Chương 10: Bánh bao nhân sữa trứng
Việc đổi Triệu Khê Âm cùng Phan Ảnh Nhi hầu thiện phi tử, Quách chưởng thiện tối qua đã nói, lúc ấy Triệu Khê Âm đã xuất cung, cho nên không biết việc này.
Từ Đường sinh buồn bã cả một đêm. Tuy nói hai người trước khi hầu thiện cho Văn tài nhân, cũng đã phụng dưỡng Lệ mỹ nhân một đoạn thời gian, nhưng lúc đó khảo nghiệm "Một tháng tam hồi" còn chưa bắt đầu, nàng cũng không bỏ công sức đi suy nghĩ khẩu vị của Lệ mỹ nhân.
Hiện tại đổi lại như vậy, cho dù ai cũng nói Lệ mỹ nhân dễ tính, trong lòng nàng vẫn không khỏi lo lắng.
Dù sao Phan Ảnh Nhi đã hai lần bị Lệ mỹ nhân mắng, các đầu bếp nữ đều nhìn thấy cả.
"Ta có chút lo lắng." Từ Đường thật thà nói.
Triệu Khê Âm kéo Từ Đường đi về phía Tư Thiện Tư, ôn nhu trấn an: "Không cần sợ, có ta đây."
Có người cùng nhau gánh vác, Từ Đường lập tức an tâm hơn nhiều, cố gắng nhớ lại những món ăn Lệ mỹ nhân yêu thích khi trước kia phụng dưỡng nàng.
"Bánh bao nhân sữa trứng, ít đường sữa đậu nành, cùng canh trứng gà, Khê Âm ngươi thấy được không?" Nàng nhớ lại những món mình từng làm cho Lệ mỹ nhân, nhưng không dám tự quyết định, muốn Triệu Khê Âm đưa ra ý kiến.
Đồ ăn sáng sắp đến, Triệu Khê Âm không thể chạy đến Vĩnh Hòa Cung để nghe tiếng lòng của Lệ mỹ nhân, nhưng nàng tin vào tài nấu nướng của mình, món gì nàng cũng có thể làm tinh xảo, ngon miệng hơn, cười nói: "Vậy cứ nghe theo ngươi."
Từ Đường lần đầu tự mình quyết định thực đơn, trong lòng có chút thấp thỏm. Bởi trước kia nghe theo Triệu Khê Âm thì chưa từng gặp sai sót, còn được Văn tài nhân ban thưởng, giờ đến phiên mình tự quyết, ít nhất không thể liên lụy đến bạn.
Nghĩ vậy, động tác xay sữa đậu nành của nàng càng thêm mạnh mẽ, dòng sữa đậu nành liên tục chảy ra từ miệng cối xay đá...
Việc làm bánh bao nhân sữa trứng do Triệu Khê Âm đảm nhiệm.
Bánh bao nhân sữa trứng thông thường được làm từ lòng đỏ trứng gà, đường trắng, sữa bò và bột mì, có dạng đặc, không chảy. Triệu Khê Âm tâm tư xảo diệu, tính làm thành bánh bao nhân sữa trứng tan chảy, ăn sẽ mới lạ hơn.
Điểm tinh túy của bánh bao tan chảy nằm ở phần nhân kem sữa hoàng tan chảy. Điều chế nhân kem sữa hoàng tan chảy không khó, khó ở chỗ làm sao để bọc phần nhân lỏng này trong lớp vỏ bánh.
Nàng sớm bảo tạp dịch chuẩn bị một thùng nước đá, điều chế xong nhân kem sữa hoàng, nàng cho vào thùng nước đá để làm lạnh. Khi nhân đông lại thành dạng đặc hoặc nửa đặc thì có thể đem bọc trong lớp vỏ bánh như bình thường.
Năm ngoái vào dịp sinh nhật Ngọc tần, Quách chưởng thiện từng làm món bánh bao nhân sữa trứng tan chảy để lấy lòng, cũng dùng cách làm đông lạnh nhân kem sữa hoàng.
Cách này không sai, chỉ là trong quá trình nướng, nhân đông lạnh dần tan ra, trở lại dạng lỏng, vỏ bánh bao không chịu được sự thay đổi bên trong nên nứt toác ra, nhân kem sữa hoàng tràn ra khắp nơi, chiếc bánh bao nhân sữa trứng hoàn hảo biến thành "mặt mèo".
Đáng lẽ món ăn như vậy không nên dâng lên cho tần phi, nhưng Quách chưởng thiện không cam lòng công sức hai canh giờ đổ sông đổ biển, nghĩ rằng bánh bao nhân sữa trứng tuy xấu xí, nhưng hương vị vẫn ngon, nên cứ đem món ăn thất bại đó dâng lên.
Ngọc tần tại chỗ liền biến sắc, Quách chưởng thiện còn không ngừng khoa trương về món bánh bao nhân sữa trứng tan chảy của mình.
Ngọc tần nếm một miếng, nhân bánh đã chảy ra hết, chẳng còn chút nhân nào, hương vị kem sữa hoàng thông thường cũng không bằng.
Vì thế, nàng nổi giận ngay tại chỗ, trách mắng Quách chưởng thiện một trận.
Việc này toàn bộ Tư Thiện Tư đều biết, đám ngự trù cười nhạo sau lưng một trận, Quách chưởng thiện muốn lấy lòng mà không được, lại còn mất cả nắm gạo.
Nói đi nói lại, tài nghệ của Quách chưởng thiện cũng chỉ có vậy, leo lên được vị trí chưởng thiện là nhờ vào thâm niên.
Nhưng nếu dùng thâm niên để đánh giá quan viên, thì nơi này cách suy bại cũng không còn xa.
Triệu Khê Âm đã dự đoán được vấn đề nhân bánh bị trào ra khi nướng, nên cách giải quyết của nàng rất khéo léo. Nàng bọc bên ngoài nhân tan chảy một lớp nhân kem sữa hoàng thông thường, ngoài cùng mới là lớp vỏ bánh.
Trải qua hai lớp bao bọc, nhân tan chảy không dễ dàng trào ra, lại còn tăng thêm cảm giác phân tầng.
Khi bánh bao nhân sữa trứng ra lò, chiếc nào chiếc nấy đều hoàn chỉnh, đẹp mắt.
Bên phía Từ Đường cũng đã đun nóng sữa đậu nành, chỉ chờ canh trứng gà ra lò.
Trời dần sáng rõ, các đầu bếp nữ lục tục đi dâng thiện, Triệu Khê Âm và Từ Đường hôm nay xuất phát không sớm lắm.
Đang định bưng đồ ăn đến Vĩnh Hòa Cung, đột nhiên có một đầu bếp nữ tiến đến, vẻ mặt muốn nói lại thôi.
"Tôn ngự trù?" Triệu Khê Âm không thể không ấn tượng với vị ngự trù này, chính là người cùng Phan Ảnh Nhi hầu thiện, "Giờ này không phải đang đi dâng đồ ăn sáng cho tần phi sao? Có việc gì sao?"
Không giống như Triệu Khê Âm và Từ Đường, quan hệ giữa Tôn Nghi và Phan Ảnh Nhi không mấy hòa hợp, ngược lại có nhiều mâu thuẫn. Phan Ảnh Nhi nhiều tâm cơ, tính tình lại lớn, khi phụng thiện luôn tự mình quyết định. Nếu chủ ý hay thì không sao, nhưng Tôn Nghi lại phải chịu đựng những lời mắng oan, thật sự rất ấm ức.
Tôn Nghi vội vàng trả lời: "Ta đang định đi dâng thiện cho Văn tài nhân."
Nhắc đến Văn tài nhân, Từ Đường lập tức cảnh giác, biết Tôn Nghi và Phan Ảnh Nhi là một phe, trừng mắt nhìn đối phương: "Đừng giả vờ khách sáo, ai mà không biết Văn tài nhân thích ăn gì!"
"Ta không đến để hỏi thăm khẩu vị của Văn tài nhân." Tôn Nghi nói, "Ta đã tách ra hầu thiện với Phan Ảnh Nhi, ta phụng đồ ăn sáng, nàng phụng đồ ăn trưa, đồ ăn tối thì mỗi người một ngày thay phiên nhau."
Thay phiên nhau hầu thiện thì không trái với quy củ của Tư Thiện Tư, vẫn nằm trong phạm vi cho phép. Bữa này làm tốt, bữa sau có thể nghỉ ngơi. Chỉ là một đầu bếp nữ một mình làm một bữa ăn thì quá bận rộn, không ngơi tay ngơi chân, vẫn là hai người chia nhau thì hợp lý hơn. Vì vậy, nếu không có việc đặc biệt, các đầu bếp nữ sẽ không chọn cách làm riêng.
"Phan Ảnh Nhi quá tự cao tự đại, chưa từng để ta được quyết định." Tôn Nghi lộ vẻ ấm ức, "Ta đã hai lần bị Lệ mỹ nhân quở trách, nếu lại bị Văn tài nhân trả đồ ăn về thì sẽ bị đuổi khỏi cung. Vì không bị liên lụy, nên dù mệt mỏi, ta cũng quyết định tách ra."
Triệu Khê Âm đã hiểu, Phan Ảnh Nhi quá bảo thủ, ai cũng sẽ chọn như Tôn Nghi: "Vậy ngươi tìm chúng ta là..."
Tôn Nghi có chút liều lĩnh, dù sao nàng cũng không trụ được đến một tháng: "Ta sẽ nói cho các ngươi biết những món Lệ mỹ nhân thích ăn."
Triệu Khê Âm không quá quan trọng chuyện này, nhưng Tôn Nghi chủ động báo tin, chứng tỏ con người nàng không tệ, ít nhất là tốt hơn Phan Ảnh Nhi nhiều.
Trong mắt Từ Đường lóe lên một tia vui mừng, sau đó lại cảnh giác nói: "Ngươi nói cho chúng ta biết, chúng ta cũng không nói cho ngươi biết khẩu vị của Văn tài nhân đâu."
"Không cần." Tôn Nghi kể ra một vài món ăn, "Lệ mỹ nhân tuy không kén ăn, nhưng cũng không ăn quá nhiều, những món này là những món nàng thường ăn."
Triệu Khê Âm gật đầu: "Đa tạ ngươi."
Thời gian không còn sớm, dù là Triệu Khê Âm và Từ Đường, hay Tôn Nghi, đều nên đi dâng thiện. Ba người mỗi người bưng đồ ăn, rời khỏi Tư Thiện Tư.
Lệ mỹ nhân ở tây thiên điện của Vĩnh Hòa Cung, Triệu Khê Âm không xa lạ gì nơi này, quen đường đi thẳng vào trong điện.
Tây thiên điện của Vĩnh Hòa Cung và đông thiên điện của Trữ Tú Cung hoàn toàn là hai phong cách khác nhau. Chỗ của Văn tài nhân trang trí đơn giản, tao nhã, còn nơi này của Lệ mỹ nhân thì cố gắng hoa lệ.
Còn chưa đến giờ thần hôn định tỉnh, Lệ mỹ nhân đã trang điểm xong xuôi, đến cả đôi môi đỏ mọng cũng đã tô điểm cẩn thận, ăn mặc thật diễm lệ.
Triệu Khê Âm theo lệ nói: "Lệ mỹ nhân, mời dùng đồ ăn sáng."
Giọng nói và động tác của nàng ổn trọng, so với Phan Ảnh Nhi thấp thỏm, nôn nóng thì tươi tắn hơn nhiều.
Lệ mỹ nhân vừa ngẩng đầu, phát hiện ngự trù hầu thiện quả nhiên đã đổi người: "Tư Thiện Tư dạo này cứ giở trò vớ vẩn gì vậy? Ngự trù hầu thiện cứ đổi tới đổi lui."
Thực ra không phải Tư Thiện Tư chính thức gây khó dễ, mà là Quách chưởng thiện tham tiền, làm bậy, đến cả mặt mũi của Tư Thiện Tư cũng không để ý.
Triệu Khê Âm cười giải thích: "Lệ mỹ nhân xinh đẹp, đương nhiên xứng đáng có ngự trù giỏi hơn."
【Trước kia sao không phát hiện Triệu ngự trù ăn nói ngọt ngào như vậy nhỉ.】
Lệ mỹ nhân khẽ nhếch khóe môi: "Nếu ngươi nói các ngươi là ngự trù giỏi hơn, thì dâng đồ ăn lên đi, ta xem có gì tiến bộ."
Từ Đường dâng thức ăn lên bàn, giới thiệu: "Bánh bao nhân sữa trứng tan chảy, canh trứng gà ít béo, sữa đậu nành ít đường, đều là những món ăn sáng thanh đạm, ngon miệng, mỹ nhân mời dùng."
Lệ mỹ nhân liếc nhìn các món trên bàn, thầm đánh giá: 【Không tệ, bánh bao nhân sữa trứng trông được đấy.】
Quả nhiên, nàng cầm lấy chiếc bánh bao nhân sữa trứng đầu tiên, hít sâu một hơi, hương thơm ngọt ngào của bột bánh xộc thẳng vào mũi.
【Thơm quá, anh anh anh.】
Anh anh anh? Tiếng lòng của mỹ nhân này sao lại không tương xứng với tính cách đanh đá trong truyền thuyết?
Lệ mỹ nhân cắn một miếng, vỏ bánh rất mỏng, vừa chạm vào nhân bánh, không để ý, phần kem sữa hoàng tan chảy màu vàng ứa ra.
Kem tan chảy rất đậm đặc, không chảy tràn lan, mà chỉ trồi lên một chút tròn xoe. Nàng không ngờ bên trong là nhân tan chảy, kinh ngạc mừng rỡ vội vàng mút lấy.
Vị sữa của kem tan chảy mang theo hơi ấm, mềm mại lướt qua yết hầu, ngọt ngào hơn nhiều so với nhân lòng đỏ trứng đặc.
【Vậy mà là tan chảy, thơm quá ngọt quá nóng quá, ríu rít.】
Lệ mỹ nhân ăn xong một chiếc vẫn chưa đã thèm, lại bắt đầu ăn chiếc thứ hai, thứ ba... Ăn liền một mạch đến chiếc thứ năm mới dừng lại.
Uống thêm một ngụm sữa đậu nành để tráng miệng, nàng ăn uống thật thoải mái.
Triệu Khê Âm đúng lúc hỏi: "Mỹ nhân, canh trứng gà thêm sữa dừa hay thêm dầu mè ạ?"
Trứng sữa hấp thêm sữa và thêm dầu mè là hai cách thưởng thức hoàn toàn khác nhau. Nàng đã hấp xong canh trứng gà, nhưng chưa nêm gia vị, mà mang cả hai loại đến để thử xem Lệ mỹ nhân thích vị nào.
Lệ mỹ nhân do dự một chút, rồi quyết định: "Thêm dầu mè, lại thêm chút hành lá."
Triệu Khê Âm nghe theo, đồng thời trong lòng cũng hiểu ra. Lệ mỹ nhân thích ăn ngọt, nhưng không phải ngọt sắc, khẩu vị tương đối thanh đạm, vừa phải.
Phan Ảnh Nhi chỉ toàn làm những món nhiều dầu, nhiều muối, cay nồng cho Lệ mỹ nhân, trách sao không bị quở trách, thật khó cho Lệ mỹ nhân vẫn có thể nuốt trôi.
Canh trứng gà hấp mịn màng vô cùng, co giãn như bánh pudding, hương vị thanh đạm, thoang thoảng mùi trứng. Sau khi dùng bánh bao nhân sữa trứng và sữa đậu nành ngọt, cuối cùng dùng một món trứng sữa hấp hơi mặn để giải ngấy thì thật vừa vặn.
【Cuối cùng cũng được ăn một bữa cơm thoải mái, ô ô ô, anh anh anh.】
Đường đường là hậu phi của thiên tử, sao lại tủi thân như thể vừa phải chịu bao nhiêu uất ức trong cung vậy?
Lệ mỹ nhân lau đôi môi đỏ mọng: "Quả nhiên như lời ngươi nói, so với Phan ngự trù trước kia thì giỏi hơn nhiều, nhưng đừng vội đắc ý, nếu sau này có món ta không thích, ta vẫn sẽ quở trách các ngươi như thường."
Bề ngoài là một phi tần có tính cách sắc sảo, nhưng bên trong lại là một cô bé đáng thương, Triệu Khê Âm nhìn thế nào cũng thấy buồn cười, đáp lời: "Dạ."
Ra khỏi Vĩnh Hòa Cung, Từ Đường thở phào một hơi: "Hô... Lệ mỹ nhân quả nhiên không ôn hòa bằng Văn tài nhân. Vừa rồi trong suốt quá trình hầu thiện, Lệ mỹ nhân không hề cười một chút, làm ta sợ hết hồn."
"Nhưng Lệ mỹ nhân ăn ngon thật, đồ ăn sáng đưa đi gần như ăn hết, nhất là món bánh bao nhân sữa trứng."
"Khê Âm, ngươi có nhìn ra khẩu vị của Lệ mỹ nhân không?"
Triệu Khê Âm gật đầu: "Tám chín phần rồi."
Từ Đường đã nắm chắc trong lòng.
Hai người vừa đến cổng Tư Thiện Tư, còn chưa bước vào, đã nghe thấy tiếng cãi nhau từ bên trong, ngươi nói ta nói, rất gay gắt.
"Sao lại cãi nhau ở Tư Thiện Tư?"
"Nghe giọng hình như là Phan Ảnh Nhi và Tôn Nghi."
