Chương 06: Nấu dầu làm thịt chiên
Trường Hạ vẫn còn nghèo khó.
Thế nhưng điều này không có nghĩa là bộ lạc Hà Lạc cũng nghèo.
Nếu bàn về sự giàu có, bộ lạc Hà Lạc đứng đầu trong rừng rậm Sương Chiều. Đương nhiên, sự giàu có này chỉ có nghĩa là bộ lạc không phải chịu cảnh ăn đói mặc rách, tộc nhân có thể no bụng, chứ không phải những thứ khác.
"Ngươi vừa nói xây hầm lò, là chuyện gì vậy?" Nam Phong hỏi, khi nãy cô vội vàng ăn nên không hỏi. Lúc này đã ăn no, có chút thời gian rảnh rỗi, Nam Phong không khỏi tò mò hỏi thăm.
Vừa nhẩn nha thưởng thức từng miếng thịt hầm và cá viên, Trường Hạ vừa bắt đầu đổ tôm sông vào nồi gốm, chuẩn bị nước luộc. Nhìn thấy động tác kiên nhẫn của Trường Hạ, Nam Phong cảm thấy mình có thể ăn thêm ba chén lớn nữa.
"Ta muốn xây một cái ổ thú cho riêng mình, khác với những ổ thú hiện tại, ta gọi nó là hầm lò. Vị trí thì ta đã chọn ở phía tây dốc núi, dựa vào vách núi để xây một cái hầm lò tựa vào đó." Trường Hạ vui vẻ nói, tay vẫn không ngừng khuấy đều nồi tôm. Trong nồi, tôm sông rất nhanh chuyển sang màu vàng óng trong làn nước sôi, hương thơm tươi mát thoang thoảng lẫn với chút mùi tanh xộc vào mũi.
Nam Phong chăm chú nhìn vào nồi tôm sông, vừa lắng nghe Trường Hạ giải thích.
"Nếu cần giúp đỡ thì cứ nói thẳng." Nam Phong định mở miệng nói, nhưng cuối cùng lại không đành lòng nói ra. Dù sao, vẻ mặt của Trường Hạ khiến cô không thể từ chối.
"Ừ!" Trường Hạ gật đầu, sự ủng hộ của Nam Phong khiến cô rất vui.
Lúc này, tôm sông trong nồi gốm đã sôi.
Trường Hạ vớt tôm ra, lấy một ít trái cây đã rửa sạch ở bên cạnh, dùng sức bóp lấy, vắt một ít nước cốt vào chén. Đây là một loại quả dại thuộc họ hồng bì, vị chua, bộ lạc gọi là chua quả, ít người ăn. Trường Hạ dự trữ khá nhiều, bình thường cô không ăn trực tiếp mà dùng làm gia vị.
Buổi trưa vì quá đói nên cô không nghĩ đến việc này, đến tối Nam Phong lại đem nửa phiến thịt bỏ vào gùi.
Cô vừa thu dọn đồ đạc thì mới nhìn thấy.
"Trường Hạ, ngươi lấy chua quả làm gì vậy?" Nam Phong bĩu môi, ghét bỏ nhìn quả chua trên tay Trường Hạ. Loại trái cây chua này, ngoài Trường Hạ ra thì không ai trong bộ lạc thu thập cả.
Dù có đói đến mấy cũng không ai hái, chỉ có lũ trẻ con mới nhầm lẫn mà hái thôi.
"Ép lấy nước làm gia vị. Khi ngươi ăn tôm sông, chấm một chút vào sẽ ngon hơn." Trường Hạ cầm một con tôm sông, bóp bỏ đầu, lột vỏ, phần thịt tôm trắng ngần dính vào chút nước chua.
Ngay lập tức, một mùi vị tươi ngon hòa lẫn chút vị chua, bùng nổ ngay trên đầu lưỡi. Cảm giác kinh diễm khiến cả Đại đội trưởng Hạ cũng phải giật mình.
"Thế nào?" Trầm Nhung khẽ hỏi.
Trường Hạ giơ ngón tay cái lên, tán thưởng: "Ngon tuyệt."
"Thật sao?" Nam Phong uống cạn phần nước canh còn sót lại trong chén, học theo Trường Hạ lột tôm, nhưng lại chần chừ không dám chấm nước chua. Cô nghiêng người sang, ánh mắt hướng về phía Trầm Nhung.
Trầm Nhung không nói gì, lấy thịt tôm chấm một chút nước chua.
"Ồ!"
Anh khẽ kêu lên một tiếng, ngạc nhiên nhìn vào chén nước chua.
Chua quả, một loại quả chua đặc trưng của rừng Sương Chiều, ít Thú tộc nào ăn.
Hôm nay, Trường Hạ lại một lần nữa khiến anh mở rộng tầm mắt.
"Hương vị của tôm sông này ngon hơn cả buổi trưa!" Trầm Nhung cúi đầu, nhìn chằm chằm vào chén nước chua. Anh không ngờ rằng nước chua lại có thể kết hợp với tôm sông, tạo nên một hương vị tuyệt diệu như vậy.
Thấy vậy, Nam Phong không chần chừ nữa.
Cô lột tôm xong, dùng đũa gắp chấm vào nước chua.
"Ồ! Hình như thật sự không chua?" Đôi mắt to xinh đẹp của Nam Phong mở lớn, ánh mắt tràn ngập sự kinh ngạc và khó hiểu.
"Năm nay hái nhiều chua quả một chút, để dành." Trường Hạ nói. Ngoài việc dùng nước cốt chua làm nước chấm, thịt quả chua còn có thể ngâm muối hoặc phơi khô, hương vị cũng rất ngon.
Vừa chua vừa ngọt, lại mềm dẻo.
Khi ăn vừa có vị chua của chanh, lại phảng phất hương vị ngọt ngào của sơn tra hay thanh mai.
Đồng thời, nó còn có thể dùng làm trần bì để chế biến món ăn.
Giống như ngân hạnh, chua quả có rất nhiều công dụng.
"Được." Nam Phong hưởng ứng, hiếm khi không cằn nhằn Trường Hạ.
Lần này, Nam Phong đã ăn quá no.
Cô ngồi nhìn Trầm Nhung thu dọn bát đũa. Trường Hạ lấy một sợi dây leo, đo kích thước chân của Nam Phong, rồi thuần thục đan cho cô một đôi giày mây.
"Trường Hạ, ngươi định khi nào thì xây hầm lò?" Nam Phong hỏi.
Nửa phiến thịt mà cô mang đến đủ cho hai người Trường Hạ ăn trong mười ngày. Coi như không ra ngoài hái lượm hay săn bắn thì cũng không lo bị đói.
Trường Hạ khẽ lắc đầu, giải thích: "Ta muốn xây xong hầm lò trước khi mùa đông đến. Sáng mai ta định ra hồ nước mặn lấy muối, tiện thể hái thêm ít ngân hạnh về. Buổi chiều sẽ bắt đầu chuẩn bị những thứ cần thiết để xây hầm lò..."
Nói rồi, cô nghiêng đầu nhìn Nam Phong.
Xây hầm lò khác với xây ổ thú thông thường.
Nhưng một số vật liệu là không thể thiếu, như gỗ, đá và nhựa cây để kết dính, những thứ này cần phải chuẩn bị từ sớm.
Một số Thú tộc thậm chí còn chuẩn bị vật liệu từ ba, năm năm trước khi xây ổ.
Bộ lạc có sẵn gỗ và đá, chỉ có nhựa cây là khan hiếm. Nhựa cây được lấy từ một loại cây đặc biệt gọi là dầu cây. Khi vỏ cây bị cắt, nhựa cây màu vàng nhạt sẽ chảy ra. Sau khi được xử lý, loại nhựa này sẽ trở thành một loại vật liệu xây dựng giống như xi măng, được Thú tộc gọi là nhựa cây.
Loại nhựa này khi nóng lên sẽ tan chảy.
Sau khi tan chảy, nó biến thành một chất keo dính như xi măng, dùng để xây dựng ổ thú.
"Trường Hạ, xây ổ cần gỗ, đá và nhựa cây, nhưng những thứ này ngươi chưa chuẩn bị từ trước. Vậy ngươi định dùng gì để xây ổ?" Nam Phong cố nén nụ cười, bất lực nhìn Trường Hạ, đứa trẻ này chẳng lẽ chỉ đang mơ mộng hão huyền?
"Gỗ và đá thì ta sẽ chuẩn bị, nhựa cây thì hơi khó, có thể trao đổi với bộ lạc được không?" Trầm Nhung xen vào lời Nam Phong, chuẩn bị gỗ và đá không khó, khó nhất là nhựa cây.
Trường Hạ hơi bối rối, dường như cô đã quên mất những chuyện này.
Nam Phong đưa tay búng trán Trường Hạ, nói: "Gỗ và đá cứ dùng của ta trước đi, có ai xây ổ mà lại dùng gỗ và đá vừa mới chặt đâu? Nhựa cây thì ta sẽ giúp các ngươi hỏi bộ lạc. Cá viên có thể dùng để trao đổi, vốn dĩ ta định dùng cách làm cá viên để đổi lấy đồ gốm và cốt khí cho các ngươi."
Dù sao thì Trường Hạ cũng là đứa trẻ mà cô đã chứng kiến lớn lên.
Hiếm khi Trường Hạ có chí tiến thủ, Nam Phong không nỡ dội gáo nước lạnh.
Nam Phong đã trưởng thành nhiều năm.
Tộc trưởng Căn đã không ít lần thúc giục cô kết thân, nhưng Nam Phong vẫn chưa tìm được giống đực nào ưng ý, nên cứ lần lữa mãi.
Dù sao, xây ổ cần gỗ và đá.
Nam Phong đã bắt đầu chuẩn bị từ khi trưởng thành, lần này cứ cho Trường Hạ dùng trước.
"Nam Phong, đó là đồ ngươi định dùng để xây ổ mà..." Trường Hạ lắc đầu, muốn từ chối.
Nam Phong trợn mắt, hỏi: "Ngươi còn định xây ổ nữa không? Hơn nữa, ta còn chưa tìm được giống đực phù hợp, xây ổ cũng không vội."
Cùng lắm thì ở nhà a cha bị nhắc nhở thôi.
"Trường Hạ, chúng ta cứ dùng gỗ và đá mà Nam Phong đã chuẩn bị để xây ổ trước. Sau này ta sẽ giúp cô chuẩn bị những thứ mới." Trầm Nhung nói.
Nam Phong hài lòng với sự thẳng thắn của Trầm Nhung, hỏi rõ những dự định tiếp theo của Trường Hạ.
Cô đứng dậy chuẩn bị rời đi.
Trường Hạ tiễn người ra cửa, ngập ngừng một chút, gọi Trầm Nhung cắt cho Nam Phong một miếng thịt từ nửa phiến thịt kia. Thời tiết ấm lên, thịt không để được lâu, dễ hỏng.
"Trường Hạ, ngươi vẫn còn đói à?" Trầm Nhung vừa cắt thịt vừa ngập ngừng hỏi.
Trường Hạ trừng mắt liếc anh một cái, rồi đem nồi gốm rửa sạch, đặt lên bếp lò, định nấu dầu.
Trời ấm, không thể làm thịt khô.
Xông khói thì mất thời gian, mà bảo quản không tốt cũng sẽ bị hỏng.
Thế là, cô nghĩ đến món thịt chiên dầu.
Cách làm món thịt chiên dầu rất đơn giản, dễ bảo quản. Trong thời đại vật chất còn thiếu thốn như ở bộ lạc, thịt chiên dầu là cách bảo quản phù hợp nhất với thời tiết này.
Thịt được cắt thành miếng lớn bằng bàn tay, cho vào nồi gốm để nấu dầu.
Đợi đến khi thịt nổ thành màu vàng óng, để dầu nguội bớt, rồi đổ cả dầu và thịt vào bình gốm, ướp lạnh. Như vậy không chỉ có thể ngăn thịt bị hư thối mà còn dễ bảo quản. Đồng thời, thịt chiên dầu cũng rất ngon.
Mềm mại, thơm lừng.
Chỉ cần thêm chút rau dại xào cùng cũng đã là một món ăn ngon tuyệt vời.
"Nửa phiến thịt này nhiều quá, chúng ta ăn không hết. Ta định chiên một ít thành thịt chiên dầu, dùng bình gốm đựng, không lo bị hỏng." Trường Hạ giải thích, rồi đem phần thịt mà Trầm Nhung đã cắt, chọn mấy miếng mỡ dày bỏ vào nồi gốm để bắt đầu nấu dầu. Đợi khi dầu đã ra hết, cô lại cho những miếng thịt khác vào. Rất nhanh, một mùi thịt thơm lừng lan tỏa khắp ổ thú.
Giờ phút này, Trầm Nhung vô cùng may mắn vì Nam Phong đã đi.
Và cũng may là ổ thú của bọn họ ở xa bộ lạc.
Bằng không, với cái mùi này, cả bộ lạc đêm nay sẽ không ai ngủ được.
