Kinh Thành Quán Nhỏ Mỹ Thực Hằng Ngày

Chương 74: Phẩm loại sửa cũ thành mới

Không chỉ bữa ăn sáng thêm phần đa dạng, lấy đĩa quay để lấp đầy tiếc nuối của các vị quan bổ nhào, bữa ăn khuya, quán còn đẩy ra món lẩu với hai loại đáy nồi kiểu mới là chua canh cá và cháo trắng.

Trên mặt quầy, tấm bảng gỗ nhỏ được dựng lên, phân biệt viết tên món, đặt ở cửa và trên quầy. Bên hông còn đánh dấu: "Ngày Tết dư khánh, kiểu mới đáy nồi, phàm ai chọn hai loại đáy nồi này đều được tặng thêm một bàn trượt trứng thịt bò."

"Giang tiểu nương tử," một thực khách chỉ vào tấm bảng trên quầy, gọi Giang Mãn Lê, "Thế nào là cháo đáy nồi a?"

"Đó là dùng cháo gạo sánh làm nước dùng để nhúng." Giang Mãn Lê vừa bưng nồi cho bàn bên cạnh, vừa cười đáp. Khi nồi được đặt vững trên bếp nhỏ, thực khách kia liền duỗi cổ nhìn qua.

Bàn này gọi món uyên ương nồi, một bên là chua canh cá, một bên là cháo trắng. Đáy chua canh cá tỏa hương chua thơm nức mũi, rau thơm đầy bát, nước dùng đỏ rực rỡ. Ngược lại, bên cháo trắng lại chỉ là một màu trắng phau, đến cả vệt dầu mỡ cũng không thấy.