Chương 07: Vườn rau
Phóng tầm mắt nhìn tới, trong đất có rau xà lách, củ cải, rau cải trắng, măng tây, rau cần… đủ loại rau quả.
Còn có rau diếp cá, nàng yêu nhất. Lúc này mùa đông, lá cây hầu như không thấy, phải cầm cuốc đào mới tìm được củ.
Còn có hai luống rau hẹ, được phủ kín bằng vải dầu đen sì, không lâu sau sẽ lại mọc lên.
Quê nàng, người ta trồng rau hẹ đều làm luống cao lên một chút, như vậy củ rau hẹ mới giữ được lâu, chỉ có phần trên mới là lá.
Nhà họ Lô bên kia đất bằng phẳng, cắt rau hẹ lên toàn là lá, chủ yếu ăn lá.
Nhà họ Tiêu bên này cắt rau hẹ được nhiều củ trắng, chủ yếu ăn củ trắng, ăn lá chỉ lấy một ít, bán rau hẹ cũng sẽ cắt bỏ phần lá đi.
Rau hẹ cứ thế, cắt sát gốc rồi dùng vải dầu đen che lại, chắn nắng, chờ một thời gian sẽ lại mọc lên.
Mùa đông, rau hẹ bán được hai đồng một cân, năm cân rau hẹ bán được tám đồng.
So với rau hẹ khác, rau hẹ này ăn mềm hơn.
Việc ăn củ hay lá rau hẹ tùy thuộc vào địa phương, mỗi nơi có cách ăn khác nhau.
Tang Du nhổ một gốc rau xà lách, bứt hai cây hành lá rồi về nhà.
Mặt đã bắc lên bếp, Tang Du rửa sạch rau xà lách và hành rồi đưa cho Tống Tuệ Lan.
Tống Tuệ Lan nhận lấy và bắt đầu thái nhỏ hành lá.
"Mấy phút nữa là ăn được rồi, cho nước chấm ớt hay ớt bột?"
"Nước chấm ớt đi, nước chấm ớt thơm."
Nhà nàng có nước chấm ớt là ba nàng tự làm, mua ớt bột khô, trộn với dầu cải, thêm mè.
Bên này gọi là dầu sôi ớt, nghe thôi đã thấy thơm rồi, “ớt” ở đây là quả ớt.
Món rau trộn không thể thiếu nước chấm ớt này.
"Được, nồi nước ninh gà đã nửa tiếng rồi, gà ta nuôi, chừng mười ba cân, ninh nửa con, nửa con còn lại tối làm rau trộn cho con nhé?"
Tang Du nghĩ đến mùi rau trộn gà, không tự chủ được nuốt nước bọt.
"Tốt, thèm món này lâu rồi, vậy thêm chút rau diếp cá, lát nữa con đi đào."
"Chỉ có con mới thích ăn, muốn thêm thịt luộc hai lần không? Vừa hay trong đất có cả tỏi non ăn được."
Tống Tuệ Lan cười trêu nàng.
"Tuyệt vời, cảm ơn mẹ, yêu mẹ!"
"Giỏi miệng."
Vốn tưởng về quê, gặp lại người nhà sau bao lâu xa cách sẽ có chút ngượng ngùng, ai ngờ Tang Du lại không thấy thế.
Mà là tự nhiên, thoải mái hơn cả trước kia.
Ở nhà, nói năng làm việc cũng dễ hơn.
"Mẹ, nhà mình hiện giờ trồng mấy thứ rau?"
"Vẫn những thứ đó thôi, con hỏi làm gì? Con định về giúp mẹ và ba con trồng rau à?"
"Mẹ đừng nói trước, con thực sự có ý định đó, mẹ nghĩ sao?"
"Chẳng ra sao cả, ta cùng với ba con vất vả cho con ăn học, đâu phải để con về làm ruộng."
"Mẹ, con về lần này có chuyện muốn nói với mẹ và ba, giờ ba không có nhà, tối con nói nhé."
Thấy Tang Du không tiếp tục chủ đề trước, Tống Tuệ Lan cũng không nói nữa.
"Chuyện gì mà bí mật thế?"
"Tối con sẽ nói."
"Được rồi được rồi, mặt chín rồi, ăn ở đây hay ra sân bày bàn?"
Ở đây, nhà nào cũng có bàn ăn trong bếp, nhà mình ăn cơm thường ở bếp.
Có khách mới dọn phòng khách bày bàn.
Trước đây mấy năm, nhà quê điều kiện như vậy, ai lại nghĩ đến chuyện xây phòng ăn.
"Con ăn ở đây thôi, lười ra ngoài."
"Được, con ăn trước đi, mẹ sang nhà bà con một chút."
Nói rồi bà đi ra khỏi bếp.
Tang Du ngồi xuống bàn, nhìn bát mặt, trên mặt còn một miếng mỡ heo chưa tan.
Dùng đũa khuấy đều mỡ heo với mặt, trộn đều, gắp một đũa lên thổi thổi rồi cho vào miệng.
Vẫn là mùi vị quen thuộc, mùi vị của nhà.
Bao nhiêu năm chưa từng nếm lại.
Bôn ba tới tận trưa, đến giờ vẫn chưa ăn gì, bụng đói cồn cào.
Chờ mặt trời hơi ấm lên mới bắt đầu ăn, nàng ăn nhanh hơn hẳn.
Ăn no rồi, Tang Du cảm thấy người ấm áp hẳn lên, tháng này ở nông thôn lạnh hơn trong thành nhiều.
Nhìn nước trong chum, Tang Du lại cho thêm chút nước Linh Trì vào.
Nàng không đổ hết nước trong chum thành nước Linh Trì, dù nước Linh Trì tốt cho sức khỏe người thường.
Nhưng dù sao đây cũng là đồ vật của tu tiên giới, lại là nước Linh Trì tràn đầy linh khí, nếu uống trực tiếp, sợ người nhà không chịu nổi.
Nàng chỉ cho thêm chút nước Linh Trì vào chum nước, trộn lẫn với nước giếng.
Nước trong chum là nước giếng ở giếng trong sân nhà họ, mấy năm nay nông thôn có nước máy, hầu hết nhà nào cũng lắp.
Nhưng nhiều người lớn tuổi vẫn quen dùng nước giếng nấu cơm, nhà nàng cũng thế, vẫn dùng nước giếng nhiều hơn.
Nước máy chủ yếu dùng để rửa rau, rửa chén, tắm rửa…
Tang Du lại cho thêm chút nước Linh Trì vào nồi đang hầm gà.
Rửa sạch bát đũa cất đi, Tang Du đến chỗ bà nội.
Nhà bà nội rộng rãi, cạnh nhà còn có một khoảng đất trống, thường dùng để làm chuồng gà.
Ban ngày gà thả rong, đêm mới nhốt vào chuồng, nuôi gà thả rong ở nông thôn đa phần đều vậy.
May mà quanh đây chỉ có nhà họ, nhà hàng xóm khác ở trên thôn, nhà gần nhất cũng cách nhà nàng ba bốn trăm mét.
Xung quanh ban đầu không phải đất nhà họ, mà là mấy năm trước tu sửa nhà cửa cho tiện, đổi mấy miếng đất khác trong nhà với người trong thôn lấy được mấy miếng đất này.
Không thì lũ gà chạy ra đất nhà khác kiếm ăn cũng ngại.
Nghe mẹ nói nuôi hai mươi con gà, giờ hẳn chỉ còn mười chín con, vì trong nồi đang hầm một con.
Hàng năm, bà nội đều mua gà con về vào đầu xuân, nuôi đến Tết, cả nhà về ăn Tết có gà ăn.
Giữ lại vài con gà mái để đẻ trứng, ngày thường nhà ăn trứng gà đều là trứng gà nhà tự nuôi thả rong.
Chuồng gà bà nội dọn dẹp sạch sẽ, không có mùi lạ.
Dưới mái hiên, sát tường chất đầy củi khô, có khúc gỗ bổ sẵn, cũng có cành cây khô buộc lại.
Người nông thôn rảnh rỗi hay lên núi.
Trước kia, hồi còn bé, người trong thôn đông, muốn vào nhà khác nhặt củi còn bị nói, giờ người trong thôn ít, củi đốt cũng không nhiều, ai cũng không nói gì.
Giờ chỉ đốn cây nhà mình, nhặt cành cây khô thì không có gì phải nói.
Nhà nàng mấy năm trước còn được chia một khoảng rừng trúc, không biết giờ ra sao.
Mới hai giờ chiều, Tang Du định lên núi một vòng, gọi to trong nhà:
"Mẹ, bà, con ăn xong rồi, con lên Ngưu Giác Sơn một vòng."
