Chương 7: Sườn xào chua ngọt
"Vậy cũng là dạy học, không phải rất nhiều người đều biết đồ vật sao?"
"Trời ơi, làm màu quá, nấu ăn mà cũng làm màu, đẹp trai như vậy làm gì chứ?"
"Nói thật, đây là trù thần ư? Đầu bếp nào lại nấu ăn kiểu này?"
"Giả quá, trù thần này căn bản sẽ không nấu ăn!"
"..."
So với những bình luận bình thường của người xem qua đường, phần lớn người trong phòng livestream vẫn là anti-fan của Giang Châu.
Thêm vào việc Giang Châu dù đã gần 30 tuổi nhưng ngoại hình vẫn rất ưu tú, dáng người thẳng tắp, không có bụng bia, không phù hợp với ấn tượng truyền thống của mọi người về một đầu bếp.
Nhìn luôn cảm thấy anh ta đang làm màu.
Cũng có thể là mọi người đã có định kiến từ những tin tức tiêu cực trên mạng, luôn cảm thấy một người đàn ông trẻ tuổi như vậy không thể là đầu bếp cao cấp nhất cả nước, được người ta gọi là trù thần.
Việc thổi phồng quá mức đôi khi cũng là lý do khiến người khác không thích.
Đôi khi "đỏ" theo kiểu bị ghét cũng là "đỏ".
Những bình luận tiêu cực của anti-fan không ngừng xuất hiện, ngược lại khiến nhiệt độ phòng livestream liên tục tăng lên, thu hút rất nhiều người qua đường đến xem náo nhiệt.
Giang Châu không hề hay biết về điều này.
Một mặt anh ta nấu ăn, mặt khác, phân cảnh livestream trực tiếp mời ngẫu nhiên những người qua đường bên ngoài cửa tiệm vào ăn thử.
Để duy trì sự bí ẩn, những người qua đường được mời đều không xem livestream.
Quá trình livestream toàn bộ trên mạng này khiến cư dân mạng vô cùng thích thú. So với các chương trình tổng hợp có kịch bản, hiện tại cư dân mạng thích xem các chương trình livestream hơn, ít nhất là trông thật hơn.
Việc tiến hành song song hai bên chắc chắn sẽ đảm bảo đánh giá ăn thử công bằng, công chính, đây chính là điều mà cư dân mạng muốn xem.
Tốc độ ra món sườn xào chua ngọt nhanh hơn mọi người tưởng tượng.
Bởi vì cách làm của Giang Châu không phải là hầm nhừ, mà là để theo đuổi độ mềm, anh ta trực tiếp xào nhanh cho vừa miệng rồi ra nồi.
Khi làm món thịt, hoặc là theo đuổi độ mềm vừa nói, hoặc là hầm cho mềm rục vừa miệng. Nếu kẹt ở giữa, cảm giác sẽ kém, muốn mềm không có, muốn nát cũng không có.
Độ lửa này cần phải nắm bắt thật tốt.
Giang Châu nấu ăn giống như biểu diễn kỹ thuật, độ lửa khi anh ta tung chảo suýt chút nữa khiến sườn trong nồi bay lên, trông rất ngầu.
Người không rõ tình hình chỉ nghĩ đây là hiện trường quay phim điện ảnh về trù thần nào đó.
Kỹ thuật mà anh ta thể hiện, ngay cả anti-fan cũng nhất thời không nói nên lời.
Chỉ có thể nói kỹ năng của Giang Châu chỉ là làm màu, trông đẹp mắt, nhưng thực tế hương vị chắc chắn sẽ kém.
Văn Sâm và nhân viên chương trình tại hiện trường không giống người xem livestream chỉ có thể nhìn, không ngửi thấy mùi vị.
Họ bắt đầu nuốt nước miếng từ khi mùi thơm chua ngọt tuyệt diệu của sườn xào chua ngọt tỏa ra trong quá trình xào.
Mỗi lần anh ta tung chảo, mùi thơm lại càng mãnh liệt xộc vào mũi họ.
Khiến tất cả mọi người trong bếp không hề có sự chuẩn bị tâm lý, đều ngơ ngác nhìn Giang Châu đổ một nồi sườn xào chua ngọt vào thau sắt như đang biểu diễn kỹ thuật.
Giang Châu cân nhắc có người qua đường ăn thử, trực tiếp dùng hết toàn bộ sườn dự trữ trong bếp.
Mặc dù tay nghề của Văn Sâm không được, nhưng nhà hàng có giá cả đắt như vậy, nguyên liệu nấu ăn dùng vẫn rất tốt, đều là từng miếng sườn được chặt sẵn.
Sườn xào chua ngọt sau khi làm xong, được bao phủ bởi nước sốt đỏ thẫm, sáng bóng như bánh bao hấp, được đổ vào thau sắt, khiến những người xung quanh nhìn không chớp mắt.
Người quay phim cũng rất hiểu kỹ thuật quay, một cảnh cận cảnh cho khán giả thấy rõ Giang Châu làm sườn xào chua ngọt.
Mỗi miếng sườn xào chua ngọt đều có màu hổ phách đẹp mắt, màu sắc bóng loáng, trông đẹp mắt và đầy hấp dẫn, tỏa ra hơi nóng, hiện ra trong màn hình, tựa như tiên cảnh.
Thau sắt mộc mạc không hề ảnh hưởng đến sự hấp dẫn của sườn xào chua ngọt, ngược lại khiến người ta chỉ muốn ôm lấy thau sắt mà ăn ngấu nghiến.
Trong lúc nhất thời, tần suất bình luận cũng giảm bớt.
Chỉ thấy Giang Châu đặt nồi sắt xuống, cầm lấy mè trắng rắc đều xuống. Cảnh tượng này tựa như Thiên Nữ Tán Hoa, khiến món sườn xào chua ngọt vốn đã mê người lại càng thêm lung linh.
Điều quan trọng là hình ảnh mà ống kính thể hiện vẫn là động, nước sốt hơi sền sệt từ từ chảy dọc theo bề mặt sườn, từng chút từng chút trượt xuống từ trên xuống dưới. Ngay cả những người có ý chí sắt đá, nhìn cũng không kìm được mà nuốt một ngụm nước bọt.
Sau một khoảng dừng ngắn ngủi, bình luận lại xuất hiện với tốc độ mới.
"Trời ơi, cuối cùng tôi cũng biết tại sao Giang Châu lại là trù thần, món ăn này làm thật đẹp mắt. Không chỉ quá trình nấu ăn là một cảnh đẹp mãn nhãn, giống như thưởng thức một buổi biểu diễn hoa lệ, mà thành phẩm còn đẹp mắt như vậy. Nấu ăn chú trọng sắc, hương, vị đều đủ, cách màn hình, tôi thật sự cảm thấy màu sắc này là hoàn hảo, nhìn cũng khiến người ta có ham muốn ăn!"
"Tôi bây giờ tin rằng họ là quan hệ thầy trò, món sườn xào chua ngọt tuyết sơn của đồ đệ làm bề ngoài cũng rất tốt, rất có khả năng hấp dẫn người, nhưng hương vị không được. Sườn xào chua ngọt của sư phụ làm bề ngoài còn hơn một bậc, cũng không biết hương vị thế nào."
"Tại sao không rút danh sách ăn thử trên mạng chứ, tôi muốn đến hiện trường ăn thử!"
"Món sườn xào chua ngọt này tôi thật sự muốn ăn từng miếng, thèm quá."
"Không phải, những tin tức trên mạng các bạn không thấy sao? Đây chính là kỹ năng của mọi người, chỉ biết lừa gạt người, mua chuộc ban giám khảo. Không phải các bạn nghĩ danh xưng trù thần từ đâu mà ra, đều là bị thổi phồng lên!"
"..."
Bình luận trong phòng livestream hỗn loạn, trong bếp, không một ai quan tâm.
Nhân viên chương trình ngửi thấy mùi thơm chua ngọt nồng nặc, khiến nước bọt trong miệng không ngừng tiết ra, không thể kiềm chế.
Người quay phim ở gần sườn xào chua ngọt nhất, cố nén xúc động nuốt nước miếng, không nhịn được kéo ra một chút khoảng cách.
Thật sự là quá thơm, không chịu nổi!
Người lập kế hoạch chương trình đứng cạnh đạo diễn, lúc này không nhịn được nhìn Lâm Hạ liếc nhìn lại liếc nhìn.
Cuối cùng, thấy Giang Châu và đồ đệ của anh ta sắp ăn, cuối cùng không nhịn được tiến đến bên tai đạo diễn dùng giọng thì thầm nhỏ nhẹ hỏi.
"Đạo diễn Lâm, người của tổ chương trình chúng ta có thể ăn thử không?"
Trong hợp đồng không có điều này.
Lúc đó họ đều cảm thấy Giang Châu là một kẻ mua danh chuộc tiếng, dựa vào việc thổi phồng mà trở thành trù thần, căn bản không nghĩ đến việc muốn ăn món ăn do Giang Châu làm.
Họ chỉ muốn làm sao để Giang Châu bộc lộ tài nghệ thật sự trong chương trình, mang lại đủ nhiệt độ cho chương trình, nên căn bản không thêm điều này.
Lúc này nếu đưa ra yêu cầu ăn thử, chẳng phải rất xấu hổ sao!
Lâm Hạ nhất thời cũng im lặng.
Chỉ có thể trơ mắt nhìn Giang Châu phân phó Văn Sâm đưa sườn xào chua ngọt cho những người qua đường ăn thử.
"Những người ăn thử đã chuẩn bị xong chưa?"
Người dẫn chương trình nghe báo cáo quá trình thời gian thực trong tai, tiện thể nắm bắt nhịp điệu livestream.
Nghe Giang Châu hỏi, lập tức đi vào ống kính livestream bắt đầu giải thích.
"Đều đã chuẩn bị xong, nhân viên công tác đã mời những người ăn thử từ các khu vực khác nhau, độ tuổi khác nhau đến cửa hàng, đều đã ngồi vào chỗ ở đại sảnh."
"Tốt, vậy thì đưa mười phần ra ngoài."
Giang Châu nói xong, Văn Sâm lập tức đáp lời, tích cực cầm đĩa để đưa ra.
Người dẫn chương trình cũng cầm điện thoại ở một bên, phản hồi cho Giang Châu tình hình hiện tại của phòng livestream.
Đương nhiên chắc chắn là chọn những bình luận tốt để đọc lên.
Giang Châu vừa nghe, vừa bình tĩnh gắp một miếng sườn xào chua ngọt đưa vào miệng.
Nhìn người dẫn chương trình vô thức nuốt một ngụm nước bọt, sau đó âm thanh chuẩn xác không sai thông qua micro truyền đến phòng livestream...
