Chương 3: Để đạn bay thêm một lát
Kỳ thực điện thoại mới cũng chỉ quý giá được vài ngày như vậy.
Sau đó, Trần Tử Hàng nhìn thấy Giang Châu hoàn toàn không có chút phản ứng nào, liền nghi ngờ hỏi: "Sư phụ, ngài không tức giận sao?"
Giang Châu cười nhạt một tiếng.
"Chỉ có lời nói dối mới khiến người ta tức giận, nếu ngươi đã biết bọn họ nói không đúng sự thật, thì có gì để giận?"
Nếu không có kim thủ chỉ, hắn chắc chắn sẽ sinh khí, suy sụp, thậm chí là sợ hãi không thôi.
Nhưng hiện tại hắn chính là Trù Thần thực thụ, có gì mà phải tức giận.
Cứ để đạn bay thêm một lát.
Hiện tại bọn họ mắng càng hung hăng, đến lúc bị vỗ mặt sẽ càng sảng khoái bấy nhiêu.
Giang Châu vô cùng tự tin, nhìn bàn thức ăn sắc hương vị vẹn toàn do chính tay mình làm ra, trong lòng đã sớm vui vẻ không thôi.
"Vừa rồi chẳng phải còn ầm ĩ đòi ăn sao, nếm thử đi."
Dứt lời, Giang Châu mở nắp nồi đất, lập tức một mùi thơm nồng đậm lan tỏa trong không khí.
Trần Tử Hàng ngay lập tức bị thu hút sự chú ý.
Nói đến chuyện ăn uống, Trần Tử Hàng mới hiểu được vì sao trước kia sư phụ làm món ăn không thích có người đứng bên cạnh vây xem.
Đây đâu phải là giấu nghề, rõ ràng là vì nghĩ cho bọn họ mà!
Món ăn này thơm biết bao nhiêu!
Hắn đứng trong phòng bếp nhìn sư phụ nấu nướng, mùi thơm kia cứ thế xông thẳng vào mũi, khiến hắn thèm đến mức nước miếng chảy ròng ròng.
Hắn hoàn toàn không chú ý đến thủ pháp nấu ăn của sư phụ, chỉ mải mê kinh ngạc và mong ngóng xem lúc nào mới được ăn.
Nhất là món thịt kho tàu trong nồi đất, khi hầm bằng lò củi đặt ở cửa bếp, lửa nhỏ được khống chế vừa vặn, hầm suốt một tiếng đồng hồ. Thời gian hầm càng lâu, mùi thịt lại càng nồng đậm.
Đến khi thịt đã chín nhừ, mùi thơm mới dần ổn định lại.
Ngay lúc này, nắp nồi đất vốn đậy kín kẽ được mở ra, hương vị thịt kho tàu mãnh liệt như một làn sóng nhiệt ập đến, khiến người ta ngây ngất.
Cũng không biết sư phụ làm thế nào, vị thịt giống như được tinh chế, hấp thụ hương thơm của đại hồi, hòa quyện với nước tương và các loại gia vị tạo thành một mùi hương độc nhất vô nhị.
Đợi hơi nóng tản bớt, nhìn vào món thịt kho tàu trong nồi đất, mắt Trần Tử Hàng trợn tròn.
Từng khối thịt vuông vức được sắp xếp chỉnh tề, lớp da đỏ thẫm óng ánh, tỏa ra hơi thở mỹ vị.
Giang Châu thậm chí còn chưa rắc hành lá, nhưng sức công phá của những miếng thịt nguyên bản này đã đạt đến đỉnh điểm.
Chỉ nhìn thôi cũng khiến người ta không kìm được mà nuốt nước miếng.
"Húp chút canh để khai vị trước đã."
Giang Châu nói rồi mở một chiếc nồi đất khác, bên trong là canh bí đao viên thịt trắng nõn, lấm tấm những hạt hành lá xanh mướt. Mùi thơm tuy không nồng đậm như thịt kho tàu nhưng lại mang vẻ thanh tao, sạch sẽ.
Ăn canh trước bữa cơm là thói quen của mọi nhà ở vùng Giang Đông này.
Vừa để lót dạ, vừa có thể phòng tránh việc ăn quá nhiều, đồng thời dùng vị tươi ngon để kích thích vị giác.
"Để con, để con làm, sao có thể để sư phụ múc canh cho con được."
Trần Tử Hàng nhanh nhảu cầm lấy bát nhỏ, múc cho Giang Châu một bát trước, cung kính đẩy tới, sau đó mới múc cho mình một bát.
Hắn không đợi được nữa mà uống ngay một ngụm.
Canh bí đao viên thịt là món ăn gia đình rất phổ biến vào mùa hè, hầu như chỉ cần nghe tên là hương vị đã tự động hiện lên trong đầu.
Nhưng ngụm canh này lại khiến Trần Tử Hàng vô cùng chấn động.
Nước canh tan trong miệng, không nghi ngờ gì nữa, chính là vị tươi.
Thịt heo được băm nhỏ, đánh tơi nhiều lần tạo độ dính rồi nặn thành viên, hầm lâu mà không nát. Đáy canh trong vắt mà ngọt lịm, mang theo vị ngọt thanh của bí đao và một chút hương cỏ xanh, trung hòa đi cái ngậy của thịt viên, khiến nước canh uống vào cảm thấy vô cùng thanh mát.
"Ngon quá, sư phụ ơi!"
Đây là lần đầu tiên Trần Tử Hàng được ăn món do Giang Châu làm.
Vừa ra tay đã là tay nghề của Trù Thần, khiến đứa trẻ này kinh ngạc đến ngây người!
Hắn nâng bát canh trên tay như nâng báu vật, nhấp từng ngụm nhỏ, vẻ mặt vô cùng hưởng thụ.
"Ừ."
Giang Châu cũng tự kinh ngạc với tay nghề của chính mình.
Chủ yếu là vì hắn chưa từng được ăn thứ gì ngon đến thế.
Có chút không thể tin được đây lại là món ăn do tự tay mình làm ra.
Bí đao mềm nhừ được nấu đến mức trong suốt, vào miệng là tan, thấm đẫm nước canh, chỉ còn lại cảm giác mềm mại và vị ngọt của thịt viên.
Thật sự quá ngon.
Lại thêm một viên thịt, cắn một miếng, thịt rất chắc, dai giòn sần sật, nước thịt bên trong cũng rất dồi dào. Nhất là khi viên thịt bị cắn mở, nước thịt trào ra vô cùng đậm đà, còn ngon hơn cả uống canh.
Giang Châu nhịn không được mà tặc lưỡi vài cái, cảm nhận vị ngon trên đầu lưỡi, hưởng thụ đến mức nheo cả mắt lại.
Một bát canh nhỏ vào bụng, vị giác lập tức được mở ra.
Hai người dần chuyển ánh mắt sang những món khác trên bàn.
Món thịt băm hương cá màu sắc rực rỡ, tỏa ra mùi vị chua ngọt mặn cay, lớp nước xốt trong suốt bao phủ mỏng manh lên nguyên liệu, trông vô cùng đưa cơm.
Mướp đắng nhồi thịt lại càng đẹp mắt, từng đoạn mướp đắng được khoét rỗng, nhồi đầy nhân thịt đã tẩm ướp.
Nhân thịt giống loại làm viên thịt, được nhồi chắc chắn vào trong mướp đắng, hai đầu được chiên vàng kim để cố định mặt thịt, sau đó rưới nước tương đã pha chế, kho khoảng sáu bảy phút là có thể bày ra đĩa.
Giang Châu bưng bát cơm, gắp một miếng mướp đắng nhồi thịt đưa vào miệng cắn một miếng, cẩn thận nhấm nháp, cảm nhận mỹ vị của món ăn.
Cái đắng của mướp đắng phối hợp với vị tươi của thịt và mùi thơm mặn mà của nước tương, tạo nên hương vị đậm đà nhưng lại mang phong vị riêng biệt nhờ mướp đắng.
Tuy đắng nhưng lại làm nổi bật vị ngọt của thịt, cả hai kết hợp lại khiến cái đắng kia cũng trở thành ưu điểm, đưa cơm đến lạ lùng.
Trần Tử Hàng lúc này đã ăn đến mức không ngẩng đầu lên được, dù muốn giữ hình tượng trước mặt sư phụ nhưng cũng không cưỡng lại được mà ăn ngấu nghiến.
Trời ạ, món thịt kho tàu này thơm quá đi mất!
Chất keo trong thịt hoàn toàn được hầm ra, dùng đũa gắp một miếng trong nồi đất lên còn nghe thấy tiếng dính dính, giữa các miếng thịt kéo ra những sợi tơ nhỏ.
Nước xốt màu đỏ thẫm, trong vắt óng ánh cứ thế thuận theo lớp da thịt từ từ lăn xuống, cuối cùng thấm vào bát cơm.
Thịt kho tàu được hầm đủ lửa, dù hình dáng vẫn nguyên vẹn nhưng chỉ cần đũa nhẹ nhàng kẹp lấy là đã rung rinh, như thể sợ bị kẹp nát, đủ để chứng minh độ mềm nhừ của nó.
Đưa cả miếng thịt vào miệng, cảm giác khoang miệng tức thì bị lấp đầy mới chính là cách ăn thịt kho tàu đúng điệu.
Mỹ vị, thỏa mãn, hạnh phúc, tất cả đều không đủ để hình dung tâm trạng của Trần Tử Hàng lúc này.
Nếu không phải đang ở trước mặt sư phụ, không nên phát ra âm thanh thiếu nhã nhặn, thì ngay khoảnh khắc thịt kho tàu vào miệng, hắn đã muốn dậm chân mà reo lên vì ngon.
Miếng thịt kho tàu tan ngay trong miệng này thật sự quá tuyệt vời.
Phần mỡ tinh tế mềm mại, phần nạc cũng không hề bị khô, lớp da được hầm mềm đến mức hầu như không cần dùng răng nhai nhiều, miếng thịt đã hòa tan trong miệng.
Mùi thơm của thịt mang theo một chút vị ngọt hậu, mặn ngọt vừa phải, béo mà không ngấy, đúng là mỹ vị hiếm có.
Mỗi miếng ăn vào đều là một sự hưởng thụ cực lớn.
Đợi đến khi hai miếng thịt kho tàu vào bụng, cảm thấy hơi ngấy, lại ăn thêm một đũa rau xanh xào thanh đạm, thật sự là hoàn hảo.
Sau đó lại ăn thêm một đũa thịt băm hương cá, cứ thế không khách khí chút nào, gắp một đũa thật lớn đưa vào miệng, cảm nhận lớp da heo, mộc nhĩ, cà rốt, măng sợi cùng các nguyên liệu khác bùng nổ sự giòn sần sật trong miệng.
Thịt mềm, mộc nhĩ giòn, sự đa dạng của nguyên liệu và những cảm giác khác nhau được thể hiện vô cùng nhuần nhuyễn trong món ăn này.
Vị chua ngọt mặn cay lại vô cùng khai vị.
Mỗi miếng ăn vào đều cảm thấy ngon miệng hơn, giống như một trạm tiếp năng lượng, khiến cái bụng vốn đã hơi no lại có thêm chỗ trống để ăn tiếp...
