Kinh Thành Quán Nhỏ Mỹ Thực Hằng Ngày

Chương 73: Năm sau náo nhiệt khai trương

Dầu chiên tạo thành hình dáng hoa mai trắng muốt với năm cánh hoa tròn nhỏ. Bên ngoài là lớp váng dầu bóng bẩy, bên trong là nhân bánh ngọt đậu nành. Khi thả vào chảo dầu chiên, cánh hoa mỏng manh nở bung ra như có cả ngàn lớp, để lộ phần nhụy hoa màu vàng bên trong, trông rất tinh xảo và đẹp mắt, lại còn ngửi thấy hương đường ngọt ngào.

Người ta thường thích ăn nhiều loại bánh ngàn lớp, như bánh quai chèo ngàn lớp, bánh ngọt dầu ngàn lớp, bánh cuốn ngàn lớp, bánh hạnh nhân ngàn lớp mềm. Ngay cả món dầu chiên ngàn lớp này cũng được làm thành nhiều loại khác nhau: nhân bao đậu xanh, lục đậu, đậu đỏ nghiền thành hình hoa; nhân bao mứt táo làm thành hình đèn lồng, hình đào; hoặc thêm hồ đào, hạt dưa, hay muối tiêu để tạo thành hương vị mặn.

Giang Mãn Lê đối với món này ấn tượng bình thường. Đẹp thì có đẹp, nhưng ăn lại quá ngấy, nhất là khi để nguội.

Chiếc bánh Lục Yên mua tới lại ngon hơn mong đợi. Bánh được chiên với lửa và nhiệt độ dầu thích hợp, lớp vỏ ít bị hồi dầu, nên ăn rất thanh và nhẹ. Phần nhân bánh ngọt đậu nành cũng làm khá tốt, ngọt thanh đạm, đủ nhỏ và đủ mềm.

Vừa nói chuyện với hai người, bất tri bất giác nàng đã ăn gần hết cả chiếc bánh.