng nào cũng có món cố định phải làm. Giờ cao điểm của cửa hàng là từ 8 giờ đến 9 giờ, nếu muốn làm bánh bao hoa hoè thì ít nhất phải đợi đến khoảng 10 giờ.” Tần Hoài giải thích.
Trịnh Tư Nguyên gật đầu: "Sáng mai các ngươi có món gì đặc biệt không?"
"Hả?" Tần Hoài không hiểu ý Trịnh Tư Nguyên, "Về cơ bản vẫn là mấy món bánh bao thường ngày thôi, khách ăn sáng cũng không đòi hỏi gì nhiều."
Trịnh Tư Nguyên tiếp tục gật đầu, tỏ vẻ đã hiểu: "Sáng sớm ta ít khi dậy sớm thế này, chắc phải hơn 6 giờ mới tới được."
"Hả?" Tần Hoài thật sự ngớ người.
"Ta có thói quen làm chút điểm tâm mỗi ngày." Trịnh Tư Nguyên nói, "Mấy món bánh bao kia cũng có chút đặc sắc, chỉ là bình thường làm ít thôi."
“Ta gửi danh sách các món điểm tâm của ta cho ngươi, sau khi về hoặc sáng mai ngươi xem thử, chọn vài món thích hợp để ngày mai ta làm cho nhà ăn.”
Nói rồi, Trịnh Tư Nguyên rút điện thoại soạn tin nhắn, gõ vài chữ rồi hỏi: "Chỗ các ngươi ăn được cả đồ mặn ngọt chứ?"
Tần Hoài: "...Ăn, ăn hết."
Không phải chứ, sao hắn lại có cảm giác như mình đang phỏng vấn một đầu bếp điểm tâm mới đến vậy.
Ăn xong bữa tối một cách chóng vánh, Tần Hoài buồn ngủ rã rời nên cũng chẳng buồn khách sáo, chưa đợi Trịnh Tư Nguyên ăn xong đã về ngủ ngay.
Thấy Tần Hoài rời đi, Trịnh Đạt sốt ruột nói: "Tư Nguyên, ngày mai con phải trổ hết tài nghệ làm... làm bánh trung thu nhân thịt tươi! Cho Tiểu Tần thấy thực lực của nhà ta."
Trịnh Tư Nguyên nghẹn lời nhìn cha mình.
Trên đường đến, hắn đã nghĩ rất nhiều.
Nghĩ đến việc cha hắn lại lừa hắn đi xem mắt, nghĩ đến việc cha hắn có bị ai lừa không, chỉ là chưa từng nghĩ cha hắn lại muốn đi lừa người khác.
Khi mới vào nhà ăn thấy Tần Hoài, hắn còn đang nghĩ xem có khi nào Tần Hoài là kẻ lừa đảo không, bây giờ hắn chỉ muốn nói một câu xin lỗi với Tần Hoài.
"Ba, chẳng phải ba không nhận đồ đệ sao?" Trịnh Tư Nguyên nói thẳng, "Chẳng phải ba bảo nhận đồ đệ rất phiền phức, người có thiên phú thì khó dạy, không dạy được thì người ta lại nghi ngờ sư phụ không có bản lĩnh. Chỉ cần tay nghề không bị thất truyền là được, có lỗi với sư tổ thôi."
"Chuyện này khác!" Trịnh Đạt nghiêm nghị, "Ta có linh cảm, sự nghiệp của ba ngươi có thể được sử sách ghi lại hay không, tất cả nhờ vào việc Tiểu Tần có bái ta làm thầy hay không!"
Trịnh Tư Nguyên đột nhiên lại càng muốn xin lỗi Tần Hoài.
Xin lỗi, phụ thân ta không được bình thường cho lắm.
Tình huống này là sao đây...
Ngày thứ hai, mấy ông bà hay chạy bộ buổi sáng kinh ngạc phát hiện ra Hứa Đồ Cường dường như không hề nói điêu, nhà ăn Vân Trung quả nhiên có đầu bếp điểm tâm mới đến.
Nhưng vị đầu bếp điểm tâm mới này không phải là người đàn ông trung niên mà Hứa Đồ Cường đã nhắc đến, mà là một thanh niên trông có vẻ điềm đạm hơn Tần Hoài vài tuổi.
"Vợ ơi, chuyện này là thế nào?" Không chỉ mấy ông bà chạy bộ buổi sáng ngơ ngác, Tần Tùng Văn cũng không hiểu ra làm sao.
Tần Tùng Văn không ngờ hôm qua vừa về nghỉ trưa một lát, nhà ăn đã thay đổi hoàn toàn.
Hôm qua có Trịnh lão sư tự dưng đến làm điểm tâm cả buổi chiều, sáng nay lại có một tiểu Trịnh lão sư tự dưng xuất hiện, vừa đến đã bắt tay vào làm hoành thánh.
Tuổi trẻ tài cao, tay nghề siêu phàm.
Lớp vỏ hoành thánh làm thủ công mỏng như giấy, thổi nhẹ cũng có thể rách, đưa lên ánh mặt trời còn có thể nhìn xuyên thấu.
Vỏ hoành thánh đã lợi hại như vậy rồi, đến cả dao công cũng xuất sắc, cắt hành lá thôi cũng có thể thấy được cái "thần" của Tiểu Đương Gia.
Kỹ thuật gói thì khỏi phải bàn, nhân vừa đặt xuống, ngón tay khẽ lướt, tựa như ảo thuật biến hoá, một chiếc hoành thánh nhỏ xinh tròn trịa như cá chép phun nước đã ra đời.
Bây giờ làm đồ ăn sáng mà cũng cầu kỳ thế này ư?
Tần Tùng Văn thầm cảm thấy may mắn vì mình đã vào nghề sớm, nếu không quán ăn sáng Tần gia chắc chắn không thể tồn tại được đến tận bây giờ.
"Ai mà biết được." Triệu Dung chăm chú nhìn Trịnh Tư Nguyên gói hoành thánh, tay đang nặn bánh bao cũng dần bị lệch, có xu hướng muốn nặn bánh bao thành hoành thánh, "Chẳng phải Hoài Hoài đã nói rồi sao, Trịnh sư phụ đến giúp đỡ."
"Tiểu Trịnh sư phụ là con trai của Trịnh sư phụ, cũng đến hỗ trợ."
Tần Tùng Văn muốn nói hắn chẳng hiểu gì cả, nhưng hắn lại cảm thấy tiểu Trịnh sư phụ đến đây là để "nhậm chức".
"Sao lại gói được như thế kia?" Triệu Dung rướn cổ nhìn, "Sao ta không gói được tròn như vậy?"
Khác với Triệu Dung và Tần Tùng Văn chỉ có thể đứng từ xa mà nhìn, Tần Hoài đứng ngay cạnh Trịnh Tư Nguyên trong bếp, hắn có thể trực tiếp quay sang hỏi.
"Vỏ hoành thánh của ngươi mỏng quá." Tần Hoài cảm thán.
Vỏ hoành thánh mỏng đồng nghĩa với việc khi luộc sẽ rất dễ bị vỡ, không chỉ khâu gói đòi hỏi kỹ thuật cao, mà ngay cả khâu luộc cũng cần có kỹ năng.
"Hoành thánh voan hoa thì phải mỏng như vậy." Trịnh Tư Nguyên giải thích.
Tối qua, Trịnh Đạt đã kể chi tiết tình hình của Tần Hoài cho Trịnh Tư Nguyên nghe. Trịnh Tư Nguyên vừa hiểu ra lý do vì sao cha hắn lại muốn thu đồ đệ, vừa cảm thấy có lỗi với Tần Hoài, nên khi giải thích cũng kiên nhẫn và tỉ mỉ hơn.
"Loại hoành thánh này vì vỏ mỏng nên sau khi luộc chín, lớp vỏ sẽ hơi nhăn lại, trông như những cánh hoa, nên mới gọi là hoành thánh voan hoa."
“Hồi nhỏ, ba ta thường xuyên dùng hoành thánh thay cho bánh bao cho ta và chị gái. Vỏ hoành thánh trên thị trường bây giờ hầu như đều làm bằng máy, việc cán vỏ hoành thánh không khó, nhưng nhiều đầu bếp lâu năm cũng không muốn tốn công làm thủ công nữa, nên bây giờ rất khó tìm được hương vị chính gốc.”
“Nhân có thể làm bằng thịt nguyên chất, cũng có thể làm tôm tươi, đến mùa rau cải thì càng ngon. Loại hoành thánh nhỏ này ít nhân, vỏ mỏng, chủ yếu là để thưởng thức vị tươi ngon của nguyên liệu, nước dùng cũng rất quan trọng. Hôm nay không có đủ thời gian, chiều nay ta sẽ bảo ba ta hầm nước dùng, ngày mai vị hoành thánh sẽ ngon hơn.”
Nghe Trịnh Tư Nguyên nói vậy, Tần Hoài suýt nữa thì buột miệng hỏi: Tiểu Trịnh sư phụ, anh có muốn "nhập chức" luôn không?
Nhà ăn của chúng tôi thật sự rất cần người như anh.
