Chương 26: Khẩu vị độc đáo
Tần Hoài không biết rau dại có được tính là lương thực thô hay không, nhưng hắn thấy Tần Lạc nói cũng có lý.
Ở đây, hắn còn có thứ hoang dã hơn cả rau dại.
Đó là vỏ cây du thụ.
Sau khi món salad trộn vỏ cây "toang" chiều hôm qua, Tần Hoài đã về nhà cày video ngắn, nghiêm túc nghiên cứu các kiểu ăn vỏ cây.
Ấy thế mà lại phong phú ra phết!
Thứ này ngoài cách chế biến thông thường là phơi khô, xay thành bột làm mì, còn có thể thêm gia vị để xào, nướng, trộn gỏi, hoặc dùng nước luộc để nấu.
Đã có thể dùng nước và bột mì chế biến thì đúng là đẳng cấp rồi.
Tần Hoài, người luôn tuân thủ giờ giấc tan làm, cho mẻ cua cuối cùng vào lò nướng, dặn An Du cẩn thận nhớ order rồi nhanh chóng chuồn.
Giờ này chưa phải giờ cao điểm ăn trưa, nhưng mấy "thượng đế" công ty tranh thủ giờ giấc đã bắt đầu lấy đồ ăn. Âu Dương, kẻ có công ty gần xịt, lại được cái tật hay làm sớm, đã nhanh chân chiếm được vị trí đẹp nhất bên cửa sổ tầng 2.
Tần Hoài bưng khay cơm nhập bọn.
Hắn liếc qua "nhan sắc" trên khay đồ ăn của Âu Dương.
Chân gà kho tàu, thịt xào ớt, sườn xào chua ngọt, rau muống xào tỏi, thêm một bát canh sườn rong biển "mất tiền".
Bên cạnh bát canh là một đĩa bánh đậu xanh nhỏ, phía trước là hộp vải thiều tươi ngon.
Ba món mặn, một món chay, một bát canh, thêm chút hoa quả tráng miệng, rõ ràng là ngon hơn hắn rồi.
Điều quan trọng nhất là Tần Hoài thấy cái hộp vải thiều kia quen quen. Nếu không nhầm thì nó giống hệt hộp 14 quả xanh mướt mà hai hôm trước Tần Lạc đã đứng ngắm nghía mãi ở siêu thị.
"Dạo này không phải cậu đang kêu nghèo, đến trà Dr. Thanh cũng chỉ dám uống loại chai to thôi à?" Tần Hoài ngồi xuống đối diện Âu Dương.
Âu Dương cười hề hề: "Sáng nay tớ gọi điện cho mẹ, khóc lóc kể lể thảm thiết, mẹ tớ cảm động trước quyết tâm ủng hộ khởi nghiệp của bạn học nên hứa từ nay sẽ hoàn tiền ăn cho tớ."
"Thế còn cái này..." Tần Hoài chỉ tay về phía hộp vải.
Âu Dương đẩy hộp vải về phía Tần Hoài: "Mang về cho Lạc Lạc đi, lần trước chẳng phải em ấy thèm thuồng à? Cứ bảo anh Dương này mua cho, Lạc Lạc muốn ăn vải thì lúc nào cũng có. Cần thì tớ chạy về nhà lấy ngay."
Tần Hoài: "..."
"Lạc Lạc dậy chưa? Nãy giờ tớ không thấy em ấy đâu, chắc vẫn đang ngủ nướng?"
"Chưa dậy đâu." Tần Hoài đáp, "Tối qua em ấy cày game đến tận 3 giờ sáng, không dám tắt báo thức. Thế là 5 giờ 30 sáng chuông réo ầm ĩ. Vừa ăn bánh đậu xanh suýt nữa thì úp cả mặt vào nồi. Tớ bảo em ấy về ngủ tiếp rồi."
"Nhân tiện tịch thu luôn điện thoại đi. Kiểu này chắc tối nay em ấy chỉ còn nước chơi tạm cái đồng hồ định vị của Tiểu Thiên Tài thôi."
Âu Dương im lặng một lúc, gắp hai miếng cơm rồi lại chuyển chủ đề: "Chiều nay đi xem phim không? Để Lạc Lạc dậy rồi gọi em ấy đi cùng. Sáng nay tớ vừa xin được của mẹ hai vé xem phim."
Tần Hoài cảm thấy Âu Dương đúng là sinh nhầm thời đại. Nếu sinh ra ở thời cổ đại mà làm thảo khấu thì chắc chắn sẽ là một tay cướp bóc có hạng. Hắn hỏi: "Chiều nay cậu không phải đi làm à?"
"Chiều nay chị Hồng phải ra ngoài có việc, tớ được "bật đèn xanh" đấy."
Tần Hoài: "... Chiều nay tớ bận rồi. Tớ phải nghiên cứu sản phẩm mới, mấy hôm nữa đi nhé."
Nghe Tần Hoài nói muốn nghiên cứu sản phẩm mới, mắt Âu Dương sáng rực lên, xung phong hiến mình thử nghiệm món mới tại nhà ăn.
Tần Hoài linh cảm rằng lần này Âu Dương có thể sẽ "hy sinh" thật đấy.
Sau khi ăn xong, Tần Hoài tranh thủ chợp mắt một lát. Hơn hai giờ, hắn quay lại nhà ăn để bắt đầu nghiên cứu sản phẩm mới.
Làm bánh bao khác với làm màn thầu. Bánh bao đòi hỏi độ mềm xốp cao hơn, cần phải ủ bột hai lần, đồng thời phải tăng độ ẩm cho bột. Để tăng thêm hương vị thơm ngon, người ta thường cho thêm sữa, trứng gà, đường trắng hoặc mật ong vào bột.
Hôm nay, Tần Hoài cũng sẽ thêm "hương vị" cho bột mì.
Chỉ có điều, thứ "hương vị" mà hắn thêm vào hơi bị "độc lạ".
Đó chính là nước vỏ cây du thụ.
Nước luộc vỏ cây du thụ trông chẳng khác gì nước lã, lại còn thoang thoảng mùi vỏ cây khô.
Vỏ cây vốn không có tên trong danh sách thực phẩm thường ngày của loài người.
Tần Hoài bắt đầu nhào bột.
Đúng giờ này, nhân viên nhà ăn Vân Trung đều đang trong trạng thái nghỉ ngơi. Người thì tranh thủ ra khu thương mại gần đó mua sắm, hai đầu bếp thì đang ngủ gà gật trên tầng 2, số còn lại thì tụ tập ở sảnh tầng 1. Hoàng Tịch đang mày mò tìm cách sửa cái máy tính, vừa nghịch điện thoại vừa tán dóc với một nhân viên khác.
"Tiểu Du, em xem gì đấy?" Triệu Gia Huệ, nhân viên quẹt thẻ, phát hiện An Du đang nhoài người nhìn chằm chằm vào khu bếp, "Định học lỏm nghề à?"
"Mấy món tủ của sư phụ đều được dạy tận tay, em đứng xa thế này thì học lỏm kiểu gì được ạ." An Du vừa nói vừa tiếp tục dán mắt vào bên trong, "Em chỉ thấy cái nước với bột mà lão bản đang nhào có màu kỳ quái sao ấy."
Không chỉ An Du thấy kỳ quặc, ngay cả Tần Hoài đang trực tiếp chế biến cũng thấy hơi "sai sai".
Dùng nước luộc vỏ cây để nhào bột bánh bao trắng thì...
Các bậc phụ huynh vất vả nuôi con ăn học thường nói: "Nếu không được nữa thì mình lại ra bờ ruộng nấu cháo rau dại vậy, dù sao cũng có cái mà ăn."
Hai tiếng sau, những chiếc bánh bao vỏ du thụ màu vàng nhạt ra lò.
Tần Hoài không làm nhiều, chỉ được có ba chiếc.
Không dám tự mình nếm thử, Tần Hoài gọi điện cho Âu Dương, thông báo rằng sản phẩm mới đã ra lò, bảo cậu ta nhanh chóng đến nhà ăn "thẩm định".
Mười mấy phút sau, Âu Dương dẫn Trần Huệ Huệ đến.
"Huệ Huệ mai thi cuối kỳ, chiều nay được tan học sớm, mà chị Hồng lại bận không đón được nên tớ phải giúp." Âu Dương vừa giải thích vừa cười nói, "Huệ Huệ hôm nay có lộc ăn rồi nhé. Anh Tần Hoài làm món mới đấy."
Trần Huệ Huệ nhìn Tần Hoài với ánh mắt đầy mong chờ.
Tần Hoài: "..."
Hắn lặng lẽ bưng khay bánh bao ra. Bánh còn nóng hổi, trông rất mềm mại mịn màng, quả là những chiếc bánh bao "có nhan sắc".
Âu Dương cầm một chiếc lên, hít hà: "Mùi này... khá là "tươi mát"."
Nói rồi cậu ta cắn một miếng thật mạnh.
Âu Dương: "Hả?"
Kỳ lạ thật! Mặc dù không đến nỗi khó ăn, nhưng những ký ức "tồi tệ" hôm qua bỗng dưng ùa về tấn công cậu ta.
Trần Huệ Huệ cũng cầm một chiếc bánh bao, cắn nhẹ một miếng.
Nhai nhồm nhoàm.
Trần Huệ Huệ: "Hả?"
Cô bé nhìn Tần Hoài với vẻ mặt như thể thần tượng vừa sụp đổ.
Trong lòng cô bé vẫn luôn nghĩ rằng Tần Hoài ca ca làm gì cũng ngon, từ bánh bao, bánh chẻo đến các món ăn vặt khác. Ai ngờ bánh bao anh làm lại bình thường đến thế.
Mà cái sự bình thường ấy lại còn pha thêm một chút hương vị kỳ quái, không ngon chút nào.
Trần Huệ Huệ hít hít mũi, suýt chút nữa thì khóc oà lên.
Mẹ ơi, bánh bao Tần Hoài ca ca làm không ngon, hức hức hức...
Nhưng theo nguyên tắc không được lãng phí đồ ăn, Trần Huệ Huệ tiếp tục cắn miếng thứ hai.
"Huệ Huệ, thế nào?" Tần Hoài hỏi.
Trần Huệ Huệ ngập ngừng: "Kỳ lạ lắm ạ."
Rồi cô bé lắc đầu: "Tần Hoài ca ca, anh làm bánh chẻo ngon hơn làm bánh bao nhiều."
Nghe Trần Huệ Huệ chê thẳng thừng, Tần Hoài lại thấy mừng thầm.
Tốt quá rồi! Xem ra Huệ Huệ chỉ đơn thuần thích hương vị kiều mạch thôi, chứ không phải là khẩu vị quái dị.
Cứ bình thường là tốt rồi. Tần Hoài chỉ sợ khẩu vị của Trần Huệ Huệ quá "dị", không ai đoán được, còn vô lý hơn cả mấy bài viết nhảm nhí trên mấy tạp chí lá cải.
Giờ thì có thể khẳng định rằng Trần Huệ Huệ chỉ thích hương vị của kiều mạch. Vậy thì cứ tập trung phát triển theo hướng bánh bao kiều mạch là được.
"Nếu không thích thì đừng ăn nữa. Anh sẽ bảo Lạc Lạc mang về cho gà ăn." Tần Hoài nói.
Triệu Dung sáng sớm đã cất công ra chợ mua hai con gà mái sống, để ở bếp chuẩn bị hầm canh bồi bổ mấy hôm nay. Cho gà ăn bánh bao "rau xanh" cũng tốt.
Trần Huệ Huệ lặng lẽ đặt chiếc bánh bao xuống.
Trong lúc hai người trò chuyện, Âu Dương đã "xử" xong chiếc bánh bao của mình.
Cậu ta vốn chẳng để ý đến cuộc đối thoại của hai người kia, giờ mới lên tiếng, vừa nhai vừa bĩu môi: "Tần Hoài này, tớ nói thật nhé, món mới hôm nay của cậu..."
"Tuy vị hơi kỳ quặc, nhưng nhai kỹ lại thấy có một hương vị rất riêng."
"Cũng không tệ!"
Tần Hoài: "???"
Hoá ra kẻ có khẩu vị bất thường chính là cậu!
Được thôi, cậu đã khen ngon rồi thì tớ cũng xin "biếu" cậu luôn. Trong kho vẫn còn cả một bao to đấy, cứ mang về nhà mà ăn dần, đừng ngại.
Nếu nhiệm vụ lần này là "tâm nguyện" của Âu Dương thì tốt biết mấy. Với cái kiểu người dễ dãi đến mức bánh bao trộn vỏ cây du thụ cũng khen ngon như Âu Dương thì có lẽ Tần Hoài đã hoàn thành nhiệm vụ từ lâu rồi ấy chứ.
Tiếc thật!
Tần Hoài nhìn Âu Dương thở dài.
Âu Dương khó hiểu nhìn lại, chỉ vào chiếc bánh bao còn lại trong đĩa hỏi: "Tần Hoài cậu không ăn à? Cậu không ăn thì tớ ăn nốt nhé."
Thấy Tần Hoài gật đầu, Âu Dương cầm lấy chiếc bánh, cắn một miếng thật to.
"Mùi vị này..."
"Thanh tao!"
